尚素 (已結業)

平日四岀搵美食跟大家分享 重口味、大魚大肉令身體不禁有點負荷🤭今次搵左間位於觀塘的素菜餐廳🍴吃得清淡一點，但絕不沉悶😉 ————————————————————1️⃣ 黃耳大棗山藥羹 |$48/盅 (😋3.6/5)非常足料的燉湯，味道非常清甜 👍🏻每啖都可以食到爽口的黃耳和粒粒山藥加上紅棗的甜味，好有媽媽愛心燉湯的感覺🥰.2️⃣ 紅燒竹笙燴素翅 |$48/盅 (😋3.3/5)竹笙切絲，方便入口素翅份量適中，質地彈牙整體來說，不會覺得太濃稠，喝下去比較像湯味道相對普通.3️⃣ 酥炸海鹽鮮魷 |$78（😋3.9/5）雖然外貌平平無奇但係❗️咬下去卻十分意外😛外層的炸醬很薄，但真正做到酥脆的效果 炸醬中還加入了淮鹽配上內裡的‘鮮魷’爽口彈牙🤩這道菜，不論味道、質感都令人有驚喜😍完全吃不岀是素菜😜.4️⃣ 黑松露松子仁炒飯 |$98 (😋3.7/5)上枱時已經聞到黑松露的香氣😌松露在炒飯時已加入，所以令每粒飯都能平均沾上飯粒炒到乾身，配料有翠肉瓜粒和紅蘿蔔粒雖然調味不多，但因有松露的香味以及松子仁為炒飯加上多一重口感令炒飯在味道和質感上不會太單調👍🏻.5️⃣ 辣子雞丁 |$88 (😋3.3/5)不要看到有 辣子

最近有位同事新來，佢初一十五都會食齋，咁啱當晚係佢嘅welcome dinner，我哋就揀咗間素食餐廳同佢慶祝。其實真係甚少食齋，因為作為一個Foodie咩都要試吓嘅時候就好少會揀食素。特別要講下佢個麻婆豆腐，因為真係好香，食第一啖嘅時候係有驚艷嘅感覺㗎，好似食緊正宗川菜咁，同埋佢個豆腐非常多，送飯真係一流。另外叫咗個牛肝菌香煎芙蓉鮮竹，係用腐竹煎嘅餅薄餅，食落同蛋餅真係有幾分相似，而且個質感好特別，外脆內軟，呢個餸真係好考個廚師係唔用蛋漿煎下煎薄餅嘅技巧，讚！一坐低就見到隔離枱食緊個紅菜頭炒飯，見到呢個顏色忍唔住就一定要叫啦！佢真係用新鮮紅菜頭汁來炒，所以充滿着紅菜頭嗰種菜味，飯熦到粒粒分明，雖然會有人唔鍾意紅菜頭嗰隻味，但係我就非常鍾意，而且影相打卡都一流。仲有最後甜品棗皇糕，呢個真係無敵，搞到我好想買一對返去新年自己定嚟食！因為我哋太嘈所以店員都忍唔住走過來同我地吹兩嘴，先知原來素都有好多個派別，佢呢度就主打用新鮮嘅蔬菜，而唔係用素肉，希望可以為個世界出多一分力，多啲減碳少啲動物殺害，我諗我都要反思一下人生，食少啲肉，積返啲福

最近工作壓力有啲大，皮膚差咗，所以呢一晚就想食清啲食素😅 觀塘係我同男朋友都幾有感情嘅地方，所以我哋經常都去觀塘，見呢間素食評價唔錯所以就黎試下😀我哋叫咗一盅紅燒竹笙素翅，一盅黃耳大棗山藥羹， 三杯猴頭菇， 露荀苗山藥炒藕片，炒貴刁，同埋一份棗皇糕🙈首先係個兩盅素翅同羹，好足料，完全唔似食緊齋， 兩個嘅口感同調味都適中，唔會覺得太稠同太咸/太甜個三杯猴頭菇嘅汁相對濃郁， 仲有茄子，腐竹同埋三色椒，猴頭菇煲湯就飲得多，但煲完湯嘅猴頭菇同就咁攞嚟煮完全唔同口感， 我自己鍾意攞嚟煮嗰種硬身少少同有趙口嘅口感👍 猴頭菇同腐竹索曬啲汁好入味但又唔會過咸😀 茄子都唔會煮到淋到一pat嘢， 三色椒就脆口👍蘆筍苗山藥炒藕片成碟都係爽口，啲露筍苗好嫩 完全冇渣😋炒貴刁就有少少咖哩味， 仲有芝麻舖係面，好香口飽肚👏最後就有我同男朋友都好鍾意食嘅棗皇糕，唔係好多酒樓或者地方可以食得到， 如果有都係必點，加上見到隔離枱嗰啲好似好靚😍 即叫即蒸，一嚟到熱辣辣，香氣撲鼻😍 夠煙韌，超香紅棗味，perfect！👏👏呢一餐帶比我食素嘅新體驗😁 下次如果想食素呢間都會係好選擇之一😆

好快就到農曆新年， 通常呢啲日子都會食團年，飯團年飯梗係離不開大魚大肉。 所以今次約朋友出來聚聚舊就決定食齋菜。 想到食齋菜就不其然諗起“尚素”這間齋菜館。 因為我喜歡他們的環境寬敞舒適， 同埋食材新鮮上乘， 店員服務殷勤， 朋友又在觀塘返工所以非常方便。 今次發覺佢哋嘅菜牌都有轉到新嘅賀年套餐， 我哋今次都選擇咗二人套餐， 好豐富有兩個湯，六小碟前菜， 兩個任選主菜，甜品和飲品， 特價左價錢388蚊都幾吸引， 味道都是我預期的好。