妹記大排檔

营业中

休息中

妹記大排檔五字在香港曾經如雷貫耳，但筆者多年來都未有光顧過。原因很簡單，覺得大排檔都是差不多的菜式和味道，想吃大排檔風味，選一間方便就腳的就可以了，沒必要特別去光顧某一品牌。基於這種想法，在旺角出沒的朋友突然來電約食飯，又明言想食大排檔風味，順理成章選了附近的妹記。妹記在大廈室內營業，失卻了戶外露天的大排檔傳統，但好處是夏天有冷氣、冬天不用捱凍，何況它的裝潢能保持正常大排檔的麻甩地踎味，符合主題。是次光顧，即使是平日晚市，妹記一樣客似雲來，要拿取籌號等入座，大概20分鐘左右。如此看來，味道應該有保障，可惜事與願違。三人入座，點了蒜香骨(腩排)、香芹芫茜蠔仔粥、椒鹽九肚魚、小炒皇、一支藍妹啤酒、一罐Coke Zero。坦白講，筆者覺得妹記名過其實了。蒜香骨(腩排)，表面只是單純地蓋上一層炸蒜，吃起來基本沒甚蒜香味。至於腩排，沒什麼肉可吃。這道菜，強烈不建議！香芹芫茜蠔仔粥，蠔仔份量少，與之前在大圍合發海鮮飯店比較的話，簡直不可同日而語。味道方面有點不足，例如不太吃得出冬菜的味道等等。椒鹽九肚魚，炸皮之下的魚肉頗為滑嫩，沾醬汁的話味道不錯，可惜說好的椒鹽呢？不太吃得出椒鹽味來。小炒皇，味道

🎐疫症蔓延得愈來愈厲害，聽專家呼籲都係留守家中避免集體活動，所以好多飯局都取消了，好多食肆都無辦法，中段都會落場慳點成本同預備正餐時段食物。📌本身熊妹同四個妹子相約好食《妹記大排檔》，下午5️⃣點黎到，撞正落場時間⛔️，唯有出去行下等5點半🕠再返來。📌成為第一批客人，太好了，少啲人少啲感染機會😷。📌大排檔食物就不外乎鍋氣小炒🔥，撚手小菜。大路菜式一定有，賓妹表示有幾款招牌菜同新菜式都想試下。原隻脆皮炸豬手，$198📌賓妹話每次黎都必點的招牌菜。真係好大一隻豬手🍖，脆皮炸得好脆好脆，卜卜脆，豬手肉嫩，無乜肥膏，啖啖肉，咸咸地再點埋跟上的甜酸醬，非常惹味，果然係招牌菜。咁大一隻真係要多人食先食得哂。金沙魚皮，$68新菜式喎，魚皮當小食又得，當餸又得。魚皮好脆口，感覺都幾熱氣。💥金沙就即係鹹蛋黃，其實就幾粉下，無咩鹹蛋黃味，就係一pat鹹蛋黃油浸住咁，遜色左少少。椒鹽九肚魚，$68📌又係賓妹必點系列，究竟有幾多野想食？同一般做法有啲唔同，一舊舊黃金炸物，粉漿炸得脆脆的，椒鹽味幾好味，不過內裡就無咩九肚魚肉，熊妹都係鐘意一般成舊滑滑有刺的九肚魚多啲。沙拉骨，$68📌賓妹叫左咁多款餸，熊妹唔執輸都要叫

今日在九龍來來回回，食足一整天，最尾站在旺角，因為今晚同學仔生日，選擇了大排檔風味，室內裝修簡簡單單，頗多圓檯，可見到食物圖片及大字報📝 圖謀並茂 🥦我地一行有8人，叫佐12道餸菜，兩枝哈爾濱啤酒🍺第一次聽哈爾濱啤酒🤣真係見識少🙏Ordered (1)燉湯＝川貝雪梨，落單約五分鐘後放上檯，真的是否燉湯？湯夠熱，但係感覺唔太多湯料精華🤔（3）南乳粗齋煲，見到面頭個一 Pad 芡汁，我就無胃口🤐仲有一道餸菜無Post 相，唐生菜（鮑汁百靈茹扒），因為同上一樣，見到芡汁，好似飲緊生粉開水一樣，廚房裏面好趕時間，餸菜需要有鑊氣，但係全無🤷‍♀️一分錢一分貨，唔可以太有要求🙏🙏