沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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每次經過大圍港鐵站都會望到這間掛著大紅燈籠的地標食肆 - 沙田新強記燒鵝海鮮酒家。不少客人專程入來沙田都是為了品嚐他們的招牌菜「沙田三寶 - 雞粥、乳鴿、燒鵝」。這家老字號酒家除了招牌三寶，還可以找到不少的懷舊菜式和手工點心。金牌燒乳鴿（$68）鎮店之寶之一，金牌燒乳鴿，原隻上並沒有斬件，肉汁緊鎖在內，用手拿著慢慢品嚐，真係好味到手指都舔埋。沙田新強記雞粥（$60/位）粥底綿滑並充滿雞油的香氣，雞件嫩滑有雞味，沙鍋盛載的雞粥更可保持溫度。新強記燒鵝飯（$68）燒鵝的皮很薄，下面一層薄薄的鵝脂加上香嫩的鵝肉，甘香而不膩，配合酸梅醬汁，味道更豐富。椒鹽豆腐（$58）金磗一般的椒鹽豆腐，一口一粒。豆腐炸至外脆內軟，火喉到位，香辣的椒鹽令味道更有層次感。黑椒蒸爽肚（$36）這是一款懷舊點心，黑椒蒸爽肚，豬肚爽彈帶點嚼口，適量的黑胡椒不但增添香氣，更可為味道提鮮。 門面內在環境餐牌

今日約左個fd出黎食飯，見佢咁耐無番香港，緊係一齊去食啲港式野食😬 google完搵到新強記好似幾出名，一於就試下。大約上晝至中午時段黎，都已經有好多客，睇黎都係好受歡迎既酒樓😆。點心同粉麵既選擇都好多，唔同野食都有唔同既供應時間，好在我地想食既點心都仲有供應😆🍴椰香黃金糕平時都係過年先食到黃金糕，今年無食到就嗌黎食下。啲糕甜甜地幾好食😋仲要超彈牙，一籠有三大件🍴豉汁鳳爪、姜蔥牛栢葉呢兩樣飲親茶都必嗌，係酒樓既水準👍🏻🍴蟹子燒賣皇肉質紮實，值得試試🍴椒鹽豆腐呢個真係好正😆 岩岩炸起新鮮滾熱辣，唔洗點醬已經勁好味，外面又脆又香口，入面既滑豆腐就入口即融。一碟有好多粒，食到停唔到，我地食到最後先醒起未影相🤣推介！（連隔離枱個婆婆都問我地呢個咩黎🤣話好似好好食）🍴香妃雞飯兩個人食點心加個飯就夠曬飽，而且份量都好多。可惜個fd唔食鵝，如果唔係都好想試下佢地既燒鵝😋除左點心，以前食過佢地個雞粥都好正。今次得2個人，食得太飽食唔到咁多野，下次再黎試下先。