陳新記

营业中

休息中

打風過後嘅星期六book檯食海鮮加工慶祝埋生日。最緊要留定餐牌無嘅招牌紅豆西多士。老闆仲提示可以下次whatsapp預留。係樓下最多人果間穩記買哂所有嘢上黎加工，好nice嘅老闆娘同我地一齊傾下點整。每樣餸都整得好好味，尤其老闆娘介紹嘅薑蔥炒龍蝦，感覺到龍蝦應該有先油泡再炒，好正又創新其他餸都好好食，椒鹽鮑魚食落依然好嫩。蟶子用左秘制醬皇去炒，有濃香嘅豉油味。招牌魚蛋夠爽脆。最正係menu上無嘅紅豆一口西多士，有滿滿紅豆粒，仲加左大量花生醬同練奶，極度邪惡賣相又好吸睛老闆娘送西多士過黎時仲同我地一齊好開心唱生日歌，難怪呢間鋪被稱為網紅大排檔，好識做生意。下晝兩點先到已經全場爆滿，走果時都係full house。最後食到飽哂好滿足咁捧住個肚走。

那個周末，跟兩位認識已有十年的食友師兄，一起走到鴨脷洲食海鮮！由於，只有我要返工，便麻煩他們先行到鴨脷洲街市搜羅海鮮，然後，到附近找間食店加工！他們在 1:00 前，先到鴨脷洲街市買海鮮，樓上熟食中心找了一間 <陳新記> 為新鮮海鮮烹調，保持新鮮及味美！當我到達利東站，沿地鐵站 A 出口通道直行，幾分鐘見到樓上熟食中心！他們約中午 1:30 便到達 <陳新記>，並找了一張3人枱，近落地玻璃，環境開揚光猛，當然，熟食市場的衛生程度一般，地上難免有點濕滑，所以，他們叫我連化妝都不用啦！他們買了瓜子班、大蟶子、大鮑魚、海中蝦及黃腳鱲等海鮮！<陳新記>  供應：炒粉麵飯、海鮮加工白灼蝦：海花竹蝦細細隻，勝在鮮甜彈牙！椒鹽鮑魚他們在街市買 $80/8 隻，鮑魚富嚼勁，鮮美又大隻！椒鹽提鮮，突顯鮮味！豉椒炒蟶子肉質鮮甜富彈性，豉椒大大提升味道，香濃醬汁伴隨零舍惹味！香煎黃腳鱲其中一位見到有啱價的海鱲魚便買下來，以煎方式烹調，保留魚汁及魚質鮮美，達至外脆內嫩的口感及效果！清蒸黑瓜子班 加上蔥花添清香，簡單清蒸而帶出魚鮮味！食海鮮食到尾聲時，我發現附近幾

開返堂食，嗱嗱臨入左鴨利洲陳新記食反個海鮮餐先，買哂海鮮上去樓上加工一行四人，加工七樣野，薑蔥炒蟹，蒜蓉粉絲蒸扇貝，豉椒炒蟶子王，上湯龍蝦伊麵，白灼蝦，椒鹽鮑魚同蒜蓉開邊蒸琵琶蝦，大飽口福薑蔥真係足料到爆，豉椒炒惹味，伊麵掛到龍蝦汁。真心係第二個地方食唔到甘好食既椒鹽鮑魚。 仲有蒸野無過火，食海鮮好怕食到啲海洋靭左。結果水準高十分滿意埋單海鮮加工費都唔洗500蚊，又平又唔洗自已煮，一定會再encore不過飽得滯食唔到最出名既一口西多士，下次啦！