坤記煲仔小菜

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朋友話呢間煲仔飯好食，所以佢帶咗我嚟食，見排長龍就自然會覺得佢一定好好食啦！兩個人等咗大約45分鐘左右入座，先嚟咗個椒鹽鮮魷都算幾好，再嚟個西檸雞😅但味道比較清淡唔夠酸、冇乜檸檬味而且唔脆但啲雞好滑😅最後滑雞煲仔飯，我就覺得冇乜飯味，但佢啲火控制得好好，有飯焦而唔係燶嘅👍我相信臘味煲仔飯應該會好啲😋

呢間餐廳主打以瓷煲同火山石炮製嘅煲仔飯，全部由老闆親自掌爐，亦有多款煲仔小菜🔥💗油鴨鴛鴦腸煲仔飯 ($145)煲仔飯混以三種米，先用猛火煲飯，飯粒乾透後再加配料，煮熟後再轉慢火焗熟，煮出來嘅飯粒粒粒分明，而且好有米香，飯焦平均分佈成個鍋底，焦香脆卜卜，淋埋甜豉油撈埋一齊食🍚臘鴨、潤腸、臘腸嘅油香滲哂入飯到，尤其潤腸食落好甘香帶陣陣酒香🤤💗白鱔排骨煲仔飯 ($125)豉汁白鱔肉爽肥美，完全無腥味同泥味🪱另外加埋同豉汁非常夾嘅排骨，好嫩滑而且唔會淨係得骨🐷💗臘腸滑雞煲仔飯 ($110)飯面舖上嫩滑嘅雞件，再加埋臘腸嘅油香令成煲飯更惹味🐔💗椒鹽鮮魷 ($118)鮮魷爽口彈牙，炸皮夠薄又夠金黃香脆，椒鹽惹味鹹香🦑

有讀開熊熊姐妹的食評都知道我們都住西環 但一次都沒吃過坤記因為人龍實在太～長～了😴這次終於吃到了！記得要讀到最後看排隊攻略喔🫡-🌟-▪️ 白鱔田雞飯 ($125)白熊家人點了招牌的白鱔田雞 但可惜白熊本熊是不吃田雞的 沒辦法作出詳細點評🤲🏻但我還是試了他們的豉汁撈飯 十分惹味🫶🏻 因為本身已經很夠味 所以只下了兩圈豉油 建議吃到底的時候覺得不夠才再加～▪️ 臘味滑雞飯 （$105）另一款當然點了人氣煲仔飯臘味滑雞 臘味包括臘肉 臘腸和膶腸🫶🏻膶腸真的超好吃 雞件大概有5-6塊 斬件後要小心碎骨🦴但也是很滑嫩 吃到最後可以起到原塊飯焦非常脆口🤪▪️椒鹽九肚魚 （$98）▪️椒鹽鮮魷 ($98)因為煲仔飯要等待大概20分鐘但我們肚子太餓了便點了兩款小菜 兩款相比我們比較喜歡九肚魚 因為鮮魷比較有咬口 婆婆不是太咬得到🤣▪️招牌豬骨煲 （$228）看網上食評好像沒有太多人推薦的單品(???)但我們都很喜歡！湯裡以雞腳 大豬骨 蘿蔔 玉米熬成 十分鮮甜至於也有濃濃的胡椒味🔥非常適合冬天寒冷的天氣❄️豬骨是骨肉分離的狀態 一咬就斷 感覺到有超多骨膠原🤪 豬骨煲還附了一盤免費的青菜🥬建議把料吃完後才加進去才可

西營盤著名煲仔飯，等了幾個月羊腩煲啱啱上市。6:00已經開始有人排隊，好彩同朋友一齊一早過來，我們第一台入餐廳。四個人點了專登過來食的枝竹羊腩煲、兩個煲仔飯：潤腸滑雞同臘腸白鱔煲仔飯，加埋啫啫田雞煲同椒鹽鮮魷。羊腩煲差唔多食完加追一份枝竹同埋一份豬潤，連同生菜，正如食火鍋。煲仔飯絕對冇失望，上菜時香氣撲面，加上豉油，飯底渣渣聲，潤腸食落香油滿嘴，可惜每人分得只有一舊，下次應該叫雙潤腸。羊腩煲羊腩有好多件，枝竹朔滿湯汁，點上腐乳汁，更加味美。埋單每人百零蚊，價廉物美。

📍西環 《坤記煲仔小菜》#西環人情味煲仔飯白鱔滑雞煲仔飯 $𝟏𝟏𝟓.白鱔好滑又彈牙，食得出鮮味，鼓汁同辣椒好都配白鱔，可以中和返肥膩感🤤雞件好滑同入味，而最重要既飯都煮得粒粒分明，自己因應喜好落返甜豉油撈飯好正，煲底仲會整到脆卜卜金黃既飯焦🍚椒鹽鮮魷 $𝟗𝟓.鮮魷上枱聞落好香，食落略嫌外皮炸得不夠脆，不過魷魚都夠新鮮，正常水準🦑椒絲腐乳通菜 $𝟔𝟓.食落有鑊氣，而且份量十足，一個煲仔飯，一碟菜，兩個人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞已經岩岩好😋藍妹啤酒 $𝟑𝟒/支.超級冰凍，支啤酒嚟到樽身仲有少少冰，大熱天時飲好爽！🤣🧊白鱔滑雞煲仔飯最後想讚一讚呢到服務，雖然姐姐同伙記望落個樣好惡咁，但個個都勁𝐧𝐢𝐜𝐞，無論係落單收碟都主動招呼，個個都有講有笑，今時今日有咁既服務態度真係嚇親🤣🤍味道：𝟗/𝟏𝟎性價比： 𝟖/𝟏𝟎

好出名既煲仔飯店🍚想食好耐🤩聽講有時會多人到要坐出去馬路邊架😳我平日7:00前黎到 難得地仲有好多位!😌🍚白鱔滑雞煲仔飯 $115為左佢而黎😍落單個時員工話白鱔要加多$10...但menu明明寫住白鱔滑雞$105 唔知點解😟好多鱔有4-5舊!肥美唔腥😍朋友唔食 我啪晒😁滑雞好腍!出色😚覺得個飯濕左d🤏🏻飯焦好脆卜卜 米香味好重👻整體黎講 呢度既餸係足料同出色過嚐囍👍🏻飯焦都係出色d👍🏻佢細煲同少飯過嚐囍🤔而嚐囍飯既質素就更好🤔🦑椒鹽鮮魷 $95夠鑊氣熱辣辣🔥惹味 外皮香脆 鮮魷新鮮爽口😚🥘啫啫滑雞煲 $90比想像中冇咁惹味 可能因為佢唔辣🤔覺得煲仔飯d雞肉質更好😆竟然有好多豬膶😍朋友都係唔食我食晒😚配炒香左既洋蔥🧅好正👻

因為知道這間出名，所以早一點來食，點知都要等半小時，來到緊係要食煲仔飯，點知都要等半小時 味道的確唔錯！而且有好香的飯焦味 見咁好鑊氣叫左碟椒鹽鮮魷，太耐無食，回味無窮

慕名而來食佢的煲仔飯選了臘味滑雞飯 臘味好食 滑雞非常嫩滑但份量較少 臘腸潤腸各半條再加一嚿臘肉🤨豉油不會過甜 味道調得唔錯不過飯才是主角可惜飯焦不多 而且不是全煲底都有亦不能成塊飯焦起到出來 有點失望反而枝竹牛腩煲 比煲仔飯出色枝竹超入味 牛腩冧得來仍有一點咬口 煮得啱啱好 仲要有超大嚿bonus牛筋! 值得推介！椒絲腐乳通菜 正常但偏油是日沒有我最愛的九肚魚唯有退而求其次食椒鹽鮮魷 鮮魷好細粒算是做到爽而不韌 可惜炸粉略厚椒鹽味亦一般 唔夠惹味

說起坤記，相信家住中西區的朋友仔們都不陌生，煲仔飯最出名，味道不用說就是好吃。很久沒來過了，禮拜五工作完和朋友來了皇后大道西麥當勞旁邊的這家分店，大家來之前一定要打去訂座位，來到不用等可以立刻入座，不然真的是一桌難求。店裡不大，環境一般，但要吃地道好吃的香港菜就不要介意餐廳環境咯哈哈。我們兩個人點了兩個煲仔飯加一個小炒。煲仔飯製作需時，所以我們點的椒鹽鮮魷就先上了。鮮魷炸得聞起來超香，吃下去略嫌外皮炸得不夠脆，沒有那種很酥香的感覺，不過味道夠，炸得不算很油，還蠻好吃的！等了半小時重頭戲煲仔飯上來了，他們家的是用傳統的砂鍋以炭爐收乾鍋裡的水做出來的，這種做法令砂鍋裡面有飯焦，這年頭那麼傳統的做法也買少見少了。我點了臘味排骨飯。臘味有臘腸，潤腸，臘肉各一件。排骨相對來數量比較多，很入味，澆上他們家的老抽/生抽醬汁，超級香口好吃！另外還點了滑雞煲。雞肉還蠻滑的，也很入味，但我不太喜歡吃這種啖啖肉的大肥雞，所以覺得這個煲還好咯。兩個人買單大概250塊港幣，街坊價錢味道傳統，大家沒去過的可以試試看喔！

冬天好凍凍嘅時候就最岩食煲仔飯拉埋個朋友 就算兩個人都可以食得好豐富首先因為無book到位 所以要等位等15分鐘但都接受得到 畢竟呢間都算係遠近馳名嘅煲仔飯首先叫咗啲小菜黎試下就揀咗自己最中意嘅西檸雞 真係好好味雞肉去曬骨 然後炸得好脆口 同時一啲都唔油膩配合埋啲檸檬真係正到爆 檸檬好入味好香然後嗌咗個椒鹽鮮魷因為朋友鍾意食魷魚魷魚都無令人失望 炸得好脆而不失魷魚鮮味魷魚本身好新鮮好爽口 真係會一舊接住食一舊最後期待已久嘅煲仔飯終於都到啦仲專登加咗粒蛋等啲飯撈埋嘅時候滑啲香啲臘味好正好入味 而且雞肉肉質都好林成個煲仔飯真係好香 果然係冬天必備

由於開通了港島西線，所以周末就跟星仔發掘這區的美食。由中午一連吃了多間食店後，晚飯我們就來到這裡吃晚飯。先說訂枱，由於知道迢間食店頗具人氣，而我們又恐怕星期六沒有位，本打算打電話去訂位，但兩次趁下午三點多食店應比較空閒的時候打去，都有一把很惡的女聲說「沒有位呀！」，繼而立刻掛線，都打算放棄了。這天下午的時段剛好路過，星仔說不如入內問問可否訂座，幸好最後也能訂座成功。按時19:30來到，不單店內坐滿人，連店外也開了數張桌子，我們最後等了約20分鐘方能入座。豉椒炒蜆肉($65)豉椒好惹味，拌飯一流，蜆肉沒有沙。枝裝汽水($8)椒鹽鮮魷($75)鮮魷椒鹽味夠，但又不會過咸，炸粉不厚，不錯。臘味牛肉飯($75)因為知道這裡的煲仔飯出名，就點了一個臘味牛肉飯，入面有肉牛、臘腸和潤腸，因為我不喜臘味，所以只吃了牛肉。牛肉很滑很軟腍，飯粒軟硬度適中，而且吸收了臘味的味道，多了一份咸香。

呢間野真係好旺,見到好多人排隊,仲要有D 係遊客因為有BOOK位,所以等左5MIN就有位,GOOD~~今次得2個人食,冇得叫豬骨煲,有D 遺憾,不過好彩其他野食都好味基本上佢d 煲仔飯係好難唔好食,因為佢係燒到有飯焦先上ge,所以d 餸o既油同香味都有足夠時間比d 飯吸哂所以極之建議大家點一d 有臘味o既煲仔飯,因為真係好正~~不過都係呢個原因,所以要等好耐,最好就係等位時諗定食咩煲仔飯, 一坐低即刻叫,其他小菜坐低先慢慢諗都未遲霸王雞-上時係凍ge,不過d 皮好爽,攪到我唔係好食雞皮都忍唔住食哂,肉又幾滑唔錯炒白菜-冇咩特別臘腸排骨煲仔飯-好味椒鹽鮮魷-唔多粉,足炓,好味~下次一定要食到豬骨煲先~~

星期日專登去試, 但家人落單時佢話無煲仔飯, 失望, 但我聽不到沒有煲仔飯的理由, 後來亦忘記問家人, 唯有遲些再去試過最後點了2個小菜士汁白鱔 ...幾好味椒鹽鮮魷....可能椒鹽落少左, 他們炒的鮮魷同其他中菜館有些不同, 是較黃色的, 其他中菜館是較深色的, 家人話因他們用的油不是番兜油(千年油), 是否這樣不得而知枝裝汽水比罐裝平