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椰子菠蘿五重奏
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$88
等级4
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溫馨私房菜
2016-08-13 1064 浏览
香煎珍宝带子配花番茄莎莎相信我， 这香煎带子真的煎得非常好好味！虎虾浓汤……浓郁，夠熱，正西瓜薄荷沙冰，清新！炭烧西班牙黑毛猪配蜜糖烤南瓜，甜薯，嫩菠菜及苹果日式照烧汁，配菜非常丰富，不愧为signature dish之一纽西兰穀飼安格斯牛柳配芥末薯蓉，青芦笋及咖啡红酒汁，牛肉冇渣，肯定上品椰子菠萝五重奏……永远不能错过的甜品
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香煎帶子
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 香煎珍宝带子配花番茄莎莎
相信我， 这香煎带子真的煎得非常好好味！
龍蝦湯
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 虎虾浓汤……浓郁，夠熱，正
西瓜雪葩
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 西瓜薄荷沙冰，清新！
黑毛豬
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 炭烧西班牙黑毛猪配蜜糖烤南瓜，甜薯，嫩菠菜及苹果日式照烧汁，配菜非常丰富，不愧为signature dish之一
牛柳
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 纽西兰穀飼安格斯牛柳配芥末薯蓉，青芦笋及咖啡红酒汁，牛肉冇渣，肯定上品
椰子菠蘿五重奏
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 椰子菠萝五重奏……永远不能错过的甜品
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    香煎帶子
    龍蝦湯
    椰子菠蘿五重奏
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    超越五重的椰子菠蘿五重奏
    2013-06-16 2016 浏览
    這是一家私房菜餐廳, 擁有基督教背景, 店主 Ocean 以自己的名字命名, 是個和藹可親的人。 於一個舒適的環境和氣氛下吃過了數道菜, 來到甜品環節, 「檸茶」二話不說便選擇了椰子菠蘿五重奏。 賣相看來只是一堆泡泡, 其實就是以椰子和菠蘿以分子料理方式而成的泡泡, 藏在下面的四重則是燒菠蘿、菠蘿果凍、鮮椰子肉、椰子雪糕和菠蘿雪糕, 還加上少量粟米片, 效果特別, 而且份外具層次感, 而且甜度不高, 是店方刻意的安排。 除了本身的五重奏外, 顧客以可隨意選擇當中的元素組成不同的組合, 會有更多不同的效果出現, 當中以惹味的燒菠蘿伴以清淡的椰子雪糕這個組合最為驚喜。 加上店主的誠意、待客的態度和分享的故事, 這道甜品又豈止得五重奏?
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    這是一家私房菜餐廳, 擁有基督教背景, 店主 Ocean 以自己的名字命名, 是個和藹可親的人。

    於一個舒適的環境和氣氛下吃過了數道菜, 來到甜品環節, 「檸茶」二話不說便選擇了椰子菠蘿五重奏。
    椰子菠蘿五重奏
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     賣相看來只是一堆泡泡, 其實就是以椰子和菠蘿以分子料理方式而成的泡泡, 藏在下面的四重則是燒菠蘿、菠蘿果凍、鮮椰子肉、椰子雪糕和菠蘿雪糕, 還加上少量粟米片, 效果特別, 而且份外具層次感, 而且甜度不高, 是店方刻意的安排。

    除了本身的五重奏外, 顧客以可隨意選擇當中的元素組成不同的組合, 會有更多不同的效果出現, 當中以惹味的燒菠蘿伴以清淡的椰子雪糕這個組合最為驚喜。
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     加上店主的誠意、待客的態度和分享的故事, 這道甜品又豈止得五重奏?
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      抵食
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $430 (晚餐)
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      椰子菠蘿五重奏