蝦棧 (已搬遷) 新店位置

進入店鋪便見到魚缸養著新鮮的大頭蝦和魚，魚缸的水很清澈，可見店主非常用心管理食材。奶油蝦奶油味香濃，煲底有大量洋蔥吸盡奶油湯汁，非常入味大頭蝦蝦頭充滿蝦膏...wow蝦身肉質亦彈牙，與奶油配搭簡直絕配推介推介黑麻油雞香氣撲鼻的麻油味有杞子，雞肉唔會鞋味道開頭唔算太濃，但愈煲愈好味飲完雞湯個人暖笠笠，感覺好補身。魯肉飯唔好睇相好似得小小咁佢個碗好深好大碗足夠兩個人share魯肉唔算太多但我將奶油蝦啲汁同黑麻油雞湯撈飯無得輸椰子雪糕椰子味非常重，很creamy，我很喜歡貼心的匙羹，會保持著雪糕的冰凍店內環境很舒適，燈光柔和因為我六點半嚟， 可能太早唔見有人但晏少少多了很多客人入座，個個都必點蝦煲，見到其他台點火焰雪山焗鮮魚都好吸引，但已太飽 ，唯有下次

平時在大坑東跑步後，回家途經花園街時見到一間新開的餐廳叫蝦棧，門口有幾個魚缸養了很多大頭蝦，今日放工同朋友經過，所以入去試試。餐廳是小本式經營，據店員說老板是香港人，太太是台灣人，所以引入台灣crossover港式菜。叫得蝦棧當然蝦才是重點啦，餐牌上主要都要蝦煲及一起台式小食等。醉雞卷共有九件，每件雞卷切得厚薄一樣，表面放上一粒杞子。雞卷跟平時食得到不同，除了有花雕香味還有濃郁的酒香，店員說是混合了幾款的酒如五加皮等，所以比外面吃到的酒香更濃更入味，雞卷結實不鬆散而且雞皮很薄無油脂，還帶點爽。香煎墨魚黑白卷黑色白色各有五件，黑色的是加了墨汁，黑白兩色的墨魚卷外層似響鈴，炸得香脆，肉質爽口彈牙，裏面還有點墨魚肉。胡椒蝦主角蝦終於上枱，共有六隻，非常大隻，餐牌上寫明有300克，不計多少，重量十足。蝦其實是大頭蝦，店員說是每天新鮮取貨，賣完就無，而且是客人落單後才會取蝦，所以非常新鮮，胡椒蝦外殻有濃郁的胡椒及蒜香，帶點可接受的辣味，蝦頭多蝦膏且鮮甜，蝦肉已去腸，結實彈牙。大腸湯米米粉幼細爽口，即使浸了一陣才吃都不會腍，大腸滷得入味，而且有咬口。滷蛋滷水味濃郁，蛋王剛熟，還有點半生熟的效果。椰

熊生book左位黎太子食台式蝦煲🦐 以為係麻甩啲既餐廳，點知係家庭式style、感覺好warm又乾淨企理，有少少喜出望外😀 玻璃窗上既介紹話老闆外母係台灣人，曾經喺台灣經營主打蝦煲既小餐館；不過老實講去過台灣咁多次，都冇見過類似既野🤔門口有三層蝦缸養全生生猛猛既大頭蝦，老闆會喺入面撈出黎即刻煮，好有heart！落order後有是日免費前菜 - 紫薯酥，少少煙韌既紫薯餡黏上脆米粒再炸，真。紫薯味。送台灣啤酒幾唔錯。醉雞卷 $88 - 濃濃玫瑰露酒 + 花雕酒味，杞子畫龍點睛加上一抹甜，讚讚讚👍🏻咸蛋黃蝦 $208 - 據說用左4雙咸蛋黃與大頭蝦同炒，老遠已經聞到好香，成個煲底都係蛋黃碎😍唔叫白飯撈對唔住個餸！蝦煲有八隻大頭蝦，肉質彈牙有咬口，食得出既新鮮；部分仲會爆膏，視覺味覺上都異常滿足。羽衣甘藍 $98 - 近幾年大熱既superfood，竟然喺中餐館都食到。以杞子、蒜蓉同炒，完全去除kale既苦味，一口接一口停唔到🤤椰子雪糕 $58 - 九龍城雜貨舖貨色，奶味好重又overpriced，唔推介。同樣價錢去對面227甜棧可以食到兩客高質台灣糖水。值得再訪既小店，下次一家會試其他蝦煲，

上次係太子酒吧街食飯，看見一間很特別專門賣蝦煲的餐廳，喜歡食海鮮的我一早就決定要一試。這天放假，想不想走太遠，反正這家餐廳在家附近，便決定一試。MENU類種唔算多，主打蝦煲。不過蝦煲的選擇就有好多，每樣都好似好吸引好想試。醉雞卷($88)好精緻的一道菜，望落似係雞脾肉，食落都好滑好香。用上清甜的酒浸住，食落更提起雞的香味。而醉雞卷的杞子亦好清甜，同醉雞卷味道好夾。羽衣甘藍($98)最近好流行食羽衣甘藍，不過我都是第一次食，食落質地好粗身，但菜味很香。而且加上杞子同蒜蓉去炒，味道更加豐富。椒鹽蝦($188)一煲有6隻大頭蝦，加上蒜頭和椒鹽炒得好香。把蝦頭打開，每隻蝦都有滿滿的蝦膏。肉質食落好結實彈牙，加上椒鹽的香味十分惹味。不要以為6隻蝦份量好小，因為每隻都好大好多肉，加上蝦煲的椒鹽醬汁實在很適合伴飯食，所以2個人分其實都好足夠。魯肉飯($58)魯肉飯還配上半隻滷蛋，魯肉煮得好香好多汁，伴飯一流。椰子雪糕($58)用椰子殼裝著的椰子雪糕，好滑好香椰子味。芒果雪葩($58)同樣鮮甜芒果味，又估唔到這裡無論雪糕都雪葩都可以做到咁濃郁好味。

近排見到呢間餐廳咁受歡迎 ，一直都好想搵機會試下 。今日約咗朋友去太子附近食 ，我梗係趁機試下啦。蝦棧餐廳環境唔算大 ，但都幾乾淨企理， 坐得幾舒服。我同朋友分別叫咗烏龍茶同火龍果梳打。烏龍茶同平時飲到嘅都冇乜分別， 火龍果梳打就幾特別， 味道唔會特別甜， 有淡淡嘅火龍果同薄荷味， 非常清新。去蝦棧就梗係為咗食蝦煲喇， 喺咁多款口味嘅蝦煲之中， 我哋揀咗呢個鹹蛋黃蝦煲， 貪佢係出面冇咁多地方食得到。 蝦煲嘅蝦非常新鮮同大隻， 蝦頭入面仲有好多蝦膏。 蝦用鹹蛋黃煮成， 蛋黃味都幾重， 食落非常惹味。醉雞卷 已經去咗骨， 賣相非常吸引。 對比起出邊嘅醉雞， 呢度既醉雞酒味較重， 非常入味。台灣場有兩款口味， 紅色嘅就較甜， 應該係蜜糖味， 黑色嘅就應該係墨汁味。 兩款口味各有特色， 夾埋側邊嘅蒜片食，非常有特色。蒜蓉炒高麗菜 非常有鑊氣 ，食落又有淡淡嘅蒜香，送飯一流。食完咁多嘢食 ，就梗係唔少得飯後甜點啦 。呢度既甜品都幾特別 ， 都係以生果為主題， 我哋就分別叫咗 柚子雪葩 同椰子雪糕。有啲雪葩食落酸酸咪咪咁， 味道好真實， 但係分量就較少， 有啲唔抵食。椰子味雪糕有好香嘅椰奶味， 味

今晚同媽咪行完花墟買花後見差不多dinner時段, 係附近搵野食。經過見到呢間新開既"蝦棧", 好奇心下就入去一試。餐廳內面積唔大, 裝修簡潔, 開放式廚房既抽風系統做得唔錯, 就算我地坐近廚房, 都沒有油煙傳出。Menu上款式唔多, 主打既當然係"蝦", 特別係"蝦鍋"。經餐廳介紹後, 原來呢度偏向台式餐廳, 所以係十款蝦鍋中, 我地就揀左個台式風味既蝦鍋同幾款小食試試。行到又累又熱, 先叫杯凍飲降降溫。【薄荷菠蘿梳打】HK$38菠蘿味幾重, 反而薄荷味相對較淡。解渴一流。【一口炸豆腐】HK$68表面炸得略帶點脆, 咬開入面豆腐唔太滑, 有點似豆卜入面既質感。表面有少少鹽吊味, 可以點埋隔離既醬汁, 味道會濃一點。【香煎墨魚餅】HK$88呢款小食相對有驚喜, 表面皮薄, 炸得好脆, 一咬脆得有聲, 入面既蝦膠略帶點彈牙, 味道鮮甜。【醉雞卷】HK$88第一次食醉雞係無骨, 可以啖啖肉咁食, 雖然肉質唔算好嫩滑, 但相當入味, 酒味香醇, 唔錯~【奶油蝦】HK$188一上檯, 香噴噴既奶油味慢慢地散發出來, 一個鍋有8隻脹卜卜既大頭蝦, 同埋大量既洋蔥墊底。每隻蝦肉質好爽, 絕對唔係死

這間＂蝦棧＂新開不久，經過門口看見裡面有大大的魚缸全是大頭蝦相當吸引，再看看餐牌有很多不同做蝦的口味，決定入去試試😋即叫即從魚缸將大頭蝦取出，保證新鮮👏🏻👏🏻胡椒蝦 - 一上枱熱辣辣香噴噴，濃濃的胡椒味微微辣很惹味，大頭蝦很新鮮彈牙，隻隻都有鮮甜的蝦膏👍🏻一口炸豆腐 - 豆腐跟平時吃的有點不同，豆腐不但外脆內軟，而且豆腐芯很綿密飽滿一點也不油膩👍🏻羽衣甘藍 - 只嘗過羽衣甘藍來做果汁，炒還是第一次😋真的難得有小店會有，蔬菜碧綠用蒜清抄，感覺纖維高，味道少少微甘，一點也不油很健康👍🏻薄荷菠蘿梳打- 薄荷很清新配上菠蘿甜蜜蜜又清涼，很解渴！椰子雪糕 - 原隻椰子殼上，椰子味濃滑，而且不太甜，是晚餐後的完美句號😆