大阪日本料理 (已結業)

充滿了私密度的傳統日本料理餐廳，店內有幾個包廂房間，晚餐時段正碰着15個人包場吃鐵板燒，下次有機會都要試一試。【極上刺身盛】九款新鮮的刺身，每樣有兩件，新鮮的魚生味道是鮮甜得來又吃得出細膩的口感，油甘魚充滿油脂香味，魚肉質地軟熟；三文魚肥美到不得了；牡丹蝦鮮甜吃下去夠新鮮；帆立貝彈牙甜美。【吉列味噌千層黑豚】店舖推薦果然是特別好吃，有別於一般的吉列豬扒，中間是一層層薄切黑豚疊起，又夾着味噌醬汁，外皮炸得乾身香脆，配上芥末或燒汁都增加風味。【燒日本茄子】日本茄子的田園青草味較突出，質地亦很爽口，所以切成一小舊容易入口，廚師想得真周到。【大蔥雞串】簡單的串燒料理軟熟的大蔥和鮮嫩的雞肉，重點是沒有渣，雞肉又有燒汁點綴。【自家醬免治雞串】一粒粒雞軟骨顆粒混着蛋黃醬滑流流得來又有咬口。【乳酸味梳打】解渴之選。

記得好細個嘅時候屋企人已經帶過我來這間餐廳，只此一家的大阪日本料理終於重開了，今天就讓我帶細佬再來一次！尖東的商場給人一種懷舊但有溫暖的感覺，店舖設計並沒有大肆鋪張，是實而不華，座位寬躺坐得很舒服。極上刺身盛最吸引我的是煙燻鏗魚，半熟的魚汁口感獨特又重煙熏香味；薄切與尖酸汁亦同樣令我垂涎欲滴，先甜又爽口；用紫菜包住海膽又有一種奶滑的口感滋味濃郁。吉列味噌千層黑豚金黃酥香外皮，不算太油膩，夾着了甜甜的味噌醬，又幾特別。鐵板炒麵牛肉作為配菜，濕度適中，即炒即吃，醬汁調味又不會太濃或太鹹，令人吃上癮。牛舌芯串中間軟熟又爽口彈牙，牛肉味道香，燒得剛剛好。串燒冬菇冇得彈！Suntory生啤濃郁的汽泡，令整個喉嚨很涼爽。

一間有四十多年歷史嘅家庭式日本餐廳🎏，見證尖沙咀嘅轉變，近日係尖沙咀富豪九龍酒店原址重新🈺️對嘅大阪日本料理🏮，一直係傳統創新之間取得平衡，務求對高質日式料理嘅追求帶比大家😘環境：8/10門口及店外裝修較為豪華，配合酒店格局，室內裝修則以優雅嘅裝修為主，令每一位客人感覺舒服而不失體面🎐食物：8/101️⃣極上刺身盛 $668賣相極為igable📸唔相機食先真係浪費🤣總數9款刺身，當中有4款係時令，刺身鮮味，證明店對食身質素有追求😎2️⃣味醂魚乾 $88諗住叫一個餐前輕食就揀咗佢，口感煙韌唔痴牙，燒得香口又唔dry，值得一試🤤3️⃣清酒煮蜆 $98每一隻蜆都大大隻，一定要連湯食，先食到蜆嘅鮮味，酒味慢慢滲出，正😝4️⃣雜錦天婦羅 $168天婦羅炸粉粉醬薄身，醬汁有薑蓉，帶點微辛，特別一讚海老天婦羅🍤，蝦身彈牙爽口，炸成天婦羅將味道昇華‼️5️⃣鰻魚飯 $168鰻魚煎得勁香，魚皮保持煙韌，魚肉有咬口，鰻魚汁分開上，可跟據個人喜好隨意添加，定食嚟講相當抵食🍱🤤💰性價比：8.5/10人均6xx左右，以高質素嘅日本餐廳嚟講差唔多啦！店家仲好貼心請我食士多啤梨雪糕🥰，食埋甜品完美😍

最近因工作關係需要出入不同酒店看場地, 是晚在尖東下班, 約了父母就要找一些坐得較好的地方. 經過富豪九龍酒店時發現這家日本餐廳新張, 在酒店一樓比較寧靜的一角, 感覺非常寬敞舒適, 於是就選定這裡. 雖是新張, 平日晚上已有些熟客與師傅談得興起. 因餐廳中間擺放一張大的鐵板吧枱, 即上鐵板燒或omakase都很有feel, 還可以跟廚師了解食材👨‍🍳而外圍的則是舒適卡座, 用和紙和竹框作間隔屏風, 是日系典雅的感覺🇯🇵 刺身有不少空運貨✈️, 新鮮至極, 於是點個9點刺身盛竟包括鮮甜香滑的海膽及一大盤蘸酸汁的𩶘魚薄切, 值回票價🍣另外7點分別是入口即融的金箔拖羅、厚切油甘魚、濃肉味的赤身、連蝦頭都很鮮的牡丹蝦🦐、肥美三文魚、甜美帶子最後還有肉質軟腍銀鱈魚, 因油份重而輕輕火炙過所以面帶焦香, 很有誠意因拖羅真的超肥美, 我們encore要了多個卷物壽司醋飯上堆滿了吞拿魚腩蓉及大量香蔥, 口感綿密🐟見鐵板枱吧的格局, 想必要在鐵板類選一道, 要了炒得彈牙而不油膩的日式拉麵, 牛肉椰菜和紅蘿蔔絲的配料不少, 口感豐富🐮另一主食要了天婦羅配蕎麥麵, 竟也有兩隻爽口的大蝦天婦羅🍤, 還有冬菇和