瑞記咖啡

营业中

休息中

瑞記咖啡，我細細個就已經食，而家都見唔到個位老人家係舖頭幫手。最為人熟悉，不外乎西多士同樽裝奶茶。雖然我已經唔再住個附近，但偶爾都會過黎食下，因為廚師煮嘅誠意全都在食物裡找到。😊現在位於政府熟食街市內的瑞記咖啡，地方當然冇想當年係街舖咁闊落，我甚至覺得瑞記的枱櫈比其他店少。但人流不斷的反而係呢間老店以親民價錢提供出高質素食物，連外國人都會光顧！必推介-西多士冇錯！唔係普通出面個種炸到兩塊包燶晒，食完覺得-咪又係周街都有的西多士。而係加蛋汁煎香麵包，再倒上大量煉奶的西多。煉奶多少不用講，睇就知好似不計成本咁倒落去，我欣賞對於我這個愛甜的人，煉奶多當然好。且蛋味煎得很香，出食物速度快而準。一開始見西多士咁快上枱， 諗住質素降左。但原來唔係！😃仍保持熱黱黱新鮮上枱，就好似食大牌檔一定要有鑊氣個種感覺。我最喜歡就係呢種西多士，食完唔會覺得上火（俗稱:熱氣）。另外一點係，呢種只加煉奶，不加糖漿，有別於到處都能買到的版本。有人會話，咁樣自己都可以做到，點解要出去食?也許我想懷舊😂亦可能係因為我想支持呢啲有一定歷史的老店舖。價錢貼地的食肆買少見少，高質素的更少，所以就算住得唔近，放假都要過黎探探【它

之前去親上環都想去試下但每次一係紅日唔開就係太晏去收左舖😅今次去終於有開啦😍😍😍😍我同友人大約下午一點到已經坐滿曬人呢到得兩位店員 我估係夫妻檔～所以各位食友要有心理準備服務係差小小大家要自己搵位～見位就坐啦😂黎到都已經肚仔餓 叫返佢地出名嘅野啦～首先係樽裝奶茶～如果大家等得耐 其實可以自己入廚房拎～夠曬冰凍好爽～朋友都好鍾意～話好滑口～再黎係鮮牛麵～大大碗嘅牛肉麵❤️食完夠曬飽！而且個麵都好快上等左好耐終於等到個西多士～叫西多士嘅食友要有定心理準備要等耐d😅但真係好大份好juicy而且熱騰騰 好脆真係即叫即做 用料完全唔會吝嗇～落左好多煉奶夠曬罪惡感🙈呀！提提大家比錢記得要主動搵老闆！去開上環嘅食友都suggest大家順便去試下～

在附近作好旅行的準備後，乘叮叮到上環熟食中心找瑞記咖啡。近來我和baka的尋食主題是港式食品，所以今次來到有遠久歷史的瑞記。第三次來這種熟食中心，瑞記就在二樓的一小角，去到時正值中午放飯時間，比我想像中熱鬧。我們迅速找到位置坐後便細心觀看餐牌。餐牌看上去甚有歷史，不太看得懂上面所寫的價錢 ，整體給人感覺懷舊。店裡只有老闆伯伯和另一中年女士（應該是他女兒吧？）經營，伯伯負責樓面、點餐等，而女士則負責煮食。我們上前向伯伯點餐，但因為食客太多，伯伯記憶力又有限，所以拿到樽裝奶茶後大概等了半小時都沒有食物的蹤影。 不過我們不趕時間，而且也十分尊重老人家這種對工作的堅持，所以邊飲奶茶邊等人潮散去再點餐。 點餐後我們拿到了凍的樽裝奶茶。記得小時候總會到士多喝熱樽裝維他奶，但隨著時代轉變，士多逐漸消失，在士多門前喝維他奶已成回憶 。喝樽裝奶茶還是第一次，食客幾乎都有點，雖然奶茶沒有加冰，但很冰涼，很適合在這種炎熱的天氣作消暑之用。 這裡的奶茶偏甜，baka說更像台灣的奶茶味，我則覺得仍有港式奶茶那種茶味，不過我較喜歡茶味重的奶茶，但這裡的奶茶仍然比一般茶記水準高。約半小時後我們仍未等到食物

話說今天在午飯要外出工作，回程中經過上環市政大廈，同行的朋友說裡面有間茶記的凍奶茶很有特色，是裝在汽水樽裡的，說很好味...她面上即時流露了期盼的表情....看看錶，應該可以吃個極速下午茶，便往市政大廈的方向急步走，可能是閒日的下午茶時間，人並不多，老伙計(亦可能是老闆)看到我們，懶洋洋的只是向我們揮揮手，示意我們自己找個位坐下，由於不算太肚餓，加上主要為了凍奶茶而來，我們只點了2個凍奶茶及一份蛋牛包。2樽忌廉汽水裝著的冰凍奶茶送上，很可愛呢!!! 還是第一次見到用汽水樽裝的奶茶，我即時想到為什麼只用忌廉汽水樽而不用其他汽水呢...哈哈...不過我沒有找老闆細問...奶茶很冰凍, 應該是把奶茶沖泡好之後, 放涼了再整樽放入雪櫃的, 跟其他茶餐廳的分別是整樽奶茶是冰凍的，不會擔心冰塊溶掉後把奶茶的味道溝淡，奶茶的茶味很重，但仍感到相當的奶香，口感香滑，茶與奶的成份調配得很好，但不愛甜的人可能會覺得有些許過甜，因奶茶已經調配好才倒入樽，不設少甜或走甜的安排了。蛋牛包是用熱狗包來製作，先把包放局爐烤熱，烘過的包夾著煎得香口的碎牛肉及蛋，吃的時候即時感到熱暖，吃得出製作的人很用心去做，一點都不

難得到上環去買年貨, 就看看OPENRICE有咩好介紹食下平民美食.瑞記咖啡位於上環市政大廈2樓, 地理位置近叮叮站, 只需5分鐘步行, 而且不難找到達2樓, 看到滿桌人及老闆伙計一腳踢, 見到有位, 但沒有人收拾, 站立了5分鐘, 老闆都忙於傳派食物及落單, 見到我們都沒有立即前來收拾呆等了10分鐘, 老闆終於過來收拾, 但只說了轉頭再下單,轉頭5分鐘, 再揚手叫老闆下單, 點知只見他揚揚手一臉不耐煩, 我們只好繼續呆等等了5分鐘, 老闆終於過來下單!叫了一樽凍咖啡及一樽凍奶茶, 餐肉鮮牛麵及西多飲料好快就到, 玉泉玻璃樽!!!凍奶茶無冰但夠凍, 味道過於偏甜餐肉鮮牛麵5分鐘就到, 由於等了又等下, 拿拿林食左先, 忘了拍照麵夠生, 牛夠鮮嫩, 餐肉薄但香, 但唔夠味, 要自下辣椒油先得, 但都唔洗一分鐘就消滅左!個多士加左蛋漿, 蘸著煉奶吃, 而且不是油炸, 煎得香香的, 不會太油滯太飽膩可能人太多了, 老闆都做到忟忟地, 講左句: 真係趕時間就唔好食喇, 得一個女人煮野咋問他為何不多請人手, 他就說請左就立即唔夠生意架喇~下次都係平日下午茶時間食好喇, 星期六日好多人遠道而來,

星期六，雨下得很大。於是，老公和我便選擇到中環逛街。從網上得知，上環街市的瑞記食品不錯,我們便去試一試。這是我們首次到上環街市的熟食市場,但見地方整潔,而且又有冷氣，感覺都很舒適。我們在瑞記點了鮮牛肉麵、鮮牛肉米、奶油多及涷奶茶。先說鮮牛肉麵和米，牛肉雖切得細而薄，但份量卻不少，而且牛肉新鮮。至於麵是採用出前一丁餐廳專用版來煮的，故味道較濃。而米粉則味道一般，湯底較清，但食落好有家庭feel。至於奶油多，味道則不錯。多士較我們日常見的為大，飽身軟熟，而且奶油又多。最後，到凍奶茶喇！由於是樽裝關係,奶茶夠冰凍，而且又茶味，老公都很滿意。