橋底辣蟹 (雅閣大廈) (已結業)

今天帶媽媽爸爸黎好出名既辣蟹餐廳食中秋飯，好耐以前已經聽過呢個名，一直都以為好貴同埋係遊客先食，睇下餐牌發現原來都affordable，小菜都係普通酒樓價錢，仲平過去酒樓食一圍。我地去左轉角位果間， 原來佢有幾間分店係附近。勁多韓國遊客慕名而來！黎到當然要叫辣蟹啦， 我地一家四口，叫左：辣蟹+ 例牌燒鵝 （$638）豉椒炒花甲辣酒煮花螺西蘭花炒斑球乳鴿咕嚕肉芥蘭炒螺肉上菜速度好快。辣蟹果然名不虛傳，大大隻好多肉，熱辣辣，鋪上大量炸蒜炸紅蔥頭，係成個蟹既精華同重點所在，隻蟹又夠新鮮有小小辣油，勁香口呀，用左好多炸蒜頭撈飯一流每枱都叫一隻！辣酒煮花螺必叫個辣汁調到好好味，甜甜地辣辣地，個螺好入味，變左橙紅色。花螺好新鮮！入面冇平時食螺最驚既內藏，亦都冇臭味。餸酒好岩食！燒鵝燒得夠味道，好香， 舊舊都好多肉 唔會得餸頭餸骨咁，皮脆肉嫩。乳鴿都好脆皮有油香～ 又係必叫既其他小菜都係幾高水準，咕嚕肉撈飯又係正， 港式風味小菜好有鑊氣，仲要個餐牌係勁多款式，下次再多d人可以叫下沙拉骨、金沙骨、牛仔骨果d~有沙薑雞，炸子雞，都好想叫！叫埋枝啤酒 🍻 成餐飯好有feel，屋企人都好滿足，冇介紹錯～店員

真係唔醒起係黃金週，去到橋底辣蟹先醒起，外面排晒長龍。之前橋底辣蟹係我哋食消夜嘅首選，點知今日呢度全部都係大陸嘅同胞。好似全間分店得我哋一台香港人。我哋一坐低就即刻叫嘢食，好多野都賣晒有啲失望。啲餸都上得快，但係差唔多碟碟都係凍上。乳鴿凍嘅，炸豆腐凍嘅，橋底辣蟹都係凍嘅，想同侍應理論，但係我唔知佢做乜嘢同我講英文！究竟是什麼態度？佢話wait a minute I am busy 跟住仲走埋。真係食到一肚氣。食到中間，仲中場休息添，全體侍應都去晒食飯。我睇過台台客都冇嘢食，心諗有冇搞錯！ 炸豆腐唔熱而且淋左，完全無味，鹽都冇落，簡直係勁啊！橋底辣蟹招牌菜，蟹肉鮮味係有嘅，蒜蓉本身味道10分強烈好香，好好味，但係唔熱，淋曬，今次失手了，令我們留下一個唔好既回憶。

這間舖和謝斐道的那間是同一間的. 兩星期前光顧了地舖. 當日是打駱克道電話的,但到了安排了謝斐道那間. 這天打的是謝斐道的電話卻安排了駱克道分店。理論上同一道菜兩間店應該賣相和味道大致相同，但奇怪在這天點的辣酒煮花螺和兩星期前在地舖點的不論賣相味道分量都差距甚遠. 地舖的較好味,炒麵亦如是。還好辣蟹没有令人失望~ 還是很惹味~ 蟶子皇亦夠肥美.駱克道人手亦相對比地舖少,伙記亦忙得没心情招呼客人。  

四月八日 (星期五)同事常去的地方,我倒是第一回滿有期望的,可惜...最著名的橋底辣蟹當然不可錯過點了兩隻細的,(但細的仍要索價每隻$380大元!!!)見到功夫的,用了大量的香蒜蟹肉頗滑,但因是細size,所以並沒有太多蟹肉$760一碟,真的不甘心白灼花螺頗濃的酒味,花螺肉鮮是晚其中一道合格的餸菜黃金海中蝦蝦肉極不新鮮,沒有爽口的感覺蛋黃也不夠多,根本做不到黃金的效果芝士海鮮伊麵煲海鮮欠奉伊麵配上芝士永遠是肥膩但又誘人之選!招絲腐乳通菜是晚熱氣,特地點一個炒菜中和一下誰知完全沒有腐乳可言通菜也不新鮮,很梅的椒鹽蒽仔骨算是全晚最具水準的排骨炸得很香脆,但去了油,完全不覺油膩蠔仔肉碎粥蠔仔很細粒,幸好尚有鮮蠔味肉碎粥本身也做得不錯,飯粒硬度適中加上蠔仔和湯很入味魚湯浸蜆這個沒什特別只喝到很濃的胡椒味,一點魚湯味也沒有蜆肉也沒有味道,一點也不新鮮結帳,每人二百多元不值得,也充分感受到期望越大,失望越大的道理!

最高領袖一向是橋底辣蟹Super Fans. 由兩舊幾中蟹食到接近4舊1隻, 真係有d定唔緊 我兩口了通常揀平日去, 冇咁多人, 廚房水準穩定d1) 中辣中蟹 - 惹味到呢, 火喉啱啱好, 肉重好嫩口2) 豉汁炒蜆 - 味道亦非惹味, 個人比較喜歡細蜆 3) 豉油皇炒麵 - 另一招牌野 試過其他野, 冇乜驚喜!P.S. 阿祈叔服務揀蟹最好, 不過過左新鋪埋單5舊幾, 開始有d唔底食 !!