麻辣派對 (金百利廣場) (已結業)

麻辣派對（銅鑼灣）麻辣成了我最近的最愛，可謂無辣不歡。🌶🌶1️⃣ 歌樂山辣子雞 🌶🐥$158 + 蓮藕 $28 + 肥腸 $48 + 包菜 $28 （BB辣）✔️ 很大盤、每樣材料的量也有很多。辣子雞🐥及肥腸🐷經過油炸，很脆很香口。🤔 蓮藕經油炸後，非常油膩。-🐷 肥腸（即炸豬大腸）外脆內軟。但肥腸中間的肥脂及黑色物體沒有清理乾淨，非常影響食慾。🤢-😦 雖然廚師用了大量辣椒乾🌶️來烹調，但可能是點了BB辣的原故，一點也不辣🤷‍♀️。-‼️建議與數知己朋友share 吃，不然會很膩。•2️⃣ 金牌酸辣水晶粉 $39 （BB辣）全晚最好吃的食物！湯底的酸味及麻辣味的比例很好（3:1），酸味較麻辣味重，非常開胃。-3️⃣ 涼拌黑木耳 $38 （BB辣）全晚第二好吃的食物！黑木耳很爽口，加上麻辣汁令人食指大動。開初吃一兩塊時也不覺得辣，但多吃幾口便覺得很辣🌶。-4️⃣ 七味雞脆骨 $68平常吃炸雞軟骨太多是一件雞粒內只有一粒軟骨，但這道菜的每件雞粒也有兩粒脆骨，難以咀嚼，影響口感。沾了七味粒也沒有提升雞脆骨的味道🤦🏻‍♀️。•回頭指數：4/10（除了水晶粉及黑木耳較美味外，主角的辣子雞味道一般，而且價錢偏貴。還是北上覓

最近的工作太累, 可能是濕氣重讓人變得累. 正好有個朋友在說好久沒吃麻辣, 選了這家位置方便大家的銅鑼灣麻辣菜. 店子的裝修風格可以從店名裡看得到, 像是開派對一樣的環境, 以一家麻辣為主的餐廳來說很新派的感覺. 愛酒的我, 不禁想輕拍一下手掌. 店裡用的一紅一白, 也是我認為頗配合辣的葡萄酒, 若不是午餐必然點一款支持一下. 點的菜式已是中辣, 已接近我可以承受的辣度. 自己不敢嘗試. 點的其中2份午餐, 配上的餐飲凍檸茶, 是解辣的最佳飲料, 份量十足. 第一道上的自然是四川菜必點的麻婆豆腐. 整餐點的辣度都是中辣, 這個辣度頗合適, 豆腐嫩, 麻婆醬不會過咸. 已是頗出色的麻婆豆腐. 可以做得更好的是燙一點, 麻味可以濃一點, 多點花椒粉. 辣子雞是其中一道我喜歡的麻辣菜式. 紅噹噹的辣椒佈滿在雞丁上, 碟上雞的份量亦比想像中要多. 雞丁炸得肉嫩, 充滿麻辣香味. 水煮魚方面, 優先挑選了四川江團. 江團是四川的河魚, 肉質細嫩而肥美, 魚骨少. 之前吃過幾次都覺得比常吃的生魚, 大魚要好. 桂花魚細嫩骨少, 又不夠肥美. 平常的水煮魚是面層佈滿紅噹噹的紅椒, 這道鮮椒水煮江團用

雖然炎炎夏日最怕出汗但都無減我對「麻辣」嘅熱愛！既然叫得做麻辣派對麻辣迷又點會放過電梯門一開已經聞到濃濃嘅麻香味加上Receptionist親切有禮，感覺唔錯。我同朋友被安排坐喺餐廳較入嘅梳化位置燈光比較暗，環境佈置特別，有別於一般四川菜館。坐低前已經見到隔離檯個水煮魚份量都唔細，而我同朋友只得兩個人所以只係叫咗兩樣野再加飲品。鮮椒味江團魚（小辣） - 盤面舖滿花椒，除咗江團魚，配料仲有芽菜、幼薯粉同蒟蒻（如果覺得份量唔夠，可以落單時另外加配料）。入口已經感受到麻辣嗰種麻痺嘅感覺，魚片連皮煮，魚油好香，魚肉啱啱好唔鞋口；芽菜同薯粉好入味，幼薯粉比粗薯粉口感更好；蒟蒻口感好特別，可以一試歌樂山辣子雞（小辣） - 最鍾意喺一盤滿滿嘅乾辣椒入面「尋寶」。雞件醃得入味，孜然味好出不過雞件切大件少少我會更滿足。最驚喜係入面嘅花生，非常香口。蜜語水果茶 - 帶微甜嘅茶解辣一流！入面有檸檬、青檸、橙、西瓜，另外加咗蘭香子提昇口感總括而言，味道到位，份量足；辣度選擇少辣已經足夠。上菜速度快，啱哂我呢啲餓底。環境氣氛適合2-6人聚餐

此文適合📢 ‪#‎辣仔‬ ‪#‎辣妹‬ ‪#‎不辣也可‬-唔知有無朋友仔好似我咁，無辣不歡🤔成日都想食辣，尤其川菜(四川)-環境👀 :一行六人未踏入餐廳已見到門口招牌好色彩繽紛🌈好鬼靚~室內👀 :一行入門口更不得了，燈光偏暗，效果真係落足功夫調教過，仲有花跟畫去做裝飾🎉唔知真係以為去左派對食物👅 :兩款涼菜小食<戀味毛肚>$58 <酸辣土豆絲>$68牛柏葉勁正👍爽爽的又開胃🤗而土豆絲炒得入味都仲咁爽口✨水煮分三款(有辣重/較酸/麻重) 魚分三款(草魚、江團、百花鱸魚)✨<水煮江團> 🐠$168我就點了辣重的水煮味型配上江團魚，另外可再加不同輔菜入去$23起~食落去無想像中辣，可能我食開好辣😁但味道層次好豐富，唔會得個辣同鹹字，係少辣中帶點麻帶點香，魚非常新鮮嫩滑<歌樂山辣子雞>🐔$138雞件外層乾身帶香脆，這款麻跟辣度不太高，我就配了豆乾跟脆皮腸一起炒👅非常惹味<酸辣豬手>🐷$148炆得很腍身入味，輔菜配上爽口蓮藕跟豆腐乾✔️很搭配<泡椒雞鍋>🐔$138因為之前幾款不太辣，所以再叫了一款辣度較

🌶 唔知有冇朋友仔同我一樣好鐘意食傷心酸辣粉？佢地有新搞作啦👅麻辣派對主推川菜，辣子雞，麻辣雞鍋，香辣豬手仲有其他水煮菜式🔥🔥🔥見到個辣子雞我心入面係RIP緊我個胃加上我係食開bb辣既廢jer🌝點之又唔算太辣😳反而有少少麻～辣味有層次不會完全蓋過其他味道😋雞件炸過所以好香脆🐔仲可以加其他配料例如炒老蛋，家鄉蠟肉和四季豆等超過二十款選擇😻配料價錢都係幾十蚊，4個人食的話可以叫3～4款配料就岩岩好👬👭再黎勁大盆紅卜卜😂水煮魚有草魚，江團同鱸魚可以揀～辣度有加辣，原辣，減辣同走辣🌶可以試左原辣先～水煮菜式都係偏麻🤔魚我就唔太識食所以都哽到骨😂但好嫩滑鮮味👍🏻強烈建議加牛柏葉，金針菇同水晶粉，可以吸湯既配料係最正😋👍🏻叫左一個小鍋麵....感覺不太討好呢，太稔了再點了個乾煸四季豆，上面的肉碎相當惹味四季豆也炒很剛好飲品不過不失～勝在大大杯