碼頭故事 (已搬遷) 新店位置

友人講起最近係尖咀食到間麻辣火鍋，早d 食有折，價錢合理甘岩幾個fd 都係一齊放同一日平日所以早早bk 定5:30 時段，試一試我地有人唔食辣，所以點鴛鴦鍋本身係叫左菌湯，但唔知點解上係蕃茄湯。。不過算啦，我地費事換蕃茄湯幾濃下，但應該唔係蕃茄煲成辣個邊無問辣度，我食得辣就覺得越食越唔辣，加左次湯之後，係乜辣都無爽毛肚，睇得出洗得幾乾淨，同埋滾十秒到就夠，張墊台紙會有提示食材要滾幾耐食落真係爽口，而且薄身吸辣正，係唯一就係份量真係少左d依度滑類得墨魚滑一陣，墨魚味無乜，就係食彈牙既口感肥牛脂肪比例合適，都有牛味，依個唔錯，係份量少同貴左d鯇魚片魚味夠，又夠"脆身", 真係滾一陣就好啦我地仲點左牛丸，牛味都夠，但係口感唔夠彈牙蔬菜類都係不過不失我地今次係七五折，人均$190尖咀區食麻辣火鍋黎講折完價錢都ok同埋食裝修，成間店都裝修得好古代，坐既凳都係一條木個陣連凳我地兩個陣入面見到有電視節目拍緊，又見到幾粒星仔，估計遲d 應該越黎越旺場

由於本人超愛辣，亦曾於成都吃過正宗的以及新派的麻辣火鍋，所以便來了碼頭故事挑戰一下。先說一說鍋底，我們點了一個鴛鴦鍋底，一邊是麻辣（大辣），另一邊是大骨湯底。先說明一下，我和友人真的吃的很辣的。麻辣那邊，香是夠香的，麻度也足夠（還可以再多一點），但是辣度卻真的不太足夠，我們叫店員加辣之後還是不夠辣，之後店員下次可以叫廚房做一個地獄辣給我們。下次可以嘗一下。大骨湯那邊，卻是慘不忍睹，首先沒有所謂的「大骨」，他還加了火腿在裡面，我不知道它是用來取代大骨還是鹹火腿，但真的超不行。食物方面，鴨腸與海帶芽是必點的。鴨腸鮮甜爽滑，海帶芽量多而且爽口。安格斯肥牛花紋合理，特別一提他的黃喉是厚切條狀的，本人感覺與片狀的口感不一樣，多了點爽脆，少了點彈牙。最後紅糖冰粉是like fb送的，與四川的很不同，多了點配料，正宗算不上，但還是好吃的。二人花費大約九百多，是挺貴的，不過食材尚可。或許，還有別的選擇。

麻辣火鍋愈開愈多，又一間過江龍新店，愛辣既我當然要試下😍去到見裝修都幾中式，而且坐位算幾闊落，不過見人就唔太多，算清靜。我地叫左牛油鴛鴦鍋，一邊清湯、一邊麻辣小辣。清湯個邊都ok，但麻辣做得幾好，辣得黎食到味道，而且夠香，又幾好鴨血很推介，覺得拍得住台灣鼎王個d，本身已有d味，實淨爽滑，配上麻辣超讚🤤羊肉片份量唔少，肉質嫩，厚身。木耳爽脆大大片，份量多。毛肚淥兩淥好快食得，吸湯爽脆，新鮮。安格斯肥牛，雪花分佈平均，又淋又juicy🥰呢個我超愛，牛黃喉，脆卜卜咁，淥耐左都唔怕，脆得很有質感。牛柏葉就一樣比較吸味，欣賞佢切得細細，容易食。鴨腸較少見到，比鵝腸爽脆，無肥膏，10秒食得。鵝腸就較一般，都爽脆但略嫌厚左少少，但有肥膏痴住就香d。呢個萵筍片食到最後先發現無影到，好在仲有少少可影返😂切得非常薄身，淥一陣就食得，勁清甜但又保留到脆嫩，係咁薄身先做到🙆🏻‍♀️另外仲試左佢個*墨魚滑*，呢個我都係5星既..墨魚好香又有綿綿既感覺，口感好正試埋甜點，第一次食紅糖冰粉，好似寒天咁，唔算甜，但因為有花生，我就麻麻地喇😅