村上居酒屋 (已結業)

相約新界區的朋友吃飯, 朋友一般都不太喜愛去港島區, 尖沙咀亦嫌遠之下, 旺角成為了最佳選擇. 這家村上是朋友吃過介紹說環境舒適又價格適中的日式居酒屋. 稍為昏暗少許的餐廳格局, 感覺坐起來時燈光舒服許多. 只有2人的晚餐, 點一份啤酒二人餐剛剛好. 先送上的3點刺身拼盤裡, 其中的三文魚腩質素很高, 十分肥美鮮味又大件. 接著送上的加州卷亦做得出色.汁煮茄子很入味, 充滿肉汁的茄子配上木魚碎美味許多. 炸河蝦仔的香脆, 在啤酒餐裡與啤酒是最佳拍檔, 香脆而不油膩. 雞骨腸燒得剛剛好, 裡頭充滿肉汁, 很好吃. 手羽先: 雞翼是切開後燒的, 這個做法的好處是燒的時間較短又可令外皮香脆. 豚肉露荀卷: 豚肉的油香很配合露荀的清脆, 不錯. 牛肋骨串用的醬汁頗多, 醬汁的甜味頗重. 鯖魚是便宜又抵吃的烤魚之一,這裡的也烤得不錯. 香甜鬆軟的烤小蕃薯是吃串燒時我最愛在結尾時點的, 甜而鬆化又飽肚. 像水滴一樣晶瑩剔透的水信玄餅,口味清淡又順滑, 微微的甜味吃起來有很安心的感覺. 這個啤酒套餐的價格適中, 抵食又飽肚, 以旺角區來計算, 環境比想像中舒適, 值得一來再來.

八月第四個星期四晚上，炎熱潮濕。發現居酒屋這回事吃多了就會上癮，朋友推薦一家位於旺角的居酒屋，今天晚上就相約去試試。餐廳位置方便易找，就在朗豪坊附近，門面就是紅底白字大大的村上二字，頓時想起名作家村上春樹，還貼滿了時令菜式介紹，與大部份居酒屋沉實的風格比較不同，門面用色醒目顯眼，整體跟旺角區的定位一樣，充滿活力。橙黃色燈光、清酒櫃、竹葉、木製敞門包廂，內部裝潢走傳統日本料理風，裡外形象對比鮮明卻又出奇地搭配，座位不算多但寬闊舒服。菜品種類不少，我們都愛喝清酒，經理就建議新推出的$788特上二人餐，因為除了有一壺清酒，裡面的菜品都是為搭配清酒而設計的，而且會根據當令食才作出改變。看著吸引，那我們就點這套餐了。先有村上魚生沙律，爽口多汁的新鮮沙律菜，還有不少的三文魚和白身魚刺身，三文魚子提升鹹香外更加了芝士脆脆，令味道層次更豐富。蟹羔玉子，也是凍品小吃，將厚厚的牡丹蝦肉取出，鋪在香滑的玉子磚塊上，口感細膩綿密，清香鮮美。壽司兩款分別是海膽壽司跟火灸鰈魚邊壽司，海膽軍艦份量沒有在省，肥美飽滿且新鮮甘甜，鰈魚邊就是鰈魚靠近鰭邊的肌肉，常常運動所以相當發達，含豐富膠原蛋白與油脂，加上火灸令油脂融

今日約朋友在朗豪坊行街，但在朗豪坊挑不到想食的餐廳，後來上網看看，找來這間離朗豪坊不遠都在砵蘭街的”村上居酒屋”，遠處也不難看見，富日式的門面裝潢，入到餐廳同樣有特色，坐得十分舒適。看看餐牌，料理款式多樣。酥脆，餐前小食佐酒一流。配柚子醋和胡麻醬，可按自己喜好加入醬料拌勻，菜十分新鮮爽脆。點了這款比較少食到的刺身，是時令鯛魚，薄身透亮，入口質感柔軟，味道鮮甜，配上蘿蔔蓉蔥花，很不錯。甜蝦壽司 $44，鮮甜嫩滑。蟹膏壽司 $56，蟹膏甘香幼滑。火炙和牛壽司 $100，入口即溶，味道最濃。豚肉配露筍，有肉香之余又有筍的爽脆汁潤。口感一流，煙韌香口。外觀肥肥的十分飽滿，裡面有一大束金菇，口感豐富。外皮香脆，內好夠溫度又軟滑，食落好有港式臭豆腐的質感，配上蘿蔔蔥茸木魚碎，味道更出。三文魚頭新鮮又大份好足料，還另外一個新鮮蔬菜盤：有豆腐、冬菇、金針菇、津白、蔬菜和粉絲，湯底是泡菜風味，下鍋後魚頭入口帶些泡菜香，整體還不錯。賣相漂亮口感一流，配有沖繩黑糖。