三希樓 (已結業)

突然很想吃四川菜， 就選了在半山 的三希樓。 在這裏因疫情關係。會員有八折所以相當抵食。菜式方面我們點了 出名的水煮桂花魚， 再加一隻口水雞， 以及一個 瓦罉胡椒海蝦。口水鷄 非常 惹味！ 雞亦很滑！ 這個很得分！至於水煮魚我也覺得非常之好。 兩個都 差不多滿分！ 相比之下 口水雞更出色！至於胡椒蝦 吃起來一粒粒胡椒在面，吃起來 有少少麻煩。但味道很好！之後再加了一個咕嚕肉， 及一客紅油抄手。咕嚕肉 炸得很脆， 肉質也很好， 至於紅油抄手就稍為遜色 味道 一般。整體而言， 今次晚餐是非常之好吃 ，值得推介！

週二晚上為了慶祝同事升職，5人一起前往這家位於半山花園道的川菜館用膳。同事是四川人，一直對這家菜館讚不絕口，據她所說，這家店的前身是位於九龍的「滿江紅」，因為經營得不錯，就搬了去港島區，改名「三希樓」，價格也提高了不少。科達中心7樓和22樓都有三希樓，不過22樓增添了「御膳閣」的字眼，只招待預定了的客人和包廂。當日我們6點半左右開始入座，22樓基本上空空如也，一直到7點鐘才陸陸續續有客人光顧，到了8點左右已是座無虛席。最近天氣相當炎熱，我們沒有點火鍋，只是點小菜、吃飯。先上涼菜：夫妻肺片、蒜泥白肉和酸辣四川涼粉。飯局上只有我和四川同事是中國人，其餘3人都是外國人，於是我們邊吃邊翻譯菜名。說到「夫妻肺片」，四川同事就直譯作 “couples’ lung slices” 。其實夫妻肺片裡根本嘗不到肺片，只有牛肚、牛舌、牛心等內臟，因為「夫妻肺片」原名是「夫妻廢片」，因為內臟本來是被人丟棄的殘餘物，但「廢」總是不好聽，於是取諧音「肺」字去代替。三道涼菜味道只是一般，夫妻肺片不夠爽口，特別是牛心，有些微的腥臭味，調料也是很一般，主要是紅油太多，過分油膩以致覆蓋了配料的香氣。蒜泥白肉的調味普通，

近年香港川菜火鍋店越開越多，一心試新嘢，長久未幫襯老牌川菜三希樓。周末朋友心血來潮決定去呢間老店幫襯下，好在23樓仲有位。週六7點半來到，電梯係7樓開門，喧嘩一片似乎滿座，來到23樓，卻有大量空位。揀了進窗戶的小檯落座，點了如圖所示呢幾樣嘢。蒜泥白肉：正！肉片薄，肥瘦相宜，蒜泥入味，非常好！涼皮：麻辣調味唔差，涼皮易碎左d水煮桂花魚：號稱是川菜選項裡的招牌菜，個人覺得魚片可以薄d, 再有機會我會揀過另一種魚宮保雞丁：不過不失原隻南瓜粉蒸排骨：我最鍾意呢味鎹，搭配得當，營養均衡，口味適中，讓人回味！不愧川菜老店，👍