宏 (已結業)

黃埔新天地第九期商場個定位係打造成水產市場，唔單止有售賣各類空運海鮮食材o既鋪頭，仲吸引o左一d 日式餐廳進駐。今日一到，見佢d 走廊佈置o左d 櫻花、漁船同魚蝦蟹等o既佈景，環境頗有氣氛。試o左裡面一間叫宏hiroshi o既日式麵與甜品專門店。佢d set 真係好抵食，可以強勁到一個餐有兩個飯一個麵再加沙律甜品o野飲，就算得一個人o黎幫襯，都可一次過品嚐到好多唔同菜式～雜錦天婦羅飯套餐($170 未加一) 個烏冬先o黎驚喜，叫做海藻烏冬，最初諗住應該無咩特別，就是一碗普通烏冬加幾片海藻咁，但原來首先佢唔係o個d 粗烏冬——我好唔鍾意食一pat o野o個d，成口粉團咁。同埋呢度o係製麵o既過程已經混合o左d 海藻碎，質感幼滑而味道唔錯！飯面o既天婦羅一定要趁熱食，點少少附送o既天婦羅汁，才可以一啖咬落去索索聲，滿載住酥脆o既口感。隻蝦淨係睇樣都已經流晒口水，另外仲有款似係秋葵都比較少見，唔辣的可以一試。至於我之前話好抵食o個個，就係呢個迷你三彩丼定食($148)，一碗飯鋪住兩片蘸上香甜醬汁o既鰻魚，另一碗則有住肥美吞拿魚碎，未計一樣另外有個烏冬。店員上菜時仲會耐心介紹咩食物應該瀋咩o

宏係一間日式食店。烏冬，定食，咖哩，甜品(有窩夫，班戟，蛋糕)同埋芭菲係佢地既主打。另外，仲有其他特色既日本小食可以選擇，例如有炸芝士，南瓜薯餅，雞軟骨炸豚肉餃子等等。我同女朋友睇完個menu之後就叫左雜錦天婦羅烏冬 (HKD 168)，純日本白燒鰻魚定食 (HKD 210) 跟抹茶卷和紅茶。甜品就叫左日本草莓班戟 (HKD 88)。 睇完個menu，我地內心充滿期待。先黎既係燒鰻魚定食，內有海藻烏冬，新潟米飯，沙律，小抹菜蛋糕同一杯錫蘭紅茶。 鰻魚賣相唔錯，肉質鮮嫩，魚皮燒得非常香口，再點埋佢附上既四種醬汁，仲可以帶出鰻魚既鮮甜。 佢個4種醬係日本芥末和醬油，日本柚子醬油(略帶微酸)，鹽，同鰻魚醬汁。我個人就比較喜歡鹽，簡單得黎就可以帶出鰻魚既鮮味，其他醬汁都好好味，味道比較濃郁。海澡烏冬好好味，口感有別於一般既烏冬，湯底清甜，正呀。新潟米口感軟熟，同鰻魚係絕佳既配搭。 沙律就有菜，栗米同蕃茄，分量都唔少。個抹茶蛋卷，非常鬆化，有極濃郁既抹茶味，係食唔停架。杯紅茶就不過不失。跟住黎既就係天婦羅烏冬。天婦羅有炸茄子，炸蝦同埋炸青椒，炸得好爽口，又唔油膩，加埋個天婦羅醬汁，真係無得輸。佢

黃埔自從開通左地鐵站之後，就多左好多特色餐廳。譬如九號水產，就係一個日本美食既集中地，可以俾想去日本但又冇錢／冇時間去既人黎呢度短暫體會下日本風情。近入口見到呢間主打鰻魚同甜品既餐廳，叫做宏，門口玻璃櫃既蛋卷好吸引，就入去試下佢！！餐廳設計開揚，座位都十分寬敞，可以坐好耐傾計都冇問題。牆上有d日本掛畫，營造東瀛風。餐廳主打日式鰻魚飯、海藻烏冬同埋甜品。純日本白燒鰻魚定食（＄210）侍應推介左呢款餐廳主打，白燒鰻魚，朋友同我都極喜愛鰻魚，當然要試試佢。呢款定食好精緻，一個盤入面已經包含左前菜、飯、鰻魚、烏冬、仲有6款調味醬/粉另上，睇到人眼花繚亂。朋友一開始見到咁多調味料真係唔知從何入手，好彩侍應好好服務咁黎教佢點食(幾十歲人都要人教佢食飯哈哈哈)純白燒鰻魚本身冇落咩調味，咁樣先食得出鰻魚原有既鮮味，魚肉幼嫩，食落唔腥反而有陣清香。每件鰻魚都可以配搭唔同醬料：日本芥末醬油、蒲燒汁、鹽同柚子醬油，一條魚食出幾款口味。沙律菜新鮮爽口，幾開胃。個餐好搞笑幾地方係，佢有飯又有烏冬，我平時好少會一次過食兩樣主食。不過個烏冬又真係幾彈牙，同埋見到一點點既海藻，絕對係健康之選。湯清清地，配埋昆布同蔥，