奇樂香辣雞煲 (已結業)

朋友小銀說從未試過吃雞煲，這次慶祝她生日，就約了一行七人和她到山林道吃奇樂香辣雞煲。約了七時半，我早到半小時放下生日蛋糕，準備給小銀一個驚喜。七時正餐廳內還未有很多客人，我襯這時拍一下內部環境，和我之前吃的雞煲店不同，奇樂走年青時尚路線，比較舒適乾淨，很合我們的胃口。十多天前已致電訂了位，店員竟安排了獨立房間給我們，實在驚喜！房間內有一張很大的橢圓形木檯，闊落又有privacy，我們吃的時候時而站起來，時而行來行去，當這是自己的家一樣。餐紙有介紹嘉美雞、粵皇雞和泰安雞的特色，可以細讀了解後再點菜。吃畢雞煲加湯後打邊爐，也有不少食品選擇呢！除了麻辣雞煲，竟還有韓式芝士辣雞煲和椰子雞煲等選擇...新鮮嘉美雞一隻微微麻辣雞煲(HK$378)雞份量很足又滑嫩，還有幾只大隻的雞腳呢！白和紫洋蔥多而入味，湯汁麻辣味道很出，微微辣也算頗辣，反而覺得不太麻。好吸睛的牛肉三重奏(HK$428)，最上層的是牛肉粒，中間是手切肥牛，下層是安格斯肥牛，三種各有不同風味，我最愛的是手切肥牛，牛肉味濃，店員阿姐教我們不要煮太久，一變色就要吃，才能吃到最嫩的口感。另外點了不少蔬菜，以冰豆腐(HK$58)、秋葵(HK

媽媽在尖沙嘴上班，所以決定她的生日飯就在附近吃。媽媽愛吃火鍋，在網上看見對奇樂的評價不錯，因此選擇來這裡慶祝。還沒見到餐廳，遠遠的已經看到奇樂熒光藍色的招牌。熱洛神花($ 53) 可能剛剛走得太快，一坐下來才覺得很口渴。立刻就叫了個熱洛神花。本來是被它的名字吸引，好像比竹蔗茅根特別些。原來洛神花是呈深紅色，入口是不算非常熱，溫度剛剛好。味道是有點酸酸甜甜，非常清新。Google了一下，原來洛神花不但有助消滯, 也可解渴。可能店員看見我掙扎挑嘉美雞還是粵皇雞，很細心的解釋了一次當中的分別。原來粵皇雞是以肉質幼嫩，脂肪含量低著稱。一聽到脂肪含量低，雙眼發光，女孩又想吃又怕胖的心情......最好當然選擇了一鍋麻辣(小辣)雞煲配粵皇雞半隻($218)。雞件肉質之間果然只夾雜着很少的黃油脂肪(脂肪含量低), 入口嫩滑香濃而不油膩，即使麻辣的香辣味道也不能遮掩到它的雞味！粵皇雞的確很適合貪吃而愛美愛健康的人士。吃完所有的雞件，店員會幫你加湯，正式開始吃火鍋！如果是吃麻辣雞煲，你可以選擇加清湯或者是辣辣的湯。特級手切肥牛 ($238) 吃火鍋肥牛應該是必定叫的吧。這個不用煮太久，灼大約5、6秒就可

剛剛才遊日回來, 當地美好的景像仍不時會在腦海中呈現, 天清氣朗, 事物新奇有趣 , 抬頭望著藍藍的天, 吹來的風都是乾爽, 惜快活的時間始終是短, 重回原點的一刻, 老實說是不慣的。 踏出機場一刻已感受到黏黏的, 濕漉漉蠻局促 , 每每是旅行過後的後遺症吧!真的怕了那悶熱的感覺, 像叫人透不過氣來, 雖然並非天寒地凍, 但若然可吃辣出一身汗, 可會暢快一點? 是晚拉了同事M, 有點意想不到她會這麼爽快, 哈哈! 地點還算就腳, 下班後施施然散著步, 轉入山林道再直走至交界處, 很順利便找到目標。見地面沒人, 自行摸上一樓。舖面設計新穎, 燈光調得有情調, 紅白黑椅子襯上木製的長方檯, 寬敞舒適 , 看來舒服清新, 差點兒以為跑進了一家雅緻小茶室。 有別於坊間較為「麻甩」或偏向茶記的格局, 二人大可獨霸一張大檯, 配料端來時不用刻意相就, 將桌子空間盡用, 合心意得想偷笑呢!安頓好後, 店員隨即放下一個長長的調味架 , 還有豉油和炸花生, 馬上翻開看看, 有莞茜、葱粒、蒜茸、辣椒粒、花生碎、七味粉, 頗為大陣仗, 即管好好的「混醬」一下吧!受還檯壓力之下, 二人有藉口將餐牌