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2015-10-05
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這天跟好姊妹和各自的同屋主來聚餐，餐廳的環境頗高貴優雅，難怪要求客人的衣著不能太隨便。由於這天是公眾假期，所以餐廳提供早午餐，共有四道菜，每位收$398。侍應初時頗著緊問我們點有汽還是無汽的樽裝礦泉水，但大家都只要暖水，侍應後來知道我們要點香檳，面容才沒那麼繃緊。餐廳的早午餐提供兩小時有汽葡萄酒無限添飲，選法國玫瑰汽酒的每位$238，選法國香檳Billecart-Salmon的則每位$358，前者的果味較多，容易入口，後者的味道則較複雜和有層次。我也忘記了餐前小吃是甚麼，侍應好像也沒有介紹。餐包有數款，侍應推介牛角包，我吃過後也同意他的推介，我們更可以再要多些喜歡的餐包。法國奧萊隆鮮蠔：前菜有三款選擇，我們都叫了來試，我認為這道鮮蠔是三款前菜中最好吃的。蠔的味道既鮮且濃，質感介乎爽口和creamy之間，有齒頰留香的水準，應該是踏入當造的季節，大家都讚不絕口。慢煮有機雞蛋巴斯克火腿：沒想到滑蛋下面原來隱藏著一隻流心蛋，蛋味很香濃，點這道菜的姊妹頗滿意。鮮龍蝦斯佩爾特小麥沙律（需另加$38）：這道前菜的賣相頗吸引，沙律上放滿了一塊塊龍蝦肉，可惜味道與賣相有差距，我懷疑龍蝦肉是急凍的，因為完
由於這天是公眾假期，所以餐廳提供早午餐，共有四道菜，每位收$398。侍應初時頗著緊問我們點有汽還是無汽的樽裝礦泉水，但大家都只要暖水，侍應後來知道我們要點香檳，面容才沒那麼繃緊。餐廳的早午餐提供兩小時有汽葡萄酒無限添飲，選法國玫瑰汽酒的每位$238，選法國香檳Billecart-Salmon的則每位$358，前者的果味較多，容易入口，後者的味道則較複雜和有層次。我也忘記了餐前小吃是甚麼，侍應好像也沒有介紹。餐包有數款，侍應推介牛角包，我吃過後也同意他的推介，我們更可以再要多些喜歡的餐包。
法國奧萊隆鮮蠔：前菜有三款選擇，我們都叫了來試，我認為這道鮮蠔是三款前菜中最好吃的。蠔的味道既鮮且濃，質感介乎爽口和creamy之間，有齒頰留香的水準，應該是踏入當造的季節，大家都讚不絕口。
法國奧萊隆鮮蠔
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慢煮有機雞蛋巴斯克火腿
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古種蕃茄凍湯：第二道菜是個湯，只有一款。侍應先為我們端上湯碟，內𥚃放有茄子蓉，然後在我們跟前把蕃茄凍湯倒進湯碟內。湯富蕃茄鮮味但不太濃郁，而茄子蓉的質感很稠，有點像吃芋頭似的。
烤阿基坦牛排（需另加$68）：主菜同樣有三款，這款牛扒來自法國，點菜時侍應告訴我們它的肉質並不像安格斯牛肉或和牛，會帶點筋。他的「溫馨提示」果然千真萬確，雖然牛肉的味道不俗，不過有筋始終美中不足。
廚師推介炙烤之選：當日的烤肉是烤豬肉，肉質既腍且滑，我認為比牛肉好吃。配菜方面有波菜薯蓉、介末醬、兩角雅枝竹、一粒車厘茄和一角意大利青瓜，份量不算多，擺盤也不見得像一般法國主菜的精美，可能因為只屬是日烤肉的菜式吧。
炙烤豬肉
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炙燒不列塔尼虹鱒魚：我的姊妹大讚鱒魚肉又滑又好吃，感到非常滿意。
炙燒不列塔尼虹鱒魚
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杏仁巧克力蛋糕配榛子冰淇淋：大家對這款甜點的評價只是普普通通，認為無甚驚喜。
法國牧場精選芝士：我沒有點甜吃，反而想學法國人選吃芝士盤，難得是餐廳沒有要求額外收費。這個芝士盤共有五款，不過侍應並没有向我逐一介紹，略嫌未夠專業，只著我由淡味開始吃。這五款芝士的味道分別相當明顯，有硬又有軟，沒想到我以麵包、醃漬水果伴吃，能夠把整碟吃完呢！
法國牧場精選芝士
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總括而言，這個午餐並沒有什麼令我留下深刻印象。大家都不期然拿它與銅鑼灣的Seasons作比較，並且認為後者不論在食物烹煮和味道、服務方面更勝一籌。张贴
