鍋卷鳴門 (已結業)

今晚由朋友帶路搵食，把筆者帶到來這間位於旺角威達商業大廈3樓的「鍋卷鳴門」。火鍋放題有3個級別，然後再按時段分鐘而有不同收費。它們分別在於食物款式和種類，以筆者所點的上忍之卷為例，就可以品嚐到生蠔、剌身等食物。生蠔只有上忍之卷才能任點，每次半打起。生蠔都頗為新鮮，入口重海水味，不過肥美度就稍為遜色。但以任點的程度來說，這一點瑕疵也是可以接受的。剌身選擇都多，而且出單速度也快。嚐了三文魚、油甘魚、劍魚腩、甜蝦等，大致都新鮮，質素都是不錯的。湯底貪心地一次過試3款：蕃茄羅宋湯、傅統鰹魚清湯、關東風壽喜燒湯。最欣賞是蕃茄羅宋湯，味道鮮甜，湯料也是附有超多蕃茄！而且店員加湯也是加回原湯，並不是用清水或淡雞湯去處理。「鍋卷鳴門」的最大賣點就是這個自助活海鮮區。食客自行夾起生海鮮，然後帶回座位打邊爐。店員強調海鮮都是每天新鮮生猛到店，以確保質素。當天的瀨尿蝦特別生猛，夾到桶內依然紮紮跳，入口肉質彈牙。而南非鮑魚亦夠juicy，蟶子也爽口，十分高質。肉類方面，上忍之卷餐的肉類選擇也是最多的，其中更有日本國產和牛，口感嫩滑，重牛香。另外還有特選牛舌，口感較爽。除此之外，還有一些下酒小食可以點。雞軟骨炸

任飲任食海鮮火鍋就試得多，今次又加添新元素，任夾生猛海鮮的自助火鍋。旺角新開業「鍋卷鳴門」主打自助活海鮮日式火鍋放題，啱晒一衆海鮮控😍😍店內設計模仿忍者機關，佈置概念新穎⭐️✨價錢每位計有三個級別，揀咗「上忍」每位$788 ，明顯分別就係有法國生蠔任食😍，絕對吸引我，依家都唔係好多buffet有生蠔提供，更何況係放題~法國生蠔有大有細，味道夠鮮甜，肉質滑不溜口，口感爽脆，當頭盤吃真過足癮！Encore 了兩次感覺很回本。😋😍「上忍」套餐仲會送波士頓龍蝦或者每位有八五折，二選其一。為咗完滿呢個海鮮餐，我們揀了波士頓龍蝦優惠🦞。龍蝦新鮮，肉質結實有彈性！放喺蕃茄濃湯特別美味😋有幾款精選火鍋湯底可供選擇，揀咗味道較簡單「傅統鰹魚清湯」 併「番茄羅宋湯，用嚟淥海鮮最原汁原味😋今日主要目的係自撈海鮮，每台都有一個小鐵桶去盛載。每次選一款海鮮比較容易處理。先放冰在桶內，把夾起的活蝦、蟹浸在冰內先凍暈才放湯，否則生猛亂跳，過程會有點狼狽。以下是今天精選海鮮：每日貨源不同，撈完即止。大連鮑魚：人生真係第一次去魚缸捉鮑魚😁隻隻生猛，仲識郁，不需要淥太耐，肉質柔軟唔韌，鮑魚味突出，平常不太吃鮑魚的我也吃了三

近排日式放題食得多，見到網上介紹一間活海鮮放題，最愛食瀨尿蝦嘅我就即刻約老公去食。 餐廳位於旺角通菜街，門面裝修充滿日式風格，趟門上有一大個忍字，餐廳面積寬敞，桌與桌之間保持一定距離，店內貫徹日系風格，牆壁貼上日式壁畫，感覺舒適。 餐廳提供三個價目的放題，分別為上忍／中忍／下忍。主要分別是在於時間，刺身，生蠔及牛的等級。老公被日本國產牛及生蠔吸引而決定要上忍。三款價目選項都可以在魚缸任捉海鮮，蔬菜丸類飲品雪糕都是自助，而其他食物就用QR code落單。  活海鮮首次自己捉海鮮，魚缸的海鮮每日都唔同，今晚有沙白～大連鮑魚～瀨尿蝦～刀貝～草蝦～藍花蟹及紅蟹。大隻瀨尿蝦在缸內爬來爬去，非常生猛，捉海鮮過程好難忘，食幾多捉幾多。   瀨尿蝦瀨尿蝦隻隻都比手掌長，即捉即烚最新鮮，入口鮮甜味令人驚嘆，肉質既滑且爽，忍唔住食左5隻🤣  大連鮑魚新鮮鮑魚要用力捉，鮑魚爽口彈牙，甘甜味慢慢慘出，用蕃茄和鰹魚湯烚都同樣好味。   日本國產牛國產牛的油脂分佈均勻，肉質嫩滑軟淋，甘香的油脂溶化在口腔中，很好吃。法國生蠔 任食的法國生蠔蠔肉飽滿，都幾鮮甜。120分鐘的放題真的由頭吃到尾，海鮮全都新鮮好吃，日本國

之前睇到旺角嘅鍋卷鳴門推出日式活海鮮火鍋放題，客人可以係水缸入面撈起新鮮海產，即撈即放入鍋，特別新鮮。今日趁係附近返工，約埋老婆放工係旺角等，一齊去試下。🥰鍋卷鳴門位於旺角通菜街Deli2入面，餐廳裝修好有日式風格，座位亦相當闊落，店內設有自取活海鮮區，餐廳每日會提供4至8款生猛海鮮俾食客任撈任食，我地今晚嘅活海鮮就有沙白、刀貝、大連鮑魚、九節蝦、瀨尿蝦、藍花蟹同紅蟹。飲品選擇都唔少，比較特別嘅就有樽裝可樂同埋生啤，以甜品就普普通通都係一般放題嘅質素。😁鍋卷鳴門晚市提供上忍、中忍同下忍三款唔同價錢嘅放題選擇， 除咗食物嘅種類唔同之外，用餐時間都有唔同，上忍有90分鐘用餐時間，而中忍同上忍就有120分鐘，我地覺得又要捉海鮮又要剝殼，90分鐘可能有啲趕，所以我地最後揀左$788一位的上忍，可以任食日本國產和牛同埋法國生蠔，當然亦可以點埋其他餐嘅刺身、下酒小食、即炸天婦羅同埋一品料理等等超過100款食物啦。😆火鍋湯底鍋卷鳴門嘅湯底選擇共有八款，但係食活海鮮當然係想食到海鮮嘅原味啦，所以我地就揀左最普通嘅蕃茄湯配搭鰹魚清湯。自取活海鮮餐廳嘅活海鮮喺按佢每日嘅來貨而定，今日就有七款海鮮可以俾客人