船皇 (謝斐道) (已結業)

船麵是泰國非常地道及著名的麵食，是泰式小吃的記號，銅鑼灣船皇是我近排常去的小店, 因為近排天口熱, 想起在泰國旅遊時吃一口船麵的過癮, 如是者就經常叫幫襯了。餐廳整體的風格當然不會像在船上, 但餐廳新裝修, 冷氣勁, 坐得舒服。呢到的船麵有大有細, 細的只係賣12蚊一碗，跟足泰國傳統, 份量小，兩三口已經吃完。但今次我同朋友都肚餓, 不如索性叫碗大的, -船皇湯面 用料豐富, 有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸和豬潤,摻入了豬或牛血的黑色湯底味道極為濃郁, 但喝不出有血腥味, 湯頭牛味、肉味均非常濃厚，帶陣陣藥材香, 零味精令人忍不住把整個湯喝個清光。豬肉片肉味濃，肉丸彈牙, 蛋麵口感剛好, 而且夠哂入味, 啖啖麵都有濃郁的nam tok( น้ำตก)味, 做到原汁原味。---牛腩牛肉片牛肉丸撈米粉 52另外又叫左碗牛腩牛肉片牛肉丸撈米粉, 用料豐富不在話下, 牛腩入味新鮮，入口鬆軟肥美, 牛肉片入味夠腍，最重要係泰式撈醬非常惹味, 以蝦干乾蔥泰式香料為主, 地道風味, 真的让人垂涎欲滴, 超滋味----小食叫左泰妹雞翼單骨雞翼配泰國炸粉，即叫即炸, 雞翼肉質嫩滑，香辣惹

朋友帶我黎銅鑼灣食好野，泰國船面正，又平又抵食好味～船皇湯面，有晒所有配料，牛腩、牛肉、牛丸、雞絲、雞翼、豬肉同豬丸，包羅萬有，面底揀左金邊粉，吸晒啲湯汁，好香濃！撈面，豬肉丸加豬肉，撈面就揀左蛋面，好重蛋香，超彈牙，幾驚喜，撈勻啲甜甜地既醬汁，好yummy!炸蝦卷,炸得香脆，蝦肉彈滑～單骨雞翼，少少辣，都幾惹味～凍奶茶同龍眼冰，用碗裝住，賣相幾特別，冰涼解渴～店員落單同收碟都好快手，服務態度good!

昨天和朋友到了銅鑼灣尋找美食，無意中讓我們發現到一間泰式船麵店，質素還真的很高，為何會找到那間餐廳呢？其實就是在那邊逛逛，又不想吃其他所謂人氣的食店，試試泰式的食物也不錯。位置就近世貿中心，在Sogo大走過去大概只需5分鐘，不太遠呢。湯麵和撈麵的種類其實很少，合共只有數款，大概是貴精不貴多吧，另外還有一些小食和飲品。不曉得裡面的霓虹燈牌為何會是泰文，但看了看，就和門口的字一樣，那大概便是船皇的意思。先點了個「泰仔奶茶」，十分搞笑，竟然是用碗去盛載的🤣還要是帶有泰式風情的碗，真是第一次看見這樣的形式。奶茶是泰式奶茶，一喝便喝到很香甜的奶味，和茶的比例剛好是1:1的，應該是我最近在香港喝過最好喝的泰式奶茶了。點了杯「泰仔奶茶」後，試試「泰妹雞翼」，名字很是搞笑😂雞翼有5件，大小也頗小的，開始的時候印象不太好，還好味道彌補了大小的不足。雞肉有少許，味道超像M記的脆香雞翼，有點香辣的味道，吃得我好滋味呢。這裡主菜主要是湯麵和撈麵，最有名的是船皇湯麵，所以和朋友分別點了一碗，裡面的材料非常豐富，有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉和豬肉丸，完全沒有想過五十多元便能吃到這麼多材料的船麵😳牛肉片

2019年6月2日。銅鑼灣。晴。船麵又係呢排好熱門嘅食品，冇食過好似有啲out咁於是今日就嚟銅鑼灣試試啦～選擇主要係雞、豬同牛，有湯麵同撈麵兩種而麵都有四款可以揀～餐廳舖面唔算大，但都坐得好舒服泰仔奶茶，$18一人嗌咗個奶茶，估唔到用個咁靚嘅碗嚟裝喎～奶茶香滑，茶味都奶味配合得宜再加埋靚靚碗，雙重享受～船皇撈麵，$58船皇撈麵（同湯麵）嘅用料最豐富雞、牛、豬都有～撈麵係朋友嗌嘅，佢話上次食過湯麵，所以呢次食撈麵～船皇湯麵，$58湯麵送到即刻飲啖湯先～藥材味都幾濃，有少少飲緊肉骨茶嘅感覺～證明湯底足料～我嗌咗金邊粉，就算浸咗一陣個粉都唔會話碎晒，質地唔錯！用料除咗豐富，數量仲好多！款款都幾好味～最最欣賞嘅係個牛腩同牛肉丸～牛肉丸彈牙爽口，牛腩軟腍入味～推介！！牛腩+牛肉片+牛肉丸湯麵，$52另一位朋友嗌嘅～不同部份嘅牛，數量亦都係超級無敵多，抵食！雞絲+雞翼湯麵，$48朋友話雞呢一款都好味～仲要讚嘅係面頭嘅嗰個醬，簡直將成個麵昇華～嗜辣嘅朋友仲可以加啲枱面嘅辣醬，好刺激！！泰妹雞翼，$22呢個雞翼份量唔算多，但係味道非常好微辣，惹味！正！埋單四位$310，喺銅鑼灣嚟講算係抵食～假日冇提供

知道泰國的船皇黎左香港開分店之後，即刻約左同事一起去試下！船皇係泰國都幾出名，而且有好多分店。香港的的船皇分店裝修都挺雅致，而且座位都挺舒適。餐廳主要都係食船面為主，不過都有一些泰國的小食同飲品選擇。而船面都有4款的面可以選擇，包括：金邊粉，米粉，河粉同埋蛋皇面。船皇湯麵：船皇湯麵的配料十分豐富！包括：肥牛、牛腩、牛丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸和豬潤，真係可以一次過試曬咁多款。首先湯底味道濃郁亦很正宗！相信熬製的時間都唔短。湯河粉和能吸收湯底味道。船麵配料各有千秋，其中我覺得做得最好的係牛腩！牛腩軟霖，而且重牛味加上有少少牛根。雞翼和雞絲湯麵：湯底和河粉的味道依舊濃郁並沒有什麽不一樣，但配料就是雞翼和雞絲。雞肉絲絲分明，加上雞翼滷得好入味，值得一讚。泰妹雞翼：小食都一樣整得唔錯，雞翼皮脆肉嫩，配埋泰式辣醬十分惹味。連飲品的用具都好有泰國特色。