香港老飯店

营业中

休息中

今日朋友生日我地選擇了香港老飯店是吃上海菜，見網上呢間幾出名一於試下，我地幾個人又鐘意上海菜。行到大廈門口已見到招排大大隻字。一坐低遞上兩碟小食，花生炸到好香口又有少少鹽，高麗菜酸酸甜甜好爽脆又開胃。脆蜇頭好爽脆。五香牛片幾煙韌咬落有口感，牛味香濃。松鼠黃魚起左條骨，黃魚炸到好香口，又切開左似朵花將醬汁淋上黃魚上，醬汁又酸酸甜甜好美味又開胃。小籠包皮薄又多汁，輕輕一咬汁即刻流晒出來，肉餡又嫩又鮮味，仲有醋加薑絲點小籠包更加美味可口。津白肉絲炒年糕，年糕好煙韌又有咬口，肉絲一條條有咬口，又不會太咸炒到好香。

上海菜是中國十大菜系之一，亦是其中一款繼粵菜後我最喜歡的菜系，每個月至少會去食兩三次，今晚就去了尖沙咀這間以滬菜為主的香港老飯店。餐廳食物款式多而且很多比較少見的正宗滬菜，加上店員親切笑容及體貼的服務，整餐晚飯都令人食得暢快。小食醃酸菜及花生，前者味道不會過酸而且爽脆。無錫脆鱔：這個菜在很多的上海菜館都比較少見，還記得對上一次食是多年前，一試便愛上，今次這個脆鱔，即叫即做，咬落不單是脆，裏面更是熱辣辣，外層的鎮江醋汁帶點甜香，好食到停唔到口。鎮江餚肉：餚肉的骨膠原啫喱豐富，半肉半啫喱完全不膩，加上醋汁添點風味。蟹粉小籠包：一個字《鮮》，小籠包裏面盛載著大量蟹粉湯汁，而有粒粒蟹膏混合在肉餡內，外皮很薄，鮮甜無比。樟茶鴨半隻：這個不得不試，一上枱面就飄出陣陣煙薰香味，鴨肉嫩腍醃得入味，又不會薰得太乾，保留了鴨肉肉汁，外皮香而不膩，絕對是推介之一。津白肉絲炒年糕：年糕就比較大眾化，以大量的津白及筍作配菜，年糕煙韌又不會過咸，就是有點油膩。杏仁豆腐：味道比較一般，杏仁味不夠突出但十分幼滑，還有些罐頭雜果伴在一起。

今晚要嘗嘗川揚滬菜的晚飯，在「香港老飯店」訂座，平日都客似雲來，座無虛席！先來小吃兩隻燻蛋配香脆合桃$60，煙燻的蛋表面有淡淡的金黃色，有燻過的香味，呈半凝固的蛋黃入口醇香美味。再來另一款小吃烤雙方兩件$108，熱騰騰的夾包，放入蜜餞金華火腿和脆腐竹，火腿的甘香、蜜汁的甜美，彌漫整個口腔，加上咀嚼脆腐竹發出的卜卜聲音，又像一首樂章。椒鹽排骨$120，沒有骨，吃起來也方便。三絲煮乾絲$120，主料為切得幼幼的白豆腐乾，很有豆香，驟眼看上像炒麵，配有筍絲、冬菇絲、火腿絲和濃湯，味道配合得濃淡得宜。津白肉絲炒年糕$128，沒有太濃郁的味道和油份，很適合香港人口味。炸銀絲卷$38，外脆內鬆軟，好吃極了！仁豆腐$48，我嫌甜了！芝麻湯圓$68，價錢雖然是比較貴咗，但大大顆的芝麻湯圓的確麻香綿糯，吃得令人開心！原來飯店多次獲獎

香港老飯店都係第一次嚟, 原來係食上海菜, 朋友話個名似係食廣東菜, 一點也唔似上海菜的名字. 環境都好靚, 這裏是新店. 感覺好優雅.前菜酸菜一碟, 花生, 酸菜都幾好味呀, 有些椰菜, 紅蘿白絲, 唔係好酸, 花生夠香.餐牌也很吸引的, 有晒圖片. 好清楚分晒類, 好整齊的感覺.我們點左好多嘢食, 鎮江餚肉, 一客十二件, 夠晒凍, 應該雪左好耐的, 加醋一齊食, 好味道, 唔會好肥, 好結實的口感. 花雕酸雞, 份量唔算好多, 都係好凍的, 雞肉都好滑, 不過唔夠醉, 唔夠花雕味道. 如果濃味D會更加好.燻蛋伴合桃, 賣相好吸引. 燻蛋係流心蛋黃的, 好效功夫, 中間放了一些合桃, 將合桃放係蛋黃裏面一齊食, 好好味呀, 蛋黃好滑, 好香, 每隻也是流心的, 好平均. 合桃好香甜又夠脆. 好好味.清炒蝦仁, 蝦仁好細仔, 但係好白的, 沒有腥的味道, 好清甜, 爽口, 份量都好多的.津白肉絲炒年糕, 這碟比較油, 年糕都好粘的, 吸左D醬汁的味道, 入味, 份量都多, 津白, 肉絲都好入味鮑魚紅燒肉, 冇諗過生日的主角竟然話要食飽魚, 原來係鮑魚仔, 另外加三隻, 每隻40元,