焱丸水產 (已結業)

每次去到日本 我都好鍾意去燒海產首先自己鍾意食海鮮☺️ 而且經過燒烤後 海鮮除左有佢本來嘅鮮味 仲會散發住陣陣燒過嘅香味～其實「磯燒」中嘅「磯」係指石灘或者海邊嘅巖石，以前嘅日本人係海中取得魚獲後，就會即刻係海邊燒黎食～而引伸自今日嘅磯燒！.經朋友介紹，原來依家係香港都有得食喇！日本野真係成行成市，但日式燒海鮮真係好少有😭終於比我搵到，所以帶媽媽黎一嚐日式燒海鮮嘅風味😋.店舖本身嘅裝修都好日式 以木色調為主 而且掛上大量日本海報、旗幟同埋用日文寫嘅菜單牌十足十日本嘅磯燒店😆 好似真係去左日本咁啊～🙈.我同媽媽首先嗌左d沙律同輕食先～蟹籽蟹肉薯仔沙律 ($78)比我地想像中大份啊～ 建議3人以上先嗌🙈用左滿滿美乃滋伴煮成蓉狀嘅薯仔😚超級好味！！而且入面咬到啖啖嘅蟹肉 會有鮮甜美 蟹籽就令口感再提升!!.醒胃八爪魚粒 ($48)醬汁酸酸的～ 側邊仲有海藻 超級開胃！八爪魚粒煮得好爽口 唔會韌 程度剛剛好～～.去廁所見到佢嘅海鮮好生猛 係魚缸不停游 番到座位經店員介紹就嗌左呢兩款魚生😆💕秋刀魚 ($228)活牡丹蝦 ($180)秋刀魚完全毫無魚腥味😳😳😳😳 一入口只有鮮甜佐以海鮮醬油就更能帶出

小妹在七月尾已經過了生日，沒想到在八月還有生日飯吃。今天一位相識很久的阿姨趁著週末約我吃個午餐，她知道我喜歡日本料理，專誠帶我來到這家焱丸水產以解“思鄉”情。這店就在一蘭附近，老實說這種豪華的店我好少去啊，所以非常期待！進去就像去了日本漁市場的樣子，木製的枱椅，色彩鮮艷繽紛的印布，全部都好精緻，有日本風情~~除了刺身，煮物還有磯燒類，好多樣化。所以我們甚麼類型都吃，磯燒的選了焱丸蟹噌甲羅燒，在蟹蓋上混合蟹膏，蟹味噌，蟹肉和蟹子。燒前將鵪鶉蛋倒入再均勻混合才放上爐燒，只聞都已經好鮮。另外叫了兩隻活鮑魚，下圖看到的是同一隻鮑魚，好大隻又厚肉，還是不停在動啊，證明新鮮。店員會幫忙燒，但有時他們好忙，所以我們也要看火~完成後蟹蓋的確鮮味十足，每一口都是超濃郁的蟹鮮味如果覺得太濃味可配青瓜絲吃，可我就喜歡它濃厚的味道，內裡有蟹肉和蟹子也增加了咬感。鮑魚質感彈牙，好有咬口，味道較清甜，是能吃的出的新鮮感覺。生蠔也是新鮮開的，肥美肉厚非常大隻，入口順滑，味道鮮甜，少許青檸汁更吊出鮮味，一點腥味都沒有，只有滿口清甜味道然後就是最豪華的活龍蝦會活雲丹，也是即叫即開的。師傅已細心拆好一塊塊龍蝦肉，透明粉色

食過尖沙咀分店嘅「焱丸水產」幾次 豬小姐今晚會過開對面海 一於book定位同朋友仔試下銅鑼灣分店感覺如何環境和尖沙咀分店的風格一貫 無論牆身圖案 裝飾擺設及燈光氣氛都有著當地日本居酒屋嘅風味 令人置身日本一樣！我認同尼樣係「焱丸水產」嘅賣點之一炎炎夏日 當然要飲番杯透心涼嘅飲品鋸一鋸洋梨燒酎係洋梨梳打同燒酒嘅結合 梨味清香帶微甜 有果味嘅酒當然會易入口啲活生蠔係king size！好大隻生蠔肥美厚肉 口感水潤滑溜 好新鮮！蠔鮮味大爆發！yummy海葡萄被譽為綠色魚子醬 係沖繩特產綠色嘅每小顆粒晶瑩剔透 散發天然芳香 特殊口感可點醋醬油食用 相當清新！不過價錢偏貴呢 試一次半次已心足「焱丸」嘅白蛤磯燒次次都要食！白蛤每隻都鮮甜帶天然咸海水味道 加入清酒去燒 蛤肉連汁一口吃 滋味！另一必食邪惡之選就係蟹味增甲羅燒蟹肉 蟹膏 蟹籽 鵪鶉蛋燒熱後混合 散發出誘人嘅蟹香 口感細膩幼滑帶甘香 啖啖蟹膏嘅膽固醇怎能不up？ 但認真難以抗拒龍蝦鍋賣相很吸睛 龍蝦一分為二 望落已感到啖啖肉龍蝦由透明變白色 慢慢被煮熟好容易起肉 但可能煮嘅時間過長 肉質已有點硬實 幸運地龍蝦頭有膏補救鍋物裏面有不同款式嘅

對於海鮮的熱愛，我由此至終都沒有退減過，海鮮新鮮的魅力，絕對令人著魔。朋友說吃日本菜當然是吃一蘭拉麵吧，我反問她，難到只有拉麵才可以代表日本食品嗎?為甚麼只執著吃拉麵? 日本海鮮也是首屈一指，它的燒物稱得上一流。最後朋友都覺得我所說的有理，踏出她的第一步，嚐嚐拉麵以外的日本菜。焱丸水產裝潢色彩繽紛，播著輕快的音樂，日本文化遍佈店內每一個角落。除深刻感受到日本氣息外，也令人心情愉快起來。麻醬蕃茄豆腐沙律爽脆的生菜，蕃茄，軟嫩的豆腐搭配濃郁的麻醬。拌勻後一口吃下，最初嚐到麻醬的香醇與沙律的清甜，讓人胃口全開，想吃更多。生蠔原殼上桌後，只用叉子即可輕鬆扳下生蠔，而且生蠔肥大肉厚，那股綿滑軟嫩的口感，滋味甘醇的海味，極度鮮美 ，如想鮮上加鮮的話不妨以青檸提味。焱丸號壽司配色繽紛鮮艷，配料滿滿覆蓋在壽司飯上。一端上桌我就被這壽司配菜多到快溢出來的景象給震懾住，朋友則說光看已很滿足。海膽魚子壽司海膽獨特的鮮味加上魚子一顆一顆逼逼迫迫咬破它之後所迸出的鹹香，真的是好吃到不得了。蟹肉壽司蟹肉鮮甜的香味，與蛋絲一同入口真的很搭配。吞拿魚碎壽司剁成碎肉的吞拿魚，天然魚油香氣，再加上少許青瓜絲吃，看似簡單卻

踏入三月，就係我嘅生日之月，妹妹話同我慶祝生日帶我食好野，就黎到呢到食日本新鮮嘅海鮮。我地見到有兩間分店，尖沙咀個間好多人推薦，不過我地住港島，銅鑼灣相對近d,我諗質素應該差唔多因為我地驚夜晚太多人，所以諗住中午去食，中午人流果然少d,唔洗等就有得入首先我地叫左幾款刺身，全部刺身都好新鮮，好有鮮味。榮螺刺身係好爽脆嘅口感，食落好清爽，一d都唔腥。海膽刺身勁好食，非常新鮮，有天然海膽嘅甜味，呢個海膽係偏橙色，唔係一般見到嘅黃色。一片片海膽食真係一大享受。生蠔都係好推薦，其實我本身唔係特別中意食生蠔，但黎到呢d食新鮮水產嘅店，一定要試下生蠔。呢個生蠔嘅色澤好靚，脹泵泵咁，仲好大隻添。食落去飽滿多汁，一d都唔腥，仲可以食到大海嘅感覺。之後就開始熱食嘅部分。銀鱈魚味道非常好，係我數一數二中意嘅料理之一。估唔到熱食都咁出色。魚肉口感非常滑，外皮烤到少少脆，入面鮮嫩帶有魚汁。最正就係佢嘅調味做得好好，宜家諗番都想再食。芝士魚蛋都唔錯，職員會幫手烤呢d食物，岩岩烤完外脆內軟，芝士變成軟心，正呢個蟹殼又係黎到必試，我地叫左兩倚個口味，但其實我覺得兩隻味都差唔多😝入面有滿滿嘅蟹膏，仲有蟹籽，蘿蔔絲等材料