牛石料理 (已結業)

家住九龍城的好友約會晚飯，說是有一間價錢較貴，相比其他地區又較平直，食材滿有質素。來到店前，招牌造形很是特別，帶點誇張的感覺，地上又照出招牌字樣，這個真的較少遇見。走進店內，已經見到一個個的魚缸，以及新鮮的魚類，感覺不錯。每座位也已準備周詳，方便多種食法，餐牌上也有不同的套餐或美食選擇，可謂各式其色，美食盡顯。因家住九龍城的好友曾來過此店，說是讓他介紹，為大家點選菜式。先來一份生蠔，店員告知是日本蠔，買六送一，平均價錢很平宜，每隻大小相若，以蠔殼伴碟裝飾上碟，證明是即叫即開。入口蠔味足，蠔質滑滑，假使不加檸檬汁也不覺腥，海水味比歐洲地區較淡，鮮味並不差。朋友加了店舖自家制的蘿蔔茸醬汁，帶點點酸，很開胃的感覺。極上刺身海鮮船，造形是一隻船一樣，看來很是豪華，象拔蚌刺身爽脆味鮮，厚而大的吞拿魚，魚肉味香軟，紅蚌爽脆鮮甜，最吸引是海膽，色澤鮮明，入口沒有腥味，非常鮮香。活馬糞海膽，每人一份，原個海膽還是首次品嚐，海膽外面的針刺雖硬，手感仍很柔軟，海膽當中帶點白色，原來是新鮮的證明。入口軟綿綿，沒有半點腥味。蟹味噌甲羅燒，蟹蓋加上兩隻蟹鉗，造型個人覺得有點魔鬼，並付上一小碗白飯。朋友們都將味噌

放工後, 回家的確不想煮飯, 又想起母親的偉大!自從搬來九龍城後, 的確很適合D"無飯煮人"起度生活因為咁多條食肆街, 到而家我都未食哂所有餐廳, 不過總有幾間會encore就好似呢間咁, 雖然是有點貴, 所以encore的次數可能2-3個月才一次, 已好過有d食一次便不回頭!平日晚市是較少人, 唔使等候便可以入座大部份都是卡位, 坐得舒服!上次起度食咗燒肉, 今次要試下其他食物先日本蠔, 先來6隻, 因為買6送1, 就算1隻都唔貴, 只係$48咋喎即開殼, 雖然無外國咁多海水的咸味, 亦都無咁腥, 但我鐘意加上牛石特製有少少酸嘅蘿蔔茸醬汁, 好開胃, 又juicy!!跟住黎每人一個活馬糞海膽, 好邪惡呀!其實....我都係第一次咁食咋原來佢d刺唔會好尖, 係軟身既另一隻見到白色既汁液, 係因為新鮮, 所以先會見到但唔代表我呢隻無就唔新鮮呀, 你睇佢個樣就知新鮮啦, 無溶埋一pat好邪惡囉!極上刺身海鮮船一望就係新鮮貨色啦, 不過呢個我只食咗少少, 都係食咗海膽一樣都係咁出色既都係好肥美食完生冷野, 緊係開始食返d熟食熱野啦: 蟹味噌甲羅燒好多蟹膏2隻小鉗都仲有好多肉架千其唔好浪費,