海南少爺 (已結業)

📍海南少爺🌶️星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $106遠邊一黎到已經聞到蘿蔔糕既香味，呢碟係用醬油炒既，所以有咸香既味道，炒得相當入味，而且每嚿蘿蔔糕都既每一面都有沾到醬油，好加分🫶最怕食蘿蔔糕會食到成嚿都係粉，但呢碟絕對唔係～每嚿都好明顯見到一絲絲既蘿蔔，好正！一碟既分量都好多，大概都有15-16嚿，同時亦有唔少既配料，例如芽菜、蛋塊等等～🍍蘿蜜山渣糖醋肉排 $158糖醋排骨幾大件，佢地選用肉排，所以肉質比較淋但有韌性～而配料方面亦都有大樹菠蘿、紅椒等等，用嚟解油膩感一流～醬汁比較稠身，好適合用嚟送飯，成碟嘅感覺係酸酸甜甜幾開胃😊🐣海南雞飯 $128叫咗半份海南雞，擺盤已經幾睇得，放得好整齊🤣碟雞好肥美，肉質嫩滑，而且好有肉汁😇雞既面頭淋左特製既醬汁，幾好送飯😌😌🥥海燕窩燉椰皇 $82食完正餐就緊係要食糖水，於是同朋友叫左個椰皇食，佢係成隻椰子上碟，有大量海燕同椰子粒🤩⭐️好味指數： 8.5/10📍海南少爺 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖#尖沙咀 #尖沙咀美食 #海南少爺 #海南雞飯 #海燕 #蘿蔔糕 #糖醋排骨

耐不耐就會同友人去尖沙咀誠品，呢日友人話好想食肉骨茶，即刻諗起「海南少爺」除咗肉骨茶，仲order 咗滷水拼盤、撈起沙律 同 甜品🔸馬來西亞肉骨茶溫和嘅藥材味夠晒大眾化固定配料有響鈴、豆卜、油條、炸魚皮 同炸支竹自選肉肉配料4選2: 排骨、豬手、豬腩肉、豬肚我哋揀咗排骨+ 排骨 😋🔸迷你滷水拼盤呢個係order 馬來西亞肉骨茶加配嘅份量啱晒我同朋友～2人前～ 滷水拼盤有齊花生、雞腳、豬手、豆腐、鴨蛋滷水味啱啱好雞腳同豬手夠晒軟腍鴨蛋食落比雞蛋更香，個蛋黃仲要係流心㗎😍🔸麻醬雞絲撈起沙律嚟過呢到用餐好幾次，呢個撈起沙律都係第一次試好有驚喜～🤩除咗雞絲，仲有好多款其他配料：魚仔乾、紅蘿蔔絲、青瓜絲、紫椰菜絲、木耳絲、牛蒡絲、米粉、中華沙律、薄脆、花生碎同芝麻多種食材，多重口感加上多菜少肉，為出街用膳嘅朋友提高蔬菜攝取量👍🏻🔸海燕窩燉椰皇（熱）熱辣辣，滑嘟嘟甜度輕微、感覺健康嚟過呢度用餐好幾次，估唔到今次嚟都仲可以有驚喜，推介 ”麻醬雞絲撈起沙律”

娘惹菜即是將中式傳統菜餚、烹飪技法結合馬來人料理特色而產生的菜系，流傳於星馬等地，這晚就來到海南少爺品嚐南洋娘惹美饌。餐廳裝修風格雅致，裝潢散發東方韻味而不落俗套。靠窗位置有落地大玻璃，坐擁維港景致，醉人夜景盡入眼簾。茶錢每位收費 $8。餐牌主打經典星馬菜式，選擇繁多，掃描QR code後就可用手機點菜，方便快捷。檳城脆蝦角 $96蝦角造型包得工整飽滿，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓。雖然是邪惡炸物，但炸得香脆而不油膩。脆卜卜的金黃外皮緊緊裹著爽彈的蝦膠內餡，點上酸甜醬汁醒胃解膩。馬拉盞炒通菜 $98 翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與馬拉盞的鹹香風味互相匹配，用來炒菜生色不少。菠蘿蜜山楂糖醋肉排 $158娘惹料理受祖宗傳下的中華文化影響，因此離不開中華料理，尤其有廣東菜系的影子。色澤艷麗的糖醋汁，酸甜開胃，不會過酸或過甜，濃稠得宜，即時令人胃口一醒，糖醋肉排極之厚肉，份量十足，肉質鬆化，一口咬下充滿肉汁。海燕窩燉椰皇 $82外殼呈淡褐色的原個清燉椰皇果形小巧，具有滋潤清熱、益氣生津之功效，尤其適合秋季進補去秋燥。幾近透明的清澈汁水散發淡雅清甜的椰子果香，顏色純白的椰肉尤如牛奶布丁般柔軟嫩滑

海港城向來都好多野食，喺戈度食過幾間餐廳，質素吾錯之餘仲多數望到靚景✨前幾日又去咗戈度hea吓行吓街～都有一段時間冇食星馬菜，海運大廈戈度見到有間星馬菜真系幾有興趣。首先食咗小食先，沙嗲拼盤，豬肉同雞肉各有3串，豬肉口感偏向結實，比較中意雞肉淋淋哋嘅口感。醬汁都幾辣，夠惹味🔥吾食得辣嘅人吾好點太多😉餐廳招牌菜——招牌海南雞飯，海南雞飯同一般海南雞飯一樣，配3種醬汁(黑醬油/ 薑蓉/ 辣醬)，雞肉好嫩滑，個人最中意沾黑醬油，甜甜嘅味道配雞肉好夾。雞湯清甜，可以揀白飯或者油飯，油飯都吾會好油膩。食星馬菜又點可以吾食喇沙？海鮮喇沙材料十分豐富，有雞蛋、豆卜、蝦、魷魚、魚片，可以揀要吾要參巴醬，揀咗要黎試試。豆卜好入味，各類海鮮都好新鮮，湯底稍微辣咗啲，椰香味濃郁。食完重口味嘅野，食個甜品滋潤番先☺️海燕窩燉椰皇，呢個真系好好味😍椰皇入味系有海量椰肉，仲有好多椰皇水。一黎到戈陣系液體狀態，擺咗一陣會變咗固體。

堂食同外賣都做緊主餐牌八五折優惠🈹 唔怪得平日夜晚都排晒隊，喺海港城講呢間餐廳都算係幾抵食😆🫖一座低侍應放下一壺紅茶，滲透着淡淡的荔枝味，解膩一流👍🏻▪椰香海鮮喇沙 湯頭椰香味好濃厚，魷魚圈🦑蝦🦐魚片、蛋豆卜，米線溝米粉，口感特別，辣度大概為中辣，食落非常惹味▫黑豉油雞飯 豉油味並非死甜，有着淡淡的煙熏味道😌雞嘅份量仲相當足夠，食落嫩滑。三個調味醬汁：薑蓉、甜醬、辣醬，均能提升雞的味道。油飯食落乾爽，跟配嘅清雞湯味道鮮甜，十分滋味▪星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 以味甜刻醬油及香辣參巴醬炒嘅蘿蔔糕，食落外脆內軟，香口惹味，並不會太辣🤗配上韭菜、芽菜、蛋等配料，增加口感之餘亦能解膩😚每舊切成正正方方嘅bite size，好食到停唔到口😛▫沙嗲拼盤 六串串燒可選兩款口味，我地揀左雞同牛🍡火候控制得恰到好處，能鎖住鮮嫩肉汁，沙嗲醬汁亦好入味😋▪海燕窩燉椰皇 海燕窩質地並唔似普通燕窩，口感較似啫喱，有做抗衰老及養顏🤫加埋清甜嘅椰皇水同埋片片椰肉，食落清甜滋潤🥥

前排聖誕節去party瘋狂玩Board Game♟️搞到我都心思思想買d新game 玩所以今日就去左尖沙咀呢間好大嘅玩具反斗城買新野買完之後見到隔幾間鋪嘅海南少爺睇落好似幾吸引 又多人等位就決定晚餐係度落腳😋.🌟沙嗲拼盤（6串） ($98)串燒拼盤可以揀豬、牛、雞中三選二我哋就係揀咗豬同牛肉質非常鬆軟 而且醃得好入味加埋秘製醬汁簡直一流🤗.🌟馬來西亞肉骨茶 ($148)餐廳有齊馬來西亞風同新加坡風嘅肉骨茶而我同朋友因為鐘意藥材味肉骨茶多d 所以就點左呢款肉骨茶可以從三吋排骨、豬手、豬腩肉、豬肚中選擇兩款配料而且仲有一盤配料(響鈴、豆卜、油條、炸魚皮、炸支竹)分開上湯底好好味 有濃郁藥材味 仲見到有放北芪、蒜頭、冬菇等等冬天食非常滋補 價錢又唔貴🔥 .🌟椰香海鮮喇沙 ($108)喇沙亦都係星馬菜必食之選🍜材料有蝦、魚片、豆卜、魷魚等等 大大件 夠足料而且我亦都好鐘意佢嘅湯底😚椰香味濃郁嘅 而且唔會太辣 成碗麵嘅份量都幾大.🌟海燕窩燉椰皇 ($68)食完飯再點咗個甜品 原個椰王上枱🥥 第一次食海燕窩覺得佢質地好特別 有d似啫喱 雖然佢唔係燕窩 但係口感的確有幾分相似加埋清甜椰皇水同埋片片椰

⌇海 南 少 爺“ 🍗 “ 招牌海南雞飯 ( $ 9 9 )“ 🍜 “ 椰香海鮮喇沙 ( $ 9 8 )“ 🦀 “ 鹹蛋黃軟殼蟹 ( $ 2 0 8 )“ 🥥 “ 海燕窩燉椰皇 ( $ 6 2 )喺海港城行街 行到兩點幾見到呢間食海南菜嘅依然有好多人排緊隊 就決定試下佢 海南 新加坡同馬來菜式 menu應有盡有👍🏻叫咗招牌嘅海南雞飯 海南雞非常嫩滑 仲有海南雞飯嘅重點 薑蓉雞油飯 雞油飯香👍🏻海鮮喇沙都非常足料 大蝦 鮮魷魚 魚片 流心蛋 魚腐 湯底超濃 食每一啖麵都想不一大羹湯飲🍜新加坡菜普遍都比較油膩 食完鹹食 甜品叫左哩個清清地既椰皇 一尼到就聞到超香椰子味 椰香清甜 食到好飽都唔會太滯 好推薦🥥

因為要同屋企人去買d BB野送比人，所以去左海港城行下，見食飯時間順便係到食埋飯。經過見到呢間價錢算中等所以就入左去食，本身海景位坐滿左人，不過好幸運有人離開，問職員可唔可以坐過去，佢地都幾nice比我地坐。我地叫左:星洲醬油參巴炒蘿蔔糕 $72呢個係餐牌上既signature菜，蘿蔔糕切到一小口，可以一啖一粒，外面有少少煎脆左，重點應該係佢個黑醬油同參巴醬，再加埋d菜脯、雞蛋炒埋一齊好惹味！炒貴刁 $98炒貴刁用油麵同河粉mix埋，入面仲有d臘腸、蝦、炸肥豬肉、雞蛋、魚條等等材料去炒。味道同顏色都同炒蘿蔔糕好相似，落單時都無留意叫左相近食物，不過佢其實係好食既。新加坡肉骨茶 (白胡椒蒜頭) $128呢個都係signature菜之一，用左16種材料煮成，包括黑白胡椒粒、原個蒜頭、蒜皮、一字排、少量藥材等，眼見一字排都有3-4大條，每條都幾多肉，炆得好淋，完全離骨！肉骨茶唔係藥材深色個種，呢隻比較淺色d，胡椒味幾重幾濃，而且放左原個蒜頭。另外肉骨茶裡面仲有白蘿蔔、豆卜同腐竹，油炸鬼粒分開上，食時先放湯浸下，就可以有少少脆口！沙嗲串燒 (雞和牛雙拼) $86沙嗲串燒可以6條或12條，有豬牛