國金軒

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飲茶對我嚟講絕對係童年最美好的回憶,人大了成熟了想當年巳成日常必做之事,無他的對於父母健在而又白髮蒼蒼的畫面車媽媽心裡頭總有一些......,但明白最應該做的便是珍惜眼前人啊!!這天有幸跟好友們一起到國金軒品嚐精緻高質點心,還試了新出的{五色寶盒}和超味美的{海皇西施泡飯}既滿足又開心啊~透過精美可愛的茶杯跟鐵觀音開展一場首嚐的滋味,我預備好了大家眼睛又Ready了嗎?打頭陣係雪山菠蘿叉燒包$63/3件,墨西哥的外皮對我來說已偏愛,再加埋香甜蜜汁叉燒餡和真菠蘿粒確易迷人^0^{海參鮮竹卷腸粉}$88/3件,透薄的腸粉包裹輕脆腐皮比{春風得意腸}來得爽脆而海參又極為軟滑口感很細膩,忽然想改它叫{愛錫脆心腸}~新版{五色寶盒}$198分別有{龍蝦芙蓉餃}{蒜香星斑餃}{紫艷蟹肉餃}{玉帶松露餃}及{原隻鮑魚燒賣}矜貴度爆燈陣容勁過佛跳牆呀!!我未試過舊版無從比較,數款餃皮都

隨著年紀及肚腩（哭....）都越來越大，新陳代謝及胃納卻日漸減低，貴精不貴多已成甜魔媽媽最新飲食指標。要知道港式點心雖然好吃，但油分甚至是額外添加劑並不少，平日我不多飲茶，更加少帶兩兄妹去，要去就去吃水準頂班的，如國金軒。　對中環及 The Mira 兩間國金軒都有超好印象，其中又以 The Mira 店去得較多，尖沙咀方便我們家嘛。昨天又與好友共聚飲茶，除了品嚐新版五色寶盒及更多精緻點心，還吃到超水準的泡飯及甜點，超滿足而歸！循例貼一張環境照，毫無疑問，在這高樓底、富氣派又有青綠園景的氣圍下用餐，絕對是件賞心樂事。照片拍在中午12點，已有不少食客，再遲一點更幾乎全場爆滿；所以來吃務必先訂位，你懂的。這天帶著妹妹，因此選在房內，又有自成一角的寫意。以小吃稍為開一開胃（那銀魚特別酥脆好吃，一吃停不了口的!!），精緻點心盛宴要展開了！　首先是 雪山菠蘿叉燒包 Baked barbecued pork and pineapple buns with crystal sugar ($63/3件)，香脆鬆化的雪山包內，藏著國金軒馳名的靚叉燒，完全沒有不好吃的可能，一出場就成功將剛睡醒的小怪手召喚

已經連續兩週，推了不少試食局；但當收到連年奪星的國金軒試食邀請，真的無法抗拒啊! 而且也實在一段日子沒有FHY的組合出現試菜 (最後一次已是月初的文鼎酒家了!)，就放自己一晚假，開開心心的赴會去。  前後自費到訪過IFC及The Mira的分店，食物都非常出色；這晚再訪The Mira，但見食客多了，而且店內已開始有聖誕佈置，氣氛較前熱鬧了。是晚公關安排就坐房內，大家可以很舒適的一邊暢談，一邊享受豐富又精緻的美饌，下面逐一介紹。 用過前菜小吃，最先上檯是足料老火靚湯 ($338)，當晚為天冬蜜冬雪梨煲豬展湯。此湯清潤純和、清甜沁人，作為一頓盛宴的開首實在是好得無比；很快的將整碗湯飲完後，甜魔媽媽也吃了不少軟稔雪梨及鬆化豬展，都很可口的!蜜餞叉燒皇拼脆皮燒腩仔 ($240)，無獨有偶，這兩款的燒味雙併早幾年與老公拍拖吃過，印象深刻美妙；是晚再次重溫，還是一樣的出類拔萃呢! 先講講蜜餞叉燒皇，國金軒其中一道名物，用上最靚的梅頭肉製作，三分肥豐腴可口，加上叉燒醬平衡理想，既有蜜香又有肉味，邊位更有少量焦脆感，非常出色! 燒腩仔則做到皮清脆、肉嫩鬆化微帶咸香，又是令人非常滿意，甜魔媽媽不客氣每