天海 (已結業)

今日99生日，前2星期就book左今日食呢間天婦羅omakase做生日飯。呢間餐廳晚市有2場，6點半&8點，我地一行4人book左 8點鐘個場。其實confirmbooking當日店舖職員已經溫馨提示左要準時到，但可能要係店外等多5-10分鐘比第一轉既客人埋左單先。等既期間同一時段既另一組客人已經忍不住入去「問」佢地幾點入得，最後大家都8點半先可以入到去。店舖座位唔多，得10個位咁上下。我哋呢輪有兩組4人，圍住師傅坐。今晚會有8款天婦羅、 一個set連甜品。醬汁方面除左有平時食天婦羅會有既白蘿蔔蓉同天婦羅汁之外，仲有鹽同柚子鹽。係我地settle好個人之後 大約等左5-10分鐘左右🤔第一味天婦羅就係我地眼前既晾架上面了，個海老天婦羅色水靚仔，唔係用舊油炸既樣，個粉漿又岩岩好咁掛左係隻蝦度，所以食落口成件事好乾淨俐落👍🏻餐廳係建議我哋點原味鹽去食，咁樣令到成個海老天婦羅味道更加突出🤩🤩師傅果然經驗老到，係我食完半分鐘左右就輪到鱈魚天婦羅出場！佢個粉漿岩岩好包住佢塊魚既外面，鎖住左入面D肉汁，好juicy!  緊接住落嚟就有紋甲烏賊（Mongo squid with white truff

天海午餐天婦羅御膳-兄，$250包成9款天婦羅，有海膽，車海老x2，白身魚，穴子，雞蛋同野菜x3。質素完全冇將貨就價，極之高質素同抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我，可謂正中下懷，啱哂我。原本諗住Ala carte追加魷魚，同一宝嘅比較一下，但可惜冇貨。唯有改帆立貝，一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占地(日本菇喎) 呢兩個反而好出色😋👍🏻午市上菜會比較有效率，以咁經濟嘅價錢絕對可以理解。餐廳座位唔多，繁忙時間可能要排一陣隊。天婦羅御膳-兄，$250包成9款天婦羅，有海膽，車海老x2，白身魚，穴子，雞蛋同野菜x3。質素冇將貨就價，極抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我，可謂正中下懷，啱哂我。原本諗住Ala carte追加魷魚，同一宝嘅比較一下，但可惜冇貨。唯有改帆立貝，一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占地(日本菇喎) 呢兩個反而好出色😋👍🏻午市上菜會比較有效率，以咁經濟嘅價錢絕對可以理解。餐廳座位唔多，繁忙時間可能要排一陣隊。