蜜庵本膳 (已結業)

星期六晚上 人沒有太多 不用等位就可進去 一直想試下呢間黃店 💛但係因為之前人太多所以未有機會海膽係新鮮既 不過配左卡邦尼汁之後無咩味 整體唔太突出 烏東係彈牙嘅 但係汁同烏東好似分開曬 味道一般 如果$168既話個人覺得唔太值 但係唔係難食既 可能係因為期望太高pancake有好多選擇 有咸有甜今次叫咗呢個咖喱pancake 反而有點驚喜Pancake口感不錯 比烏東好🤤環境簡潔 坐得幾舒服 而且每位店員都好好 食物味道有待改善 加油🤚🏻☝🏻

見比較多foodie食日式家庭料理lunch 但我就唔啱時間 所以兩次都係食晚餐 正餐同樣出色！🍽️ 尤其海膽carbonara烏冬🍜🍝 fusion有特色得黎海膽鮮甜 厚切嘅煙肉亦煎得香脆而唔肥膩🍖 烏冬唔會係cheap cheap酸嘅麵 而係有咬口又有麵香😋尤其海膽carbonara烏冬🍜🍝 fusion有特色得黎海膽鮮甜 厚切嘅煙肉亦煎得香脆而唔肥膩🍖 烏冬唔會係cheap cheap酸嘅麵 而係有咬口又有麵香😋梳乎厘pancake都興咗一段時間 呢間餐廳賣嘅係米粉日式pancake🥞 雖然無平時好厚嘅梳乎厘pancake咁吸睛 但係做法大同小異 一樣有香濃蛋味同牛油味🥚🐄 而且口感比souffle pancake扎實💪🏼 口味非常多 日式西式鹹甜款都有 生果會因應季節而有所調整 例如士多啤梨🍓唔當造 會轉咗做當造嘅桃🍑 每款$100-138不等🤑

尖沙咀近 K11赫德道內街，人氣PANCAKE 一店，相約老友晚飯。和風裝潢，添上家的休閒感。勾起手袋於餐台旁，貼心設計啊。先到先等先看，凍飲沙冰好吸引，可惜要戒口，見到餐牌對於烤紫米綠茶有些註解。泰國紫米是「超級食物」，含豐富營養的多酚、黃酮素和奧米加3,6,9 。其中提到可降低膽固醇和提高腦部記憶力，很適合，便叫了杯。又先點了即叫即製的pancake，老友來到就剛好有得食啦。重點來吃的是這個鮮果開心-- 水蜜桃PANCAKE。今期水果是日本直送水蜜桃啊～面頭厚厚忌廉是意大利開心果製成的，難怪帶有果甜，吃落少膩感。層層疊的日本米磨成粉的米粉班戟，軟綿帶實。圍著的水蜜桃很重點，就是水潤清甜啊。本身老友點了芒果沙冰，可惜沒有。最後點了杯lattle。和王牛漢堡丼，晚市限定。熊本產A5和王牛打成的漢堡，頂著醬油醃好的日本蛋，濃郁蛋心張姨的，流進漢堡和飯。飯色染紅，主要是經紅酒、紅菜頭煮食啊，賣相深刻。而重點的和牛漢堡，吃落實實，且帶有粒粒的嚼感。海膽和風卡邦尼烏冬，熱食滿驚喜。店員溫馨提示需要，要襯熱時拌勻。海膽，日本厚切煙肉、卡邦尼醬伴烏冬，也是出奇的配搭得來。

【𝓜𝓲𝓽𝓼𝓾𝓪𝓷 𝓗𝓸𝓷𝔃𝓮𝓷 蜜庵本膳】係尖沙咀赫德道有呢間個名好特別既餐廳完全引發左我對佢既好奇心🤣 一望入去係日式木系風格除左有好舒服既用餐環境 仲有美食 (影相打卡都一流)我同👦🏻兩個竟然可以食到兩個main加兩個甜品重點係完全食晒 連少少都無淨就知有幾正🤣——————————————————🔅和王牛漢堡丼 （HK$158)用熊本產100%A5和王牛 配上日本蛋黃醬油漬再淋上佢自家製既漢堡香汁 將蛋油醬油漬整穿再拌好飯食落去整個味道又滑又香👍🏻🔅海膽和風卡邦尼烏冬 （HK$168)整整一排既海膽同卡邦尼烏冬拌均匀除左卡邦尼既Creamy 之外仲食到啖啖海膽既味道減低左卡邦尼既膩感 仲有四塊日本厚切煙肉🔅水蜜桃黑魔法（HK$138)除左甜Pancake 其實仲有鹹Pancake 揀不過今次就試左呢個甜既先🤣 本身Menu其實係草莓黑魔法不過依家係水蜜桃既季節 所以所有草莓都變左做水蜜桃啦*Pancake係用日本米磨成既米粉做架🔅提子美人芭菲 （HK$108)呢個係蜜庵本膳一週年推出既限定menu 每日限量架今次就試左三款之中既提子美人芭菲日本香印配上佢地既甘酒美人雪糕(無奶/蛋既

好鐘意食日式班戟，今次就來到位於尖沙咀的蜜庵本膳，裝修以木為主，落地玻璃窗加簡約風格。黑糖雙檸梳打 $42攪拌後享用，梳打有氣飲幾舒服，甜甜地再點酸味。日本完熟梅沙冰 $48好濃郁的完熟梅味道，沙冰幼滑，酸酸的好適合夏日。海膽卡邦尼烏冬 $168西式卡邦尼醬汁加入日式烏冬，有鮮甜的海膽，西式的厚煙肉。將全部拌勻後，烏冬好軟身，每口吸收卡邦尼醬汁，這個fusion頗特別。Pancake除了甜食，還有咸食。班戟採用米粉代替小麥粉，不含麩質，體質敏感嘅人都可以放心享用。唐揚雞腿肉班戟 $128炸雞放在細圓的Pancake，賣相好吸引。炸雞腿肉是外脆內嫩滑，好juicy~米粉班戟的質感比一般較煙韌，鬆軟當中帶少少彈牙，加少少楓糖漿一流。店員介紹時令水果是愛文芒，所以我們點了 愛芒開心 $138，鮮豔的愛文芒包圍6塊班戟，而班戟也疊得高高的，上面有開心果忌廉。班戟一樣是鬆軟帶點煙韌，忌廉是濃郁開心果香味，而且質感好幼滑，芒果也好甜美。