岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

今日即興在銅鑼灣想吃日本菜於是在open rice找到這間看見好評如潮已打定強心針menu有很多不同選擇每樣都想吃 未吃過拖羅的我決定一試雖然朋友說未算是她吃過的最好但也不差價錢不便宜第一次吃終於知道拖羅的肥美是怎樣香蔥碎呑拿魚除了口感外也很不錯338$未算很值 朋友吃的那舊有根所以扣了分但賣相真的十分吸引，對吧？另外，我們叫了一款牛扒定食定食還包了刺身，白飯，面豉湯及沙律飲品我還選擇了橙汁肉汁鮮嫩可口 由於這個定食是正價可以以98元（半價）選擇海膽生蠔生蠔普通，但有海膽魚籽立馬將整個感覺提升如果要198$原價我反而覺得不太值呢

精選壽司🍣配牛肉烏冬定食（$208）精選壽司包括三文魚腩兩件、油甘魚、吞拿魚腩、帶子、牡丹蝦(連頭)、海膽、卷物三件，再加一碗細牛肉烏冬。壽司數量多，款式又多元化，望落去好新鮮，油光十足。呢個價錢有十二件靚壽司再加烏冬，真係可以做飯堂了😆。火炙壽司🔥🍣配牛肉烏冬定食（$158）壽司拼盤有火炙三文魚腩、左口魚邊、海鰻、帶子、海膽、赤身、卷物兩件，再加一碗細牛肉烏冬。各款壽司都好鮮甜，唯獨海膽是加拿大，所以鉛味好重，每件壽司都有火槍燒過嘅火炙味，燒得好均勻，可以帶出魚油既香味😍😋🤤。再加埋碗牛肉烏冬，就飽到不得了。由於order定食嘅關係，所以會有前菜，包括沙律、漬物和麵豉湯。最尾定食可以選擇飲料或者雪糕，而雪糕係Häagen-Dazs 😍😍，所以都唔使諗🤣一定係揀雪糕，但雪糕口味係指定的。有晚市優惠，只要在晚市時段惠顧任何正價食物，即可以以半價優惠享用 1️⃣松葉蟹三文魚子海膽丼一客（半價後$168） 2️⃣海膽生蠔一客（半價後$98），只可以二選一。六隻生蠔加海膽同三文魚子都只係$98！！ 雖然唔算大隻，但非常新鮮，抵食！！❤️

今次要介紹嘅係位於銅鑼灣利舞臺嘅岩鹽日本料理，主打日本傳統釜飯及海鮮磯燒。餐廳面積頗大，但我哋平日去都幾多客人，而且環境舒適，私隱度高。Rock Salt Japanese Restaurant is located at Causeway Bay, specializes in traditional Kamameshi Set. Even though we visited on a weekday, the restaurant was quite full. The environment is cosy with a high level of privacy.海膽生蠔 (Sea Urchin Oysters) $98新鮮生蠔上伴以海膽同三文魚子，剩係食材已經覺得物有所值。生蠔新鮮，味道唔會太鹹，因此唔會搶過海膽同三文魚子嘅味道。晚市惠顧正價食品後就可以用 $98 享用此海膽生蠔，實屬抵食之選。Oysters are served together with sea urchin and salmon roe. Oysters are fresh and won't be t

銅鑼灣有好多好嘢食，今次就試咗呢間係利舞臺嘅岩鹽日本料理。店員嘅服務態度非常好，好有耐性咁解釋推介食品同埋優惠，座位都好舒適，岩哂weekend黎歎下好嘢。我地嗌咗個九州魚生丼，個賣相超靚，有八、九款刺身係飯上面，有甜蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚等，仲有海膽同三文魚子，全部都好厚身同好新鮮，真係超級正。另外我地仲嗌咗個火炙壽司配牛肉烏冬定食。牛肉烏冬嘅湯底好好飲，牛肉味幾濃。壽司有八件，全部都好靚，一啲都唔馬虎，仲有香港好少見嘅炙燒左口魚，充滿魚油，好好食。兩個套餐都有麵豉湯、沙律、同埋漬物，好豐富。最正嘅係佢而家做緊優惠，晚市嗌任何食物都可以半價叫松葉蟹三文魚子海膽丼或者海膽生蠔。我地就嗌咗海膽生蠔，六隻生蠔只係$98 ，雖然唔算好大隻，但係好新鮮，配埋上面嘅海膽同三文魚子，真係好抵食。希望下次可以試吓其他嘢食啦。

銅鑼灣真係好多好野食，見依間都幾多好評就一於試下佢啦！環境都幾舒服，枱與枱之間唔會好近，所以唔會嘈，傾計岩哂～一開佢嘅menu都睇左好耐，因為選擇好多雖然係公眾假期夜晚黎，但佢都有dinner set揀～叫左個雜錦壽司定食，個set會包埋麵豉湯、沙律、牛肉烏冬(無影)、野飲/Haagen Dazs雪糕！都唔錯，壽司上嘅魚生都唔腥，係好食嘅不過個牛肉烏冬味道偏淡，無乜味。嗌左一個set其他都係散叫，可以試多啲其他野食依個牛肉火鍋個湯底係勁甜！所以啲大白菜、竽絲吸哂啲湯係幾好味。玉子好好食，同黑松露味好夾，甜甜地，入面好足料有好多金菇同本菇！另外叫左個釜飯，無諗過有咁多帶子同咁大舊鵝肝，幾抵食！食完仲可以落茶撈埋啲飯焦，幾得意天婦羅都炸得幾好，唔會好厚粉！依個海膽生蠔係特別promotion黎，嗌佢menu 上嘅野食加$98就食到！海膽同生蠔加埋一齊食其實又無乜特別嘅，我都係分番開黎食，但兩樣野都好夠新鮮，正整體黎講依間野質素唔錯，價錢都可以接受，試得過！

之前唔記得邊度介紹過哩度既海膽丼 淨係睇相已經覺得超吸引 所以決定同朋友一行４人尼哩度試下佢個真身!!好彩一早BOOK左位 七點尼到已經FULL哂咁濟我地被安排坐卡位 都幾寬敞 事不宜遲啦 食左先講!!我地叫左兩個晚市定食 包烏冬 沙律 漬物同味噌湯 仲有杯野飲壽司大概有三文魚腩 油甘魚 拖羅 帶子 牡丹蝦 海膽 金目鯛 赤身價錢同食物質素係成正比嫁 所有壽司刺身都好新鮮 特別係拖羅 入口即溶咁濟 超好味烏冬唔記得影相但湯底甜甜地咁都幾好味之後就到哩個海膽丼盛 望落已經流哂口水有好多海膽 仲有三文魚籽同吞拿魚蓉海膽真係好鮮好香 一啲腥臭味都冇 建議完全唔好點豉油去食哩碗野 感覺好似係日本食緊咁呀 超好食!!!第一次咁食法 不過我都係先食左海膽再食生蠔食完海膽之後個生蠔仲有少少海膽既味道估佢唔到又幾夾堝全晚係哩個鵝肝多士失色左少少太厚粉又煎得太耐喇 我都係覺得鵝肝只需要加少少鹽吊下味就已經好好味 其他汁都係多餘不過哩個純粹係個人口味姐好啦今晚十級滿足