岩浪天扶良日本料理 (已搬遷) 新店位置

Ricky San出品，一試入魂，非常美味：鲛鲽配鲛鲽魚肝金目鲷配魚子和Toro碎養殖半野生Toro鰹魚季節限定野生Toro飯煙熏秋刀魚筋子配蘿蔔蓉和柚子皮海膽瀨尿蝦配櫻花蝦和蟹膏。

每次黎岩浪好似返屋企咁,Ricky San善解人意,而且記性好好. 各人既喜好都一一記住!! 今日全女班係佢裝修前黎幫襯一次. 裝修一個月之後先可以再黎喇!!! 不過當然呢段時間都可以去月磯見到Ricky San啦!!上碟見蝦肉仲跳跳吓,真係超級新鮮,肉質爽甜!!間八肉質爽,油脂唔錯,係油甘魚家族,所以味道都好似.可能唔係太多人食過銀鱈魚刺身,但你食過之後一定會愛上,因為食熟既都知油脂幾豐富,所以食生既,火灸一下,油香味出哂黎,而且肉質十分滑溜.拖羅唔使講又係油脂豐富之物. 入口溶化,完全明白點鮮咁多人喜歡拖羅.鰤魚又係另一類油份高既魚類. 雖然未係冬天食既寒鰤肥美,但佢獨特既味道又十分得人喜愛!!海膽飯係Ricky San自創. 底下係用海膽撈左既飯粒,再配上點點海藻,上面再加一大件海膽,一入口當堂俾海膽鮮甜味浸死左!!! 太美妙喇!!!秋刀魚季節,Ricky San知道我地鍾意食,仲特別做兩款唔同口味既俾我地! 呢個有秋刀魚骨炸脆係面,十分香口!!呢款就有薑絲同蔥,食原味都一樣好食,因為秋刀夠哂肥美,入口油脂味滿溢!!!平時好多人都會食北寄貝,但一般都係熟既,有個鮮紅色既邊. 但其

下著雨的午間, 小弟一個人行了過來午餐. 相當多人, 不過吧臺那邊剛好還有一個位, 就讓我坐下吧.這裡的環境幾好, 坐在吧臺, 也能好好的看著師傅炮製食物. 而且食物係仲件仲件上, 一炸好就由師傅奉上, 感覺幾好. 第一次來, 就要個Tempura set, $110一客, 有沙律, 前菜, 蒸蛋, 白飯, 咖啡. 至於天婦羅, 有不少選擇, 當中揀十款.沙律: 8分, 先來的沙律, 菜係幾新鮮的, 清清的, 沒有太多醬汁, 正合小弟的心意, 也為之後的炸物作好準備.天婦羅: 9分, 有得自選的天婦羅, 都係叫海鮮為主. 選擇如下:沙追魚, 蝦膠, 牛秋魚, 蒸鮑魚, 白魚海膽卷, 瀨尿蝦, 本地活蝦, 海膽, 溫室露荀, 日本年糕面前有兩款材料去點, 雖然幼鹽應該只係用來點海鮮, 但小弟還是喜歡樣樣食物也點鹽好了, 把那點蘿蔔蓉放埋一邊.這裡的天婦羅也係有水準的一家店, 粉漿不會太厚太多, 薄薄的, 夠脆身, 底下的紙也無乜油, 吃落口不會太油膩, 可見師傅有一定功力. 幾樣魚都係完全沒有腥味, 魚肉依舊嫩滑. 喜歡吃魚尾的更係可以成條食. 瀨尿蝦同本地活蝦夠新鮮, 蝦肉爽甜, 另上