壹蒸鍋

想食海鮮，就openrice咗呢間蒸氣海鮮粥底火鍋食下，揀呢間因為位置夠方便，喺兆萬入面。一共有三款海鮮窩鍋揀，有：海鮮蒸鍋、龍蝦海鮮蒸鍋、刺身海鮮蒸鍋；我哋揀咗最基本嗰款海鮮蒸鍋，每人$209。海鮮以貝殼類為主，有蜆、鮑魚、象拔蚌、扇貝⋯⋯加咗蒜蓉同粉絲蒸，好入味，海鮮未去到驚為天人嘅味道，但都食到有鮮味，好爽口。有好多粉絲呢點加分！食完海鮮鍋後，仲可以加其他蒸品，我食咗紫薯淮山、小籠包、清酒蒸蜆、水蛋都好好食，而金錢肚就麻麻地。食完蒸品就食個粥，個粥用豬骨同蜆熬，滲入海鮮嘅味道。個粥好綿，唔洗加調味料都好夠味，有豐富嘅海鮮同豬骨味，正！👍🏻三個人食，每人食咗兩碗粥。啲員工好細心，會定時定候幫你攪下鍋粥，較埋計時器，肯定唔怕煲到痴底！食完兩碗粥都飽咗七成，但點都要試埋佢個邊爐🤣，舀晒啲粥直接加清湯落個煲。邊爐料都有好多，不過真係好飽，所以就叫咗雪花肥牛同娃娃菜。啲牛真係好靚好好食，仲好大碟，鍾意打邊爐嘅可以食少啲蒸品留肚打邊爐。呢間餐廳嘅員工服務都好好，成日都走嚟幫我哋睇下個爐，又唔會嫌我哋成日加單好煩；雖然佢限時兩個鐘，但食咗兩個幾鐘都冇趕我哋走，啲位係卡位，好好坐。

第一次來旺角壹蒸鍋，位於商埸15樓，主打海鮮蒸鍋。調味架上的調味醬，款式多不勝數，一定能調配出你喜愛的味道我們選了招牌瑤柱龍躉粥鍋作為今晚打邊爐的湯底粥，非常期待。任食打邊爈放題，選擇蠻多的，肥牛、鮮九肚魚、花膠、田鷄⋯⋯應有盡有，而且非常新鮮店舖主要分為兩個時段，六點半及八點半。這裏的飲品也是自助式任飲，喜歡喝啤酒的朋友一定能盡興自選刺身拼盤，所有的刺身都很新鮮，大家一定能放心享用瑤柱龍躉魚粥的龍躉魚肉兩種計時器任君選擇，大家一定能掌握得到蒸海鮮鍋的時間。兩人份量的海鮮正鍋，一大盤，內有帶子、鮑魚、龍蝦、象拔蚌等貴價海鮮蒸10分鐘後就能享用鮮甜無比的新鮮海鮮正鍋

想一個晚飯食多啲唔同種類既野食，壹蒸鍋真係一個好選擇，除左火鍋之外仲有蒸鍋同刺身。非常適合三五知己一齊去，過一段時間又會有新既蒸品，緊有一兩種新鮮野可以比你試到。今次我地就四個人去，多啲人去就自然可以食多啲嘢啦。入座後，好快就有個日式前菜比大家先醫肚，再黎就係刺身，夠新鮮，甜蝦都算大隻。熟悉既蒸鍋又一次出現，無記錯海鮮種類無咩變，夠哂豐富，最愛既係蠔，夠鮮甜，入哂味既粉絲真係食不停。仲可以加點其他唔同種類既蒸品，醬蒸黑豚肉甜甜地鹹鹹地，幾好食。最後當然就係火鍋啦，應有既都有，最特別係竟然有黃鱔，記得唔好煮太耐，太淋就唔好食。最後食曬所有嘢抱住個肚走，大家都好滿足。（記得唔好浪費食物）

不知是誰人發明粥底火鍋這樣好東西，只是簡單的把海鮮🦐放在粥底上面蒸，吃光海鮮🦑後就可以吃到充滿海鮮精華🐙的粥底🍲。做法簡單但鮮味滿載😋同朋友打探後得知原來平平地💰又近近地👣響旺角區都可以有好選擇👍🏻今次開餐地點就係兆萬中心15樓嘅<壹蒸鍋>。有刺身🐟有龍蝦🦂仲有各色海鮮🦑平平地，即使係繁忙時段都係300蚊鬆小小💰可以埋單，正合乎我哋要<平靚正>嘅要求。😍未食海鮮蒸鍋♨之前先送一個小食拼盤，包括壽司🍣和各種日式前菜🐙。但當然要留肚食各款任食刺身🐟啦，加咗30蚊的喎！😝事不宜遲當然要點我最愛的三文魚🐟甜蝦🦐和油甘魚🐠❤刺生們都新鮮鮮甜，沒有腥味之餘非常好吃，質素很高！！30蚊就可以任食真係超值👍🏻👍🏻任食火鍋嘅另一重點當然係各式任飲嘅罐裝飲品，想不到除了有多款常見的大牌罐裝飲料外竟然還有幾款啤酒🍻。但最貼心的是還有溫暖櫃的飲品☕喔！一心是和朋友來吃<海鮮🐟粥底鍋🍲>所以我們毫不猶疑就選了：招牌榣柱龍躉魚粥鍋😋擔心💔不知道如何吃或者要蒸多少時間麼？？不要緊，這裏有圖清晰的教大家該蒸幾多分鐘和次序怎樣吃，清晰又簡單。💖接著便是期待已久的海鮮🦐蒸

吃貨的我倆都超愛打邊爐，和另一半慶祝生日，當然首選任食打邊爐，想再搞搞新意思........一於就食"海鮮蒸鍋+任食火鍋"！是日準時5:45PM到達，因為已訂位所以一去到好快就獲安排坐卡位了！無耐餐廳姐姐就捧上令我倆期待的!!!!!海鮮蒸鍋!!!!!  有扇貝、鮑魚、大蜆、長腳蟹腳、蟶子、青口、班魚塊等等堆到滿滿的，而且鋪滿粉絲，個鍋蒸緊時都已經流哂口水~~~趁蒸鍋蒸緊的8分鐘，可以出去自己拎醬料、飲品。眨下眼終於可以開餐，每款海鮮完全唔會有腥味，鮮味十足，而且肉質彈牙一D都唔"霉"! 質素很好!!!!抵食~大讚!!!秒速食好海鮮蒸鍋後，就到第二個環節!!!!!任食火鍋!!!!食材都喺紙仔上任揀，款式都很多....(掛住食食食，都冇咩點影相)以"海鮮蒸鍋+任食火鍋"兩個食法，$169+10%一位真係好抵食，下次都會再安哥的!!!

上次在這𥚃吃過一次，念念不忘，加上天氣轉涼，可以吃蒸鍋，又可以火鍋。我們五點幾入座，$199，包一盤海鮮，刺身和火鍋任食。刺身會在蒸鍋來到前自動送上，有三文魚、甜蝦、魷魚、蟹柳、蛋、榮螺片，每種都好新鮮同鮮味。蒸氣鍋有龍蝦、蟶子、蜆、蠔、班腩、鮑魚、貴妃蚌、元貝，每樣都新鮮，而我覺得最好係蟶子、鮑魚、龍蝦最好味。吃完蒸鍋，侍應會打開早前放在蒸鍋低下的粥底，先讓我們吃些粥先，之後才再加湯打邊爐。由於粥底已經吸收了剛才在上層的精華，變成了一個海鮮味的粥，味道就更加鮮甜。我們點了牛肉、花膠、䐁肉、蕃茄、響玲、海蝦、萵筍，我覺得豚肉、牛肉係最好味。我覺得食咁多東西，每人連加一都係$220，真係超值。

和朋友逛街到兆萬，見到有眾多食肆在發傳單，眾裡尋他發現這家海鮮蒸鍋，就抱嘗新的心態上樓去。點菜時向店員查詢時，才發現原來此處提供的不只有蒸鍋。最先可以點刺身拼盤，選好湯底，再上海鮮蒸鍋，附上計時器，提醒客人什麼時候可以吃鍋裡的海鮮。吃完上層的海鮮後，就可以拿開上層作火鍋湯底。值得一提的是湯底的選擇有不少，分中式、日式，各有八款，合共十六種選擇。我們選了中式的胡椒豬肚雞鍋。湯底味道不錯，而且很足料，豬肚的份量十足。率先來的是刺身拼盤。賣相不錯，特別在於盤底有不同顏色的燈在閃，很有心思。刺身有盤中的冰粒保持冰鮮。刺身盤我們點了三文魚、鯛魚、榮螺和甜蝦。甜蝦入口即化，整體還算新鮮，而且來的速度也快。就在刺身快被吃完之際，倒數的計時器響起來了，代表我們可以開始吃海鮮蒸鍋了。這邊的蒸鍋下了很多蒜去調出海鮮的鮮味。如果不吃蒜的，就要先跟店員說了。蠔配上蒜茸，整蠔鮮味十足，口感味道更勝生蠔。鮑魚肉質有嚼勁，雖size不算大，卻很鮮味，而且店家很有心思的把蟲草加在上面。蟹肉的鮮甜而且肉質飽滿，吃下去很彈牙，好過癮。扇貝上頭有大量蒜頭 、粉絲，襯托出扇貝的鮮甜。值得一讚的是，粉絲的味道與口感也有兼顧到。

聚會揀左尼一間 見到係蒸汽火鍋 又有食海鮮 同埋魚生任食 好似唔錯6點幾去到 我地5個人 2個煲 叫左鍋底後即刻蒸海鮮就送黎 等10分鐘就可以食啦！ 但十分鐘中間有fd為左影相 開鍋蓋 所以未熟 又等多3分鐘 終於食得蒸海鮮唔錯wor 有鮑魚 蟹腳 干貝等等 但如果三個人一個煲感覺唔夠食哈哈 唔洗點醬都夠鮮每人加30蚊就有魚生任食 有三文魚 甜蝦 鯛魚 希靈魚等等 但好似無吞拿魚魚生 太滿足了！出面食魚生都好貴！今日食到應該下星期都唔想見到魚生根住食完海鮮同魚生開始打邊爐 原來所謂的蒸汽鍋只係蒸海鮮 其他野食就好似其他普通打邊爐咁 任叫品種都算多 火鍋沾醬都可以自己加 但係火鍋湯底很鹹 特別去到最後 湯面浮左一層油 高鈉高油太唔健康啦 所以我無咩食打邊爐既野 keep住食魚生 打邊爐有幾樣比較好味 年糕丸 就係丸入面夾左d年糕 好特別！仲有紅薯粉烏冬都算唔錯 有彈性總體麻麻地囉 因為蒸只係有限量海鮮用到 打邊爐太鹹 落單成日都漏野 好彩有魚生加分 雖然魚生落單佢地漏得更加嚴重⋯⋯⋯ 人均230 尼個質素好似唔算平囉⋯

火鍋平時食得多，蒸鍋真心少食。係旺角兆萬就有一間蒸鍋加火鍋的‘壹蒸鍋’經典火鍋店格局，都係卡位最舒服。今日目標係蒸鍋，先選湯底。配料食完蒸鍋再叫👍一點好湯底，蒸鍋經己隨後送上。而且俾定個計時器，等你不會錯過最好食嘅一刻時間一到就有專員幫你打開個蓋。湯底的蒸氣立馬四散，淡淡香味刺激食慾。蒸鍋海鮮有。鱔。蝦。長腳蟹。扇貝。蠔。蜆。魷魚。鮮鮑魚等。二人吃哂己經有少少飽當中最美味的必定是扇貝。除了鮮甜大粒美味外，粉絲的加乘真的很重要。粉絲吸收哂所有的海鮮精華。食完蒸鍋當然要點火鍋配料飽肚。首選肥牛😤不用解釋吧。以任食火鍋為標準，此肥午算中上之作。沒有過多肥肉，根。而且切得夠薄，一炙就熟👍我個人收尾喜歡點個麵或烏冬來食。今次選擇了比較少見的紅薯粉來食。不要滾太久，會變得太淋。最後的最後。甜品。糯米糍。有雲尼拿。芋頭兩種味選。汽水。可樂自選。有啤酒下次約好三五知己再上黎食過。性價比都幾高👏