成記牛什粉麵

营业中

休息中

牛雜粉麵檔周街有好多，但好食嘅唔多，好食得嚟仲要有手打牛丸嘅更加少。但呢間舖就係少數之中我覺得正，食完會想再食嘅。佢嘅牛雜唔會太咸、味道啱啱好。今次就唔係食牛雜，食佢招牌淨牛丸加油菜。.淨牛丸加油菜牛丸好有筋道，齋睇佢紋路，已經睇得出係手打，唔係機。咬落去，正，唔係啖啖粉個啲打邊爐牛丸，加埋碟玻璃生菜，就係一個完美lunch。影相前已經等唔切，食咗少少，所以實際應該唔止。順帶一提，佢啲辣椒油都好正，不過最近太熱氣，無加到落去。

本身冇乜期望咁去搵宵夜食，見有麫檔就試下，結果有驚喜。叫了一碗淨牛丸，一碗牛腩麵。牛丸食得出是手打的，味道濃郁。口感方面，以手打肉丸來說是可以的。味道有少許香茅味在內。唯一問題是有點鹹，不宜食太多牛腩非常好味。脂肪比例非常適合我，唔太肥，但有薄薄的一層脂肪。咬落好淋，唔黐牙，處理得好好。麵好爽口彈牙，非常有咬口。至於個湯，鹼水味偏濃，少一點會更好。食到一半加左少少辣油，辣味好強，一點點已經很刺激。

成記牛什粉麵。琴晚想試但摸門釘，於是再去試試。好彩有開門🧐整碟腐乳通菜先。菜比起江仔記那些通菜，好像巨人版🤪牛雜河走膀牛雜尚算幾稔，不過唔算話好香好入味。河粉都係偏向厚身，唔算特別滑。湯底正常。主角現身，淨牛丸。牛丸應該有七粒。唔係平常彈牙牛丸，但又不是肉丸質感。介乎兩者之間。幾香，入面有d 蒜定冬菜之類的料頭。就咁食都幾夠味，點埋辣椒油仲正。埋單$75。有三樣嘢食為返$25一味算好好了。有機會可以再食：）