裕鵝莊 (已結業)

源自深井裕記大飯店，在尖沙咀開業的裕鵝莊，對於不少市區的人來說是福音，不用再山長水遠走進深井，同樣能吃到正宗的深井燒鵝今天跟太太來到，就是想回味一下深井的味道深井燒鵝例牌 $160來到燒鵝專門店，怎麼也要點一份例牌，對二人來說份量剛剛好，而燒鵝燒的相當香，皮滑肉嫩，肉汁滿溢對愛燒鵝的人士來說絕不能錯過燒味雙拼 （叉燒及燒腩）$138燒味同樣是裕記的招牌，這次選了叉燒及燒腩叉燒多汁而味美，口感亦不錯。至於燒腩，外脆內軟，香氣撲鼻鮮菠蘿咕嚕肉 $108太太摯愛的小炒，這樣的賣相很吸引在碟上重組了菠蘿的外型咕嚕肉酸甜適中，肉質嫩滑菠蘿則很香甜而最驚喜是用蜜糖炸過的合桃，很香脆又可口絲苗白飯 $14由於餸菜都是肉多而味濃，當然必須配上白飯，而這樣的白飯很有飯香，沒有不點的理由整體來說，餐廳環境舒適，店員服務質素高，很有禮貌及效率，而最主要是食物質素高，難怪疫情陰霾下仍然客似雲來呢

對上一次食燒鵝差不多一年前了，今晚跟家人食飯，於是上網找到這間吃中菜的餐廳來試試！餐廳格局有點似茶餐廳，但裝修格局新潮，給人一種較新的感覺！餐牌上有多款菜式可以選擇，於是點了幾款小菜跟家人吃！深井燒鵝(例牌)，例牌大概有4分1隻，燒鵝皮燒得脆口，鵝肉juicy，肉質不會很鞋口，味道香濃！深井椒鹽鮮魷，鮮魷炸得脆口，不會太多炸粉，食落不會太油！魷魚爽口彈牙有鮮味，而且椒鹽份量剛剛好，非常惹味！味菜豉椒鵝腸，鵝腸夠入味，食落爽脆，好香豆豉的味道！加入咸菜一齊炒原來很特別，咸咸酸酸夠開胃，而且好夠鑊氣！上湯桃膠時蔬，時蔬有幾款菜式可以選擇，而我揀選了白菜仔！湯底絕對不只是桃膠咁簡單，還有肉碎、杞子！配料的份量也很多，湯底鮮甜，帶有桃膠的甜味，清清地，可解去燒鵝的油膩感！這裡的小菜、燒鵝味道惹味，值得再來！