八寶清湯腩

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休息中

如果有外國朋友👱🏻‍♀️嚟到 #香港 🇭🇰，一定要推薦港式美食🥟。而 #粉麵 🍜作為特色香港嘢食，私心一定係揀呢間 #米芝蓮餐廳 😍！我哋由佢紅磡初代嘅舊舖，食到而家搬咗去 #天后 。今次我哋返去再回味💭佢嘅粉面，我哋嗌咗🔴清湯蘿蔔牛孖筋河($63)、🔵清湯蘿蔔牛腩河($63)、同埋小食🟡炸魚皮($25)。清湯蘿蔔牛孖筋河🌟🌟🌟🌟🌟#牛筋 🐮煮得超級入味，腩汁嘅甜甜鹹鹹味道入晒去牛筋裏面，而且煮得軟腍腍🍦，入口即溶，超級好食呀🤤！湯底本身味道好豐富好特別😆，有藥材味、腩汁香味、牛嘅油脂味🐮，三種味道嘅比例啱啱好，味道融合埋一齊，好吸引😍！清湯蘿蔔牛腩河🌟🌟🌟🌟#牛腩 🐮煮得好腍，肉質唔會黐牙🦷，仲有啲嫩滑。牛腩亦都好重牛嘅油脂香味🧈，入口好香濃，不過牛腩入面食到有少少鹼水味🤨。蘿蔔🥕都係一大重點，佢可以做到用筷子🥢夾嘅時候唔會散開，但係一放入口👄就感受到佢煮得入味而非常軟腍，口感滿分💯！炸魚皮🌟🌟🌟同坊間其他粉面舖嘅炸魚皮🐟相若，係入貨嘅質素。不過點埋落去湯河🍜嘅湯汁一齊食，可以吸收埋湯底濃郁嘅特色味道，幾正😋。

早喺佢入米芝蓮推介前我叫過一次外賣，佢嘅藥膳湯底真係令人一試難忘👀 記得第一次去嗰時條人龍長到嚇人，等外賣都等咗45分鐘以上。今次下午1:00過嚟條人龍無咗，亦唔見有等外賣嘅人！究竟點解嘅呢？🧐 難道入選米芝蓮推介會令人氣下降？ 定係我今日好彩撞啱無咩人嘅時段呢？👀呢度最出名就係佢哋嘅坑腩同崩沙腩，多數2點前呢兩樣嘢就已經賣晒！今日都唔例外，1:00已經賣晒坑腩！！知道之後真係晴天霹靂😭 (我內心嘅情緒就好似鄭嘉穎咁：AHHHHHHHHHHHH！) 次次都食唔到！！唯有下次再早啲過嚟食啦😢❤️ 清湯蘿蔔牛腩河 $58湯底有別於平時食到嘅清湯，係偏濃味嘅藥膳湯底，充滿藥材香味，味道接近肉骨茶！店主用咗當歸、淮山、龍眼等藥材去熬製，湯底藥材味無肉骨茶咁濃，甘香鮮甜而唔苦，飲多幾啖都唔覺膩😋 我見好多食客都飲晒啲湯㗎，飲完成身暖晒😆牛腩肉質軟腍唔韌，聽聞要煮到3個鐘先煮到咁腍，口感比崩沙腩實淨！好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)❤️ 清湯蘿蔔崩沙腩粗麵 $88崩沙腩肉質較牛腩更軟腍，有筋膜及少少肥膏，肥瘦均稱！比起普通牛腩我個人更喜歡崩沙腩嘅油香，牛味更濃，滋味盡在不言中🤤 好滿足！雖然比牛腩貴$30

2月4號星期一年三十晚，公司放早。近幾年都鍾意揀年三十的下午黃昏時段去維園行花市、買年花，雖然在維園買年花價錢貴一點，但可順道襯熱鬧，而下午人流又未到達高峰時段，實在理想不過；尤其對於年紀尚小的女兒來說，年宵攤檔所販賣的公仔、汽球、風車、以及年花，確實相當吸引。入維園前先去天后嘆下午茶，隨意就撞了入去「八寶清湯腩」。小店本來在紅磡，結業後過海搬到來天后，大概也只有一年左右。雖然並非老店，也並非人所皆知的長龍清湯腩名店，但門口張貼了不少雜誌專訪，甚至登上了日本旅遊雜誌，似乎有一定的實力；餐牌最後幾頁甚至是老闆兼廚師與一眾名星的合照 ⋯⋯ 莫非小店的清湯腩真的有過人之處？以港式粉麵店來說，枱櫈佈置出乎意料地寛敞；裝修也有別於一般傳統粥粉麵店，但並非走高級路線，而且太過簡陋、又缺少粥粉麵店的特色，整體感覺有點怪怪的。餐廳門口左右兩邊分別是「坑腩」及「用心做好每碗麵」的照片。問了老闆，表明採用本地新鮮牛坑腩，所以價錢偏貴，最平的牛腩麵也要 $55，如果指明要坑腩、爽腩或者崩沙腩，甚至要 $85，直逼本地清湯牛腩名店！由於餐牌封面用了大大個心形麵餅，除了表達「用心」兩個字，亦以為麵條特別優質，甚