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餐厅: 翠園 (星光行)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 翠園 (星光行)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

清炒桂魚絲
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213
年十六的團拜開年飯
2014-02-18 8378 浏览
又是一年一度的團拜開年飯！ 今年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 5 樓的 <翠園>；為了遷就舅父及經常出 trip 的表弟，最終擇日2月15日 (農曆正月十六)！最近，得知筍盤表弟升職又買豪宅，認真可喜可賀！ <翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！  美心集團有一貫的服務水準！這裡旁邊為貴賓房，大廳坐得較為迫夾！加上樓底矮，給人有壓迫感！  依上桌次序：蜜餞叉燒肉質軟腍且充滿肉香與鮮味，在熱力襯托底下更突顯焦香！  加上適量的蜜糖，倍添香甜！ 本菇炒翡翠苗本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！  清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！ 雞汁煮木耳以雞汁煮勝瓜、木耳、鮮百合、杞子，倍感清新又鮮甜！  綠中帶紅！賣相更佳！木耳及勝瓜柔軟入味！而且，木耳含有豐富纖維！ 新鮮百合清甜爽身！整體配搭令人驚喜！ 脆皮牛坑腩金黃色酥炸的外層香口又鬆化！  牛坑腩肉質軟腍！帶出不同口感！內外兼備！ 另配以辣醬及甜酸醬別具風味！
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又是一年一度的團拜開年飯！
今年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 5 樓的 <翠園>；為了遷就舅父及經常出 trip 的表弟，最終擇日2月15日 (農曆正月十六)！最近，得知筍盤表弟升職又買豪宅，認真可喜可賀！


<翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！
 美心集團有一貫的服務水準！
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 這裡旁邊為貴賓房，大廳坐得較為迫夾！加上樓底矮，給人有壓迫感！


 依上桌次序：

蜜餞叉燒
肉質軟腍且充滿肉香與鮮味，在熱力襯托底下更突顯焦香！
 加上適量的蜜糖，倍添香甜！
蜜餞叉燒
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叉燒肉質軟腍且充滿肉香與鮮味！
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 本菇炒翡翠苗
本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！
 清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！
本菇炒翡翠苗
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 雞汁煮木耳
以雞汁煮勝瓜、木耳、鮮百合、杞子，倍感清新又鮮甜！
 綠中帶紅！賣相更佳！木耳及勝瓜柔軟入味！而且，木耳含有豐富纖維！
新鮮百合清甜爽身！整體配搭令人驚喜！
雞汁煮木耳
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 脆皮牛坑腩
金黃色酥炸的外層香口又鬆化！
 牛坑腩肉質軟腍！帶出不同口感！內外兼備！

另配以辣醬及甜酸醬別具風味！
脆皮牛坑腩
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 有機百頁豆腐
表弟發覺缺少了百頁！
 豆腐是超級市場某牌子貨色，入口滑溜卻缺乏豆味！配上白果、翠玉瓜、紅椒點綴，芡汁調味恰到好處！連味蕾也感清新！
有機百頁豆腐
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 蒜花雞 (全隻)
一送上桌子，香氣撲鼻！
炸子雞充滿肉香又夠入味！皮脆肉嫩！最緊要是肉質不嚡口！蒜香更能帶出鮮味！
蒜花雞 (全隻)
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 鮑魚銀絲煲
熱辣辣的飽魚銀絲煲為寒冷天氣添暖意！
 原隻鮑魚充滿嚼感！界花更能入味！
 粉絲吸收醬汁精華，香濃惹味！
鮑魚銀絲煲
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 清炒桂魚絲
把桂花魚起肉切絲，賣相得體又容易入口！
肉質鮮甜爽滑！食起來啖啖肉！
清炒桂魚絲
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 當晚的菜色比較清淡！而且合口味，連媽咪也很滿意！


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    抵食
    用餐日期
    2014-02-15
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $165 (晚餐)
    推介美食
    脆皮牛坑腩
    鮑魚銀絲煲
    清炒桂魚絲
    等级3
    79
    1
    嘗過便算
    2010-07-24 362 浏览
    紅燒蟹皇翅 – 下單時, 侍應溫馨提示此道菜比較須時, 但居然不消 10 分鐘便送到. 但上枱後, 不禁有些失望. 看到一碗鮮橙色的東西, 真的被其色料嚇一跳 !! 而翅及蟹肉份量不多, 上湯弄得比較稠, 而且淡而無味. 整體覺得一般而已, 這是較為遜色及不值一試的菜色. 清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯. 蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯. 本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩. 蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟. 後記 : 1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺. 2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增
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    紅燒蟹皇翅 – 下單時, 侍應溫馨提示此道菜比較須時, 但居然不消 10 分鐘便送到. 但上枱後, 不禁有些失望. 看到一碗鮮橙色的東西, 真的被其色料嚇一跳 !! 而翅及蟹肉份量不多, 上湯弄得比較稠, 而且淡而無味. 整體覺得一般而已, 這是較為遜色及不值一試的菜色.


    清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯.


    蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯.


    本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩.


    蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟.


    後記 :
    1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺.


    2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增. 尤其是在中菜, 這是少不了的手法. 然而, 蟹皇翅及蟹皇帶子炒鮮奶, 其過份鮮橙色的效果, 卻是令人有些倒胃.


    3/ 服務一般, 中規中矩.


    4/ 價錢, 不便宜. 慶幸有信用卡折扣優惠, 不然的話應該不會來罷.

    異常鮮橙色的紅燒蟹皇翅
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    清炒桂魚絲
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    蟹皇帶子炒鮮奶
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    本菇炒翡翠苗
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    蒸饅頭
    63 浏览
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    用餐日期
    2010-07-22
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $190 (晚餐)
    推介美食
    清炒桂魚絲
    蟹皇帶子炒鮮奶
    本菇炒翡翠苗