十里潮香 (已結業)

今早睇到雜誌介紹呢間潮州嘢。。。係銅鑼灣。。。交通極方便。。。所以就嚟試下。。。結果。。。失望而回食咗雜誌介紹的滷水三寶。。。見價錢係抵。。。平時一個鵝肝都要$200。。。呢度有埋鵝肉同鵝腸先$138。。。鵝肝唔滑。。。同$200果啲粉肝簡直無得比。。。鵝腸夠爽。。。正。。。鵝肉雖少但都唔錯。。。但打底果啲豆腐。。。又唔滑。。。仲有陣怪味(應該唔係變壞果隻)。。。沙茶牛河。。。散叫完見到午餐都有。。。店員無提我地。。。貴咗廿蚊仲蝕咗杯嘢飲。。。份量極少。。。雜錦拼盤。。。一次試均幾款粿。。。的確唔錯。。。出面無地方食到咁多款福果芋泥。。。好食。。。但賣相似係一大鍋一碗出嚟咁。。。

呢幢大廈食店臨立, 其中呢間係食潮州嘢, 潮州嘢都係我喜歡食嘅菜式之一, 當然要試下啦!店內面積唔算好大, 牆上除有有食物相片, 仲有功夫招式,  莫非店主係練武之人?!打開餐牌睇下有咩食先..........食物選擇都多樣化 餐牌當中被呢個燉湯系列吸引住, 出得食飯難得有個燉湯飲, 價錢合埋, 梗係又叫番盎慢慢嘆見到花膠螺頭燉鷄腳 ($68)呢個牌頭, 就知係滋陰養顏, 二話不說叫個比自己飲!  非常足料, 有埋魚肚及元貝, 成啖湯鮮濃到不得了, 仲食埋少少湯渣!青㰖燉豬展湯 ($48), 青㰖有止咳作用, 原盎上見到湯料豐富, 飲落帶少少青㰖酸味, 味道都唔錯!黎得食潮州嘢, 又點少得呢碗方魚肉碎蠔仔粥 ($58), 差唔多每枱都有碗!  份量有3-4碗, 相當足料!始終有蠔仔一齊煮, 如果唔夠熱驚會腥, 但呢個粥夠晒熱, 加D胡椒粉調味就仲正!  湯底夠甜, 方魚夠脆, 蠔仔夠蠔味, 正呀!先黎個滷水三寶 ($138), 三寶即係鵝片, 鵝肝及鵝腸, 份量都幾對眼, 有埋滷水豆腐係底!鵝片起得幾靚, 工整一片, 無咩肥膏, 夠健康, 但就食起上黎會嚡口D鵝肝口感非常嫩滑, 好似食

放工跟同事去了銅鑼灣食潮州菜，唔講唔知會有間潮州菜館在金百利裏面，而且價錢只比茶餐廳貴少許，非常平民價。荔蓉香酥鴨：炸得外面酥脆，芋蓉不過太厚但夠軟腍及幼滑，再加上薄薄一層的鴨肉，這個菜式真係越來越少見。鹽香凍烏魚：烏頭是出名的元朗烏頭，不過因為現在不是食烏頭季，所以黃油不多，但肉質嫩滑有鮮味，但又不會太咸。滷水三寶：三寶滷得很入味，鵝片不太夠腍；鵝肝甘香腍滑，入口即溶；鵝腸爽脆有咬口。家鄉炒麵線：有些肉絲、芽菜及葱等配料，麵線炒得爽口，完全不糊口。五香牛展：牛展滷得入味且腍，帶點咬口。潮州紅燒翅：果然啖啖魚翅，價錢好似比較貴，但絕對超值，因為整碗都充滿魚翅，十分足料。

銅鑼灣的金百利出名多餐廳食肆，但吃潮州菜就只此一家。餐廳以丐幫幫主洪七公為主題，牆上印有不少武功招式，例如：神龍擺尾、龍戰於野、飛龍在天.....， 活像一本武林秘笈。主餐牌除了散叫外，亦有二人、四人及六人套餐，而晚市一人套餐只是$58，包括一款主菜、是日靚湯、白飯、糖水，熱飲+$3，涷飲+$7，價錢可說是豐儉由人。滷水三寶（$138）滷水三寶有鵝片、鵝肝、鵝腸。下面放了幾片滷水豆腐。鵝片-肉質幼嫩，滷水汁的味道不會死咸，滷水香料帶出肉的香味。鵝肝-這個鵝肝是非常幼滑，入口有綿綿的口感，又沒有膩口的感覺，真是要給它一個讚。鵝腸-鵝腸大大片，入口爽脆，並帶有少許肥膏，甘香馥郁。潮州紅燒翅 （$198）魚翅多到用筷子夾起當麵吃，可以先吃一口原味魚翅，再按個人口味加入浙醋和莞茜增味。魚翅用了有蓋瓷器盛載保持溫度。方魚炒芥蘭 （$65）芥蘭斜切成片，炒得青綠的芥蕑很清爽又爽脆，亦沒有苦澀味道，時間和火喉掌控得宜。鹽香涷烏魚 （$128）烏頭用了本地元朗出產的，魚肉幼滑並帶有鹽香，近魚皮部分，更有很多黃油，令魚肉帶著魚油的香氣。另外附有一碟普寧豆醬可增添味道。試業期間，午市免加一，全日九折優惠。