吃什麼 (已結業)

在 5月份，有位朋友得知位於中環大館對面，雲咸街的台式餐廳 <What to eat 吃什麼>，即將營業至6月8日結業消息； 便在群組攪飯局嘞！恰巧上星期五當晚仍然是3號風球，我們一行3人無懼風雨，照原定計劃走到 <What to eat 吃什麼> 作告別晚餐！ 然而，飯局攪手朋友趁結業前，更打算幫襯3次！平日晚上 7:00 前，大致上不用等位，主要是等齊人才可安排入座，亦無限時！我們十分鐘內到齊，直接入座！ 等朋友期間，女店員給我餐牌！餐牌環境相對坐得迫狹，我們群組有朋友不喜歡，所以缺席！店方跟香港與時並進，選用環保餐具的紙匙羹及竹筷子；紙匙羹的實用率遠低於膠匙羹！平均消費約 $150 的台式晚餐，以中環區這地段來說，已是性價比高；卻是有朋友嫌貴了些少！依上桌次序店員們忙到打仗般馬不停蹄， 10分鐘左右，所有食物便上齊！可見有效率，同時保持待客有禮！告別吃什麼晚餐熱川貝檸檬柚子茶 $22這是一杯天然健康養生特飲，並非選用新鮮檸檬，而是川貝燉檸檬加柚子茶，入口酸中微甜，味道似濃郁的熱柑桔，有清新及解渴作用！凍蜂蜜柚子綠茶 $203號風球的氣溫25~29度

呢間平價正宗台灣料理係由兩位台灣媽媽主理，雖然係中環而言環境比較簡陋，但其實係連續7年米芝蓮必比登推介❗️可惜將會係6月8日結業🥹大家要食就要快啲去啦🥹————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣▪️外省牛肉麵（半筋半肉） $89湯底無藥材湯嘅感覺，牛筋牛肉都燜到好淋，用筷子都可以夾得斷，再帶有少少紅燒味🤤🤤而且好足料麵條彈牙有口感，唔會好易斷，再加上酸菜同蔥花調味，讚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)▪️滷肉飯 $35滷肉份量好多！食曬成碗飯都仲有滷肉剩，肥瘦比例都岩岩好🥰▪️鮪魚蛋餅 $43同樣都係招牌之一❗️蛋餅外皮煙韌，加上鹹鹹嘅鮪魚肉，甜甜鹹鹹咁幾入味🫶🏻▪️鹽酥雞 $49新鮮炸好熱辣辣嘅鹽酥雞，炸皮好薄所以唔脆，岩曬唔鍾意食咁多炸皮嘅人❗️————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣吃什麼地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下A號舖營業時間：星期一12nn-3pm;星期二至五 12nn - 15pm;6pm - 9pm; 星期六 12:00 - 21:00; 星期日休息————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

以前食過一次呢間排晒長龍 好彩今次只係等咗一陣就可以入座！滷肉飯正常滷肉飯味 肉嘅肥瘦適中 不過略嫌唔夠香味 除咗滷肉飯佢即邊有三份配菜 分別有雲耳豆干 白菜 同埋勁似蕃茄薯仔蘿蔔湯湯渣嘅嘢😂 有趣得嚟幾健康雞排蔥油拌麵鹽酥雞排 叫台灣嘢必點 脆得嚟唔油 勁香口🤩好多塊差啲食唔晒碗麵啲汁就夠晒多 本身以為碗麵好細碗 但食極都未食晒🫢起司蛋餅實物睇粗過相！食食下其實都有啲飽蛋餅真係飽多2倍佢嘅芝士唔係超市嗰啲hea 片裝芝士 係碎條嗰啲少少認真芝士 所以特別香芝士味

珍珠奶茶（無糖） - 好少地方有無糖珍珠奶茶，今日一試，唔差，但少左奶味，而珍珠變左一大舊冬瓜烏龍 - 唔錯嘅選擇，甜度適中，唔太甜，好好飲滷肉飯 - 佢嘅滷肉飯同其他地方有少少唔同，佢多左辣菜脯，味道好夾，一流鹽酥雞 - 最好食嘅小食，細細舊，好入味，外脆內軟，而且有雞汁，好滑，正肉鬆蛋餅 - 外層嘅蛋皮，十分煙韌，再包住好多好多肉鬆，超級好食花技蝦排 - 好好食，外面脆脆地，入面好彈牙嘅蝦肉正少少辣嘅外省牛肉麵 - 有牛筋同牛腩，好有台灣風味嘅麵

我自己其實是有一點不太能接受排隊要排很久的台灣菜，但因為它有米芝蓮加持，沒有辦法。終於在平日午優時段開始之前去，可以不用排隊，但要接受某些菜式已經售罄。總體來說，我覺得吃什麼勝在menu。台灣本土地道早餐——蛋餅，在香港其實很難找到，那管香港的台灣餐廳開到成行成市。有沒有行內人士可以拆解為什麼這麼少餐廳提供蛋餅，在我這個outsider看來，明明像漢堡三明治一樣快捷方便。🤔菜式味道而然，整體是口感比較清爽（當然大家就知道，鹽酥雞、滷肉飯其實非常多油，但現在這裏只是講口感），賣相比較精緻的台灣菜，所以我覺得它的優點是instagrammable，特別是現在大家都不能去旅行。整體調味用得比較多蒜蓉及胡椒，菜式都有一種辣辣的後勁。如果你覺得台灣風味=古早味，那這裏可能就不是你的選擇。因為份量比較少，我們兩個人點了滷肉飯、蛋餅、煙燻豬耳、皮蛋豆腐、火雞肉飯，都只是剛剛好飽足。味道而言，除了蛋餅是4.5 / 5，其他全部是4 / 5。價錢方面，我告訴自己「這是中環、這是中環、就是中環」，Ok啦😂

約左fd食lunch @ What To Eat 吃什麼 😍我唔洗番工12點準時到，緊係負責等位先，不過人齊先可以入坐，朋友佢放lunch再行過黎十幾分鐘，都已經坐滿左，但等位都好快我叫左外省牛肉麵（筋＋麵）$85，我覺得個湯好濃👍🏻麵係掛住湯，唔係味精死咸，而家食完到而家唔會口渴✖️真材實料😋牛筋 滑捋捋朋友就叫左 滷肉飯$68，一上台佢覺得好豐富，超多料又有菜😆跟餐有台式飲品，我簡左無糖茶＋$14😁朋友杯珍珠奶茶都讚呀

由佢開舖講到依家終於嚟食到好彩都無話太失望12:20左右上到嚟都有好多位不過要人齊先可以入座，等到個frd 12:35嚟到，已經full咗等咗陣先入到去排隊嗰陣可以揀定食咩先我就鐘情滷肉飯滷肉飯 $68 完全唔知點解係會有蕃茄炒蛋好似錯錯地咁😂滷肉偏鹹咗啲蕃茄炒蛋就唔錯，好有媽媽嘅感覺兩個都好送飯，所以覺得少少唔係好夠飯香雞扒牛肉湯麵 $80🍜塊雞扒好鬆脆不過薄咗啲，無啖啖肉嘅感覺而牛肉湯底藥材味好重🤢not my thing起司蛋餅 $39 台灣39一份，香港又係39一份🚬芝士幾香濃，但唔夠多醬普普通通咁啦~凍荔枝烏龍 +$18唔記得咗嗌少甜得個甜字

星期三加班夜, 當然要食好d慰勞下自己! 同事提議不如食「吃什麼」, (唔知食咩就「吃什麼」啦!) 二話不說, go!「吃什麼」lunch簡直一席難求, 每次經過都有條長長既人龍!! 好彩dinner唔係咁多人姐! 我地一行3人, 等左陣就有位嚕! 最懷念的還是滷肉飯!! 冇得飛台灣, 黎到由正宗台妹開既餐廳, 點可以唔叫番碗滷肉飯呢?! 每人一碗, 細細碗, 份量剛剛好, 滷肉再多dd就更好 (我是一名食肉獸🤪) ,加上少量白芝麻同榨菜, 多左一份唔同既味道同口感. Hmm 難道正宗既滷肉飯食法係配榨菜既🧐 (黑人問號)久坐辦公室既office guy同lady, 腸胃唔係咁好既就要食多d菜喇🤭 叫左呢碟水蓮, 第一次聽, 第一次食, 外型似韮菜, 口感爽的, 味道都幾特別! 形容唔到, 下次黎記住要點黎試下呀! 呢度既蛋餅有好多唔同口味既選擇, 同事揀左玉米蛋餅, 咸咸既蛋加甜甜既玉米, 味覺既享受呀! 😋小食又點可以唔叫鹹酥雞呢 (係肉呀🤩) 炸得剛剛好, 肉質有肉應有既咬感, size剛剛好, 成粒擺落口, 係台灣既味道呀!! 好掛住台灣呀😭

這一間台灣餐廳，一值都在我個「to eat wishlist」。之前因為不同時間不夾的因由，都食唔到。今次，係附近睇完牙醫之後，黃雨警告中，就行上濕滑嘅石板街嚟食這一個午餐！起士蛋餅 (HK$39)一看就知道是大份及足料啦，切5大件，一拎起就已經有拉絲的芝士，蛋煮得剛好，有蛋香，濕滑口感，配上醬油一齊食，正呀👍🏻滷肉飯(HK$29)同我係台灣食嘅一樣，半肥瘦豬肉粒，加上少少酸菜，淋上滷肉汁嘅飯，好好味喔😋金鑽鳳梨綠茶(點飯嘅優惠價HK$20)清新菠蘿味與綠茶原來好夾，低下仲有好多一粒粒菠蘿乾。係中環食這一餐午餐只需 HK$88，已經係好抵食啦👍🏻

可以話係吃什麼嘅元老級忠實fans事關中學時期喺中西區讀書，已經有叫呢間嘅外賣同學一致認為吃什麼係最好味嘅外賣-大學讀HKU，放學後就行到黎請坐，現名吃什麼食飯排隊排左好耐，但為左食地道台灣美食，排下隊係在所難免嘅-首先食最出名嘅蛋餅有原味、起司味、粟米味、肉鬆味、九層塔味揀我就揀左起司味賣相好靚，咬落熱辣辣個皮幾煙韌有嚼勁，但略顯雞蛋味不足，唔得香值得一讚嘅係芝士味幾出🧀️-之後要highly recommend佢嘅滷肉飯雖然好非常細碗，但價錢也相對便宜佢嘅滷肉肥瘦剛剛好，油分嘅比例幾好仲有啲白芝麻點綴所以食落都幾香口-我地仲order左個皮蛋豆腐，可惜無影相另外亦叫左杯洛神花茶Balance返呢啲比較heavy同油味重嘅食物

今天吃什麼？😋小店不單所有防禦疫情措施做完才放人，員工有禮貌，老闆娘更是親切到不得了。店員還會每次換客都消毒椅桌，真心有良心。辛苦你們了。已經兩個月沒吃米飯類的我，點了火雞肉飯。先是加汁煮的青菜都很入味，玉米粒有少許碎肉，火雞肉很嫰😋主吃是沒得說了。重點要講咖哩，超好吃！！💯💯馬鈴薯跟蘿蔔很入味而且很軟腍。還加兩粒魚旦會不會太有誠意呢？🥰🥰🥰總之，誰叫我翻桌也會到！💕💕💕

一班中同reu，原想吃中環某間漢堡，但當晚先知已包場，臨急臨忙在Openrice搵到這間「吃什麼」，餓到不行的大家同意來此一試人多的好處是可以試不同的菜式，我地一人揀一樣主菜，總結下來食感排行：滷肉飯>滷肉麵>牛肉麵>雞排麵小滷肉飯（$29）米粒圓潤飽滿光滑，撫慰舌頭，如果飯香再多些就似日本米。滷肉半肥瘦，肥的部分入口即化，醬油味很香；還有有甜蘿蔔乾和烘芝麻解膩。可惜份量較少，我們狼吞虎嚥完又encore多一碗～滷肉乾拌麵（$65）麵沒有飯好吃，但滷肉依然優秀。外省牛肉麵（$85）輕快的牛肉湯底，鹹酸菜味突出，牛筋滑溜但不入味，牛肉稍好，遺憾缺乏韻尾，吃完不能留下印象。雞排蔥油麵（$73）蔥油麵用了圓麵，沒有扁麵好食；蔥油不是很香。雞排份量足，但和鹽酥雞有同樣問題，見下文。鹽酥雞（$48）雞肉整體乾柴，粉厚、炸皮硬。不過，雞排有沙薑底香、鹽酥雞有肉桂/桂皮前味，很特別。九層塔沒有炸，油浸浸，感覺像青菜🥬而不是香草🌿鮪魚蛋餅（$43）像日式玉子燒但外層是薄薄的蛋餅，吞拿魚是略乾的罐頭貨，不過不失。凍荔枝紅茶（$14)碎冰，凍得黎d牙唔會酸，清甜有苦茶味。荔枝味正常

呢到嘅店員都係講普通話 好有台灣風味 服務勁好💯因為要人齊先可以入坐 喺門口定嘅時后店員勁貼心問我洗唔洗要遮🥺食物方面 覺得滷肉飯嘅米飯好好食‼️粒粒分明👍🏻但相比之下油太多 同埋都比較鹹 食食下會覺得有啲膩😕牛肉麵嘅湯底都唔錯 但有小小辣🥵食台灣野更係要叫佢既蛋餅啦😛煎得非常香口 而芝士都做到拉絲嘅效果🤩滿意🥳.authentic taiwanese food served by well-mannered Taiwanese people 🇹🇼 @whattoeat.77 is exactly like a restaurant u will find in Taiwan! We came on a rainy day and they even asked us if we needed umbrellas☂️ while we were waiting. Seriously GREAT service! the braised pork rice 🍚was a bit too salty and oily for me. It got a bit heavy after a few

之前係網上面聽過呢間餐廳，係由台灣人主理，口味非常正宗😛今日係食晚飯時間嚟到，門口排咗七八個人左右...由於限時食45分鐘，所以其實都唔需要等好耐~係門口等緊嘅時候，店員會俾定張點餐紙俾我哋，可以嗌定嘢食🙌🏼由於唔係好肚餓嘅關係，我哋兩個女仔就嗌咗一碗滷肉飯，一份起司蛋餅，一份鹽酥雞同一份山蘇🙈滷肉飯夠哂細碗，唔洗驚食完之後食唔落其他嘢食🤓滷肉肥瘦比例啱啱好，有油香味，但感覺又唔會好肥膩💯仲配咗少少酸辣菜脯，加強翻個口感🤩之前已經聽過呢到嘅蛋餅好出色，所以都特登嗌咗其中一款👀但係感覺有啲失望😐蛋味無好香濃，而芝士味亦都唔出...聽朋友講佢之前試嘅肉鬆蛋餅就比較出色🤭鹽酥雞味道幾特別~外皮脆得香脆，入口有麻辣嘢食果種麻麻地嘅感覺😂肉質唔會好乾身👍🏼鐘意食鹽酥雞嘅朋友可以試下😍呢款菜叫山蘇~係我第一次聽同第一次見🙈菜葉好嫩滑，菜梗就好爽口😛餐廳用咗肥瘦豬肉同魚乾仔去炒，感覺比較油膩...唔知呢個係唔係傳統嘅烹調方法，但係個人就感覺一般😳而且價錢偏貴😕

今天我問朋友「我們午餐吃什麼？」他回答我說：「就去吃什麼吧！」起初我以為他和我開玩笑，直至中午時佢帶我到雲咸街的一間餐廳，我才知道他說真的。他帶我走上長長的石板街，然後推介到這間餐廳吃午飯。從門外看進去，不太像一間台式料理餐廳。入內坐下後，才看到店內的裝潢藍藍的，像是家庭式經營。我和朋友各自點了一客火雞肉飯及滷肉飯，廚師都很貼心，把火雞肉手撕成絲，容易入口，而且肉質不太韌。相反滷肉飯內的滷肉油太多，整體感覺較油膩，吃了一半已覺得有點飽。飯餐配以三個不同的小菜，有點驚喜。既然是台式料理，當然要一試他們的蛋餅。最後我們點了一客肉鬆蛋餅，蛋餅煎得香口，咬下去滿是肉鬆，口感不錯。這間小店的位置雖然較偏僻，但環境及食物都不錯，一試也無妨。