賀賀澤

营业中

休息中

上星期晚上跟一大班朋友聚會，今次朋友選擇了潮州菜😁位於尖沙咀山林道的「賀賀澤」裝潢細膩優雅，以茶席佈置🫖店內牆身亦掛有中式字畫。餐廳設有獨立包廂，不論親友聚餐，還是商務宴請都十分合適。 滷水鵝片必食‼️店家每天新鮮熬煮滷水汁的🥰鵝片🪿有豐富滷水汁味道，滷水汁濃郁甘香，鵝片肉質軟嫩多汁，亦都沒有羶味，底下有滷水豆腐，豆腐口感軟嫰之餘仲索滿滷水汁，味道惹味香濃。潮州凍馬友選用由潮州直運到港的野生潮州馬友魚，店家將馬友切成帶著魚皮的長方形魚塊🐟，再連著魚頭一同盛盤上桌，凍的馬友魚肉質緊緻，油份豐腴甘香，搭配潮式打冷必備的普寧豆醬一同食用，微鹹更特出魚的鮮味🤗 潮州炸三寶1️⃣普寧炸豆腐這裡的普寧炸豆腐有加入薯粉製作，更是即叫即炸‼️上桌時熱辣辣，口感外酥香內嫰滑，吃時蘸點自家製韮菜鹽水，味道鹹香，可解油膩感😊。2️⃣潮式炸蝦棗將蝦膠擠捏成棗狀的丸子，油炸至外皮金黃酥香，彈牙的蝦膠🦐配合爽脆的馬蹄，口感富層次感，吃時沾上桔油，桔油味道酸甜🍊，也可解油膩感。3️⃣酥炸花枝卷花枝卷肉質緊實，口感彈牙有咬口，蘸點潮州甜醬一同吃，味道更滋味yummy❗️鹹菜胡椒豬肚湯天氣轉冷就飲番個鹹菜胡椒豬肚湯🐷，可以驅風散寒，健脾

出賣年齡系列🫣 細個有冇睇過個廣告有句潮州話(意思)好好食 • 個個食🤗依間係📍尖沙咀既潮州菜🥢餐廳名就係賀賀澤(好好食)咁有信心叫得賀賀澤(好好食)😏即刻約埋一班朋友去試試啦😜~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪潮州凍馬友 魚肉起左骨，表面有少少魚油 • 唔會有腥味🐟可先試下原味，之後再點餐廳自家調製既普寧豆醬，鮮味可再提升🤎.▪潮州炸三寶三款都炸得好金黃✨外層脆卜卜✨各配左唔同既醬汁▫️普寧豆腐🤍(韭菜鹽水) 正宗製法，加左薯粉，滑中帶有口感▫️潮式炸蟹棗🦀 (桔仔油)▫️炸花枝卷(潮州甜醬) 用左大墨魚🦑，食落彈牙有咬口🤓.▪膏蟹蒸肉餅膏蟹 ＆ 蒸肉餅，分開就食得多，不過結合埋一齊就真係第1次🤔雖然你望到膏蟹爆晒膏，🦀其實肉餅先係真正既主角🐷因為膏蟹放面，蒸既時候蟹既鮮味會滲落肉餅到🫢.▪招牌三蔥焗龍蝦龍蝦啖啖肉，鮮甜又彈牙。惹味得黎唔過鹹🦞.▪川貝海底椰燉烏雞湯 凍冰冰🥶飲番盅燉湯暖下，最近轉天氣又乾燥，依款可潤潤肺🍲.▪潮州糖醋麵大廚👨🏻‍🍳好有心思，用麵條整左個心形🫶🏻麵條表面煎香，點埋糖醋，酸酸甜甜，食到尾又開胃番😝.▪果欄直送 蜜瓜