更多
2014-01-09
3681 浏览
滾得棧都是想試的火煱店,今晚經過一問之下竟然有枱,不過用餐時間只有一小時三十分。除夕都不想找別處,就試一試吧!我們二人被安排了六人枱,放食物的位置很充裕。 湯底由$59起,有十多款選擇。我們二話不說就選了最便宜的湯底。 單是牛也有六款,有不同部位可供選擇。 調味料只有最基本的四款,比早前吃的大紅袍十二款少很多。 我們選的湯底:便宜又比較少有的潮州湯底(大地魚、肉碎、蔥花)($59)配料方面,四人以下約有一半的食物可以雙拼食,正合花心又為食的人仕! 三秒腐皮 ($39,不設半份)腐皮不太鬆化脆口,而且出了很多油。潮州湯底(大地魚、肉碎、蔥花)都有很多紫菜。五十九元的湯底,當然不能期望可叫少一些火煱生料。湯底都有些大地魚味,味道感覺不太人工化。(上)白鱔片半份 ($44)、(中)牛眼根 ($139,不設半份)、(下左)手打蝦丸半份($37)、(下右)手打墨魚丸半份($37) 白鱔片: 現在供應白鱔片的食肆不多。白鱔去潺除腥做得不錯,吃下去感覺鮮甜,不過有少量碎骨。 牛眼根:店員說要淥十五至二十分鐘,但是都很難咬開,最後放棄了大半碟 (淚......$138+10%! 很貴耶
我們二人被安排了六人枱,放食物的位置很充裕。
湯底由$59起,有十多款選擇。我們二話不說就選了最便宜的湯底。 單是牛也有六款,有不同部位可供選擇。 調味料只有最基本的四款,比早前吃的大紅袍十二款少很多。 我們選的湯底:便宜又比較少有的潮州湯底(大地魚、肉碎、蔥花)($59) 配料方面,四人以下約有一半的食物可以雙拼食,正合花心又為食的人仕!
三秒腐皮 ($39,不設半份)
腐皮不太鬆化脆口,而且出了很多油。 潮州湯底(大地魚、肉碎、蔥花)都有很多紫菜。五十九元的湯底,當然不能期望可叫少一些火煱生料。湯底都有些大地魚味,味道感覺不太人工化。 (上)白鱔片半份 ($44)、(中)牛眼根 ($139,不設半份)、(下左)手打蝦丸半份($37)、(下右)手打墨魚丸半份($37) 白鱔片: 現在供應白鱔片的食肆不多。白鱔去潺除腥做得不錯,吃下去感覺鮮甜,不過有少量碎骨。
牛眼根:店員說要淥十五至二十分鐘,但是都很難咬開,最後放棄了大半碟 (淚......$138+10%! 很貴耶!)。
手打蝦丸:手打蝦丸很鮮甜,無腥味,半份有八粒。
手打墨魚丸:同樣半份有八粒,都有鮮味,但比蝦丸略遜一籌。
(上)皇帝菜 ($35,不設半份)、(中左)羊肉半份($34)、(中右)巑崎烏冬 ($22,不設半份) 皇帝菜:菜也很新鮮。
羊肉:它不像大紅袍的羊有一陣特別的羶香,還是很一般吧!
巑崎烏冬:不滑,不推介。
美國肥牛($128,不設半份):牛味一般,油份亦略多。 脆鯇片(半份)($44):雖然無腥味,但脆鯇片不太新鮮,半透明狀已不再現。 結賬時有一項茗茶/醬芥($13),可是店內和早前吃的大紅袍一樣,沒有茶水供應。店員收碟十分快速,幾乎放下碟子就立即收,效率很高!
张贴