老媽拌麵 (將軍澳中心)

营业中

休息中

一直都好鍾意食台式拌麵，屋企總會有幾包看門口，老媽拌麵係其中一個我最喜歡嘅拌麵品牌。實體堂食店就係第一次食，估唔到餐牌選擇咁多。只係拌麵同湯麵選擇都有廿款。堂食店主打台南日曬關廟麵，除咗有乾拌麵同湯麵，更有台式小菜同飯類，仲可以加配小食同台式茶飲。想食得豐富啲可以嗌1人餐/2人餐。✨地獄麻辣肥牛拌麵 $72✨拌麵可以揀粗麵或幼麵，粗麵煮得啱啱好口感煙韌有嚼勁。肥牛嘅肥膏比例唔多，份量都幾多。麻辣醬香料味突出同肥牛好夾，而且無一般麻辣咁多紅油，感覺一啲都唔肥膩唔好畀個名嚇到，其實辣度無去到地獄咁勁大概係譚仔4小辣，係大部分人接受到嘅辣度✨台式柚子骨 配珍珠米飯 $98 (晚市套餐連飲品)✨用上金沙骨食落多肉份量多，煮得夠入味，味道酸酸甜甜好適合夏天食✨豆乳香香雞/澎湖花枝丸 (套餐+$22)✨套餐加配小食一共有十款選擇咁多豆乳香香雞係香港店先有，雞塊新鮮炸起非常酥脆唔太油膩，台灣叫做豆乳即係腐乳，蘸炸雞一齊食夠晒惹味花枝丸炸得金黃，入面有花枝粒口感彈牙飲品揀咗晚市套餐附送嘅檸檬紅茶，另外散嗌咗仙草奶茶。總括嚟講食物質素唔錯，而且選擇多。侍應有禮會主動幫忙。餐廳面積雖然唔大，但唔迫坐得舒服

久久沒去台灣，思鄉的話只能從美食中得到慰藉。今次就來到過江龍老媽拌麵試試，作為地道手工關廟麵專門店，主打古法手工精製，以日光自然曬乾的麵條，識食當然要點麵食🍜剛好我與朋友都不喜歡拌麵，今次就點了兩碗湯麵當主菜～——————————🔹麻辣老鍋麵 $84最愛吃辣的我，看到這款就即點！材料有肥牛片、響鈴、台式麻辣鴨血及台灣直送墨魚汁豬肉丸，相當豐富，不得不說麻辣鴨血滷得入味，質感軟滑如果凍，完全不腥，值得一讚。湯底香辣中帶微微藥材味，略為偏鹹，但就與粗身不掛湯的刀削麵是完美搭配，加上麵條香Q不易爛，吃到最後依然保有口感，推薦。🔸川味紅燒三寶牛肉麵 $82朋友同樣喜歡濃味的湯麵，於是點了這款料多豐富的紅燒三寶牛肉麵，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收滷汁精華，沒有怪味，可惜牛筋滷得過久，軟爛得來偏鹹。選配幼身掛湯的關廟麵，與濃香的紅燒湯底同吃，不錯。🔹炸大雞排 $46炸雞排簡單調味即裹粉炸，外皮香脆不厚，雞肉嫩滑，肉汁豐富，好食😋🔸澎湖花枝丸 $32花枝丸是台灣直送，新鮮即炸，彈牙得來亦有花枝鮮香，蘸點台式甜辣醬，感覺就像在台灣吃到一樣🇹🇼🔹酥炸甜不辣 $32甜不辣不過不失，口感煙煙韌韌，相當過癮～

在港尋找旅行的味道 老媽拌麵👩🏻‍🦱難得去到將軍澳揾嘢食，就試咗呢間由台灣開過嚟嘅老媽拌麵，我喺台灣都未食過，但幾鍾意食呢種麵條。叫咗一碗湯麵、一碗拌麵、兩個小食同兩杯嘢飲，總體嚟講呢度嘅食物比較濃味，份量幾好，飲品好飲。▫️🔸金華火腿干貝花雕雞粗麵 $88Noodles in Chinese Ham, Dried Scallop and Chicken Soup 金華火腿干貝係個湯底，金華火腿同干貝味好出，花雕雞有少少酒香，湯底同雞肉都有少少酒味同少少唔識形容嘅獨特味。▫️🔹和牛炸醬拌麵 Wagyu Beef Dry Noodles $78和牛係同炸醬撈埋一齊嘅碎牛肉粒，醬汁濃味，拌麵嘅麵條彈牙。▫️🔸炸大雞排 Deep Fried Chicken Fillet $46炸雞扒皮薄同脆。▫️🔹澎湖花枝丸 Deep Fried Squid Balls $32花枝丸幾好食，醬汁酸酸甜甜同有啲香草味。▫️🔸老媽黑糖珍珠鮮奶 Mom’s Brown Sugar Pearl Milk +$28🔹鮮奶綠茶 Matcha Flavour Fresh Milk +$28兩杯嘢飲奶味好香，珍

今日又嚟到將軍澳中心食lunch 見到都算係新開嘅老媽拌麵🇹🇼諗返起佢嘅即食麵都ok🤓所以就黎試吓實體店味道如何🤩地獄麻辣牛拌麵粗麵$72粗麵則係刀削麵呢個地獄麻辣牛肉麵真係好辣🌶🌶但係同時亦都十分之惹味令我又愛又恨🤣啲牛肉仲吸晒啲辣油添😀川味紅燒牛肉麵幼麵走葱 $72紅燒牛肉麵相對而言味道比較溫和而且啲牛展好軟身又入味🐂 幼麵亦食得出煙韌嘅口感🍜香煎蔥抓餅 $30又係一樣好煙韌嘅台式小食澎湖花枝丸$32鍾意食花枝丸嘅就唔好錯過因為呢度炸得一啲都唔油膩👍🏻仲熱辣辣添！記得趁熱食😝熱黑糖珍珠鮮奶 $33黑糖溝鮮奶真係無敵好飲😚😚😚可能係熱飲嘅關係珍珠會比較淋熱鮮奶抹茶$35 🍵抹茶味十分突出✨甜度適中👍🏻呢杯嘢飲絕對唔會令你失望💕

朋友啱啱去完旅行梗要聚下，特意揀左非繁忙時間黎食～～咁先可以慢慢食慢慢傾😊～～咁因為朋友帶住小朋友，侍應都好快咁拎埋BB櫈俾我地～～點完餐傾左陣就有得食喇～～～我地點左：澎湖花枝丸、麻辣豆腐、葱油嫩雞拌麵、美人雞湯麵、洛神花茶同埋黑糖珍珠鮮奶茶🤤下午茶時間好似點得有d多，但對於有人陪先食野既我黎講又唔算多😆愉快地過左一個滿足的下午澎湖花枝丸：新鮮炸熱既花枝丸，脹卜卜既外型好吸引～～食落口都彈牙，配埋甜醬好夾～～麻辣豆腐：冇叫辣麵就點個麻辣豆腐過下口癮～～豆腐吸收左麻辣汁同鹵水汁既精華，入口只有少少麻辣味，唔算太辣，開胃之選！美人雞湯麵：友人特別就小朋友而點既麵～～濃濃的雞湯，小朋友超鍾意飲❤️幼麵條易夾但又唔會好淋～～呢款麵好啱小朋友食呢～～～葱油嫩雞拌麵：超香濃既葱油味😋未食入口都已經索到陣味～～佢有炸左既葱油，仲有新鮮既葱蓉，2者加埋一齊又好夾～但要快點撈埋，擺左一陣個麵癡住左，食到有點累贅😂洛神花茶：酸酸甜甜，朋友話唔係好甜，但好開胃黑糖珍珠鮮奶茶：黑糖味香甜，但又冇過甜，配埋茶味香濃啱啱好～～珍珠QQ好有咬口，不知不覺成杯珍珠就俾我食哂🤭