華星冰室 (克街)

营业中

休息中

今天要在港島區搵食，在OPEN RICE找到了這餐廳，就來了試試。結果是令人驚喜的，亦令我一個月內再光顧了2次。店內外也貼有不少歌星簽名海報，感覺與中環某餐廳相似，但這間的食物更令人期待，當中不少是以歌星命名的﹗先吃我弟弟握介的常餐，當中我們叫了叉燒通粉，哇﹗湯底香濃，吃通粉時連湯也一起吃特別好味，而且叉燒亦健康不肥膩。到了多士，有2件厚多士，香脆之餘亦滲了溶掉的牛油，單是多士已很好吃。炒蛋更加不得了，我和先生也認為比某牛奶公司更滑，真不得不試，就如店內貼著的用北海道3/6牛乳炒的吧﹗正﹗這是校長多士，顧名思義，價如其名，$25﹗真有意思﹗心想：這道應不可加價了喔﹗這多士以黑松露配以芝士焗，配搭新穎，一咬黑松露香味於口中游蕩，加上芝士濃香，非常可口﹗這是我最喜歡的小食：沙嗲牛肉包，表皮竟有點菠蘿包的香脆感，薄薄的﹗內裡更不得了，沙嗲汁澎透了在包裡，每口也有沙嗲香味，牛肉亦算嫩滑。這包外脆內軟，口感一流。紅豆汁味道很不錯，比較重奶味，但是香濃而非蘇的，紅豆亦很多，配搭不錯﹗最後是這道「重口味一丁」，最令人失望，只是用上羅宋湯，麵亦不夠腍，配搭雖算新穎，但沒驚喜，亦不是好配搭。總括而言，這

自從「華星冰室」開業以來, 一直也被人拿來與「澳洲牛奶公司」作比較, 各有各的捧場客. 不過, 我這個「大鄉里」, 也是前排因事往灣仔一行時, 才有機會一試.這間店子的位置位於橫街內, 對我這個九龍人來說, 一點也不好找, 若不是依手機內的地圖指示的話,肯定找不到!! 由於是平日, 又過了繁忙時間, 所以店內客人不多, 與澳牛經常都人山人海情形相比, 顯得有點冷清. 隨便的找個卡位舒服地坐下後, 便看看到底有甚麼可吃. 從店子的名字, 已經估計這間是與某間已經「執笠」的唱片公司有關. 果然, 內裡裝排了很多該公司歌手的唱片封面, 簽名海報等等, 真是星光熠熠; 加上懷舊裝修, 感覺很有特色, 這個肯定比澳牛優勝得多!!看過其他食客的食評後, 知道這店最多人吃的是常餐. 雖然如此, 但當日胃口一般, 又不大肚餓. 於是, 明知常餐是比較抵吃, 但仍然點了沒有叉燒意粉的營養餐. 營養餐在落單後幾分鐘才送上, 與澳牛的「十秒極速」相比, 的確慢了不少. 牛油多士用的是厚切多士, 烘得剛剛好, 金黃色的外層, 內裡卻很鬆軟, 造成了外脆內軟的口感; 加上牛油也塗得夠, 多士的熱力令牛油

新近開張的華星冰室，一聽其名，立即聯想起華星唱片。自小聽華星歌長大，毛都未出齊就識唱「喜歡你是你」，中學時代有「男人的感慨，和朱茵比賽」，後期的華星三寶更是伴我成長，相信不少人都曾經同我一樣，在卡拉 OK 房內嗌破喉嚨的唱「第五樣現代化，能夠運用技術就讓浪漫一觸即發想愛就愛嗎？」。不知不覺愈講愈遠，回歸正題，華星冰室可說是佐敦澳牛的倒模，叉燒通粉、火腿炒蛋、多士這個常餐組合，一點也不陌生。冰室的環境相當雅緻，坐的大多是卡座，四周掛上華星不同時代的唱片封面，節奏並不急促，伙計待客態度友善，感覺舒服自在。賣點炒蛋火喉恰當，聞落甚具蛋香，夠滑溜，同時也流出少許蛋汁，是滿意之作，本來放上多士上吃應該不錯，可惜略烘的多士外層不脆，質地太過軟腍，影響了整體的味道。此店採用的通粉是屬於無坑紋的那一款，形狀較小，一滑入口，配合味道濃郁的湯底，入味非常，水準絕對合格有餘。叉燒及火腿則只是來貨，也沒甚麼特別可說。另一招牌奶油豬仔包，將豬仔包的外層烘至微脆，包心則保持軟熟，再塗上一層薄薄的奶油醬，味道帶少許甜，帶來一份滿足感。至於牛肉通粉的湯底則較叉燒通粉的來得清淡，不妨以胡椒粉調調味，據說店方用上清真牛肉