One More Hotpot 來一鍋 (已結業)

香港愈黎愈多打邊爐放題嘅餐廳，想搵間價廉物美、環境舒適嘅，莫過於呢間位於銅鑼灣鬧市嘅「來一鍋」。order咗晚市海鮮火鍋套餐，非常豐富，望見都流哂口水。放題一定唔少得任飲罐裝飲品，呢度仲可以飲埋白酒紅酒。食過唔少椰子雞煲，而呢個印度椰子雞鍋俾我好深刻嘅印象。印度椰子嘅香味非一般嘅重，湯滾之後，香氣撲鼻而來，煲成嘅湯亦好濃郁。時令雜錦海鮮拼盤有大大隻鮑魚、象拔蚌、貴妃蚌、青口、扇貝、大蝦，呢個時候配白酒Domaine Montrose Viognier，清新果香可以襯托出海鮮嘅鮮甜肥美。另一主角，手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片，色澤紅潤, 肥瘦適中。淥一淥，口感嫩滑，配埋紅酒Domaine Montrose Rouge，實為一頓味蕾嘅饗宴。手工製作嘅系列都別出心裁：細細粒墨魚丸、豬肉丸、流心牛肉芝士丸、墨魚釀豆卜、韭菜餃、羊城水餃、獅城雲吞、豬肉釀鮮冬菇。大大塊胡椒魚皮、大大條即炸響鈴，脆卜卜，好過癮。其他火鍋配料水準都唔錯，份量足，任食食到非常飽：爽口鵝腸、蜂巢豆腐、羊肉片、蟹棒、黑豚腩片、肥牛、豆腐、花枝片、雞件、滑牛、皇帝菜、唐生菜。一間好嘅餐廳當然要注重食物嘅質素，

天氣漸冷，很適合打邊爐，見銅鑼灣新開了一間半放題形式的火鍋店，很多款湯底都非常吸引，立刻約了朋友去試一試。一坐下，店員先跟我們介紹它們的型式。限時2.5小時，會有前菜2碟，湯底在10款中選一款，鴛鴦鍋另加$68。肉類有黑豚肉或牛頸脊選，每兩人會有一碟。主菜按人數提供，再點要另加錢。火鍋配料和飲品可以任點任食。選好了湯底和肉類後，我們便一邊等，一邊吃前菜，一邊看裝修。店內裝修比較像西餐廳，如果不是枱上的爐，一點也看不出來是火鍋店。前菜是手拍青瓜和四川麻辣木耳。分量不多，挺開胃，但木耳一點也不辣，改錯名字。湯底我們選了酸菜卜卜蜆鍋。湯底很清淡，鍋內有很多大蔥、酸菜和蜆，湯底在滾時候，飄來的氣味很香，先盛了一碗喝，味道卻比較淡，但之後愈煮愈濃。肉類選了手切安格斯牛頸脊肥牛片，挺大盤的，分量不少，色澤很鮮紅，很新鮮。因為湯底很清，所以吃得出牛味。但要好好控制時間，很快會煮得韌。主菜十分豐富，有一碟海鮮拼盤，一碟手工丸子和餃，一碟響鈴和一碟炸魚皮，分量全部都是每款每人一件。響鈴和平時吃到的不同，它很大一條，和一根白蘿蔔的size差不多，看得出來是店內即製。放進鍋裡兩秒，然後立刻夾起，是非常困難的

來一鍋市面上愈來愈多火鍋店，今次黎到銅鑼灣新火鍋店來一鍋。一入到黎俾我既感覺已經同其他火鍋店唔同。以白色為主再加藍燈，有高身白身沙發、白色長枱，地方十分寬敞舒適。另外，如果你哋多人又想有反少少私人既空間佢都有3間房提供。🤓成個火鍋係兩個半鐘仼食🤤 368/💁🏻‍♀講下個前菜先🥒佢有兩個既 一個係四川麻辣木耳另外一個係手拍青瓜 呢兩樣酸酸辣辣食完都特別開胃。有得仼食添丫🤤跟住就係湯底啦🥘佢有10個湯底。 有海鮮湯啦，有喇沙湯底啦，有冬陰湯啦，最特別既位係佢有埋雞鍋底同牛肉鍋底，咁食完呢啲仲可以繼續烚吓烚吓🤤 肉類🍖有兩類既 西班牙黑豚肉同手切安格斯牛頸脊肥牛片 呢個就無得仼食既 佢係人頭計每人一份 如果你係食肉獸就要同frd鬥快啦🤓主菜有多種類既海鮮，鮑魚、青口、大蝦、蚌、豪。全部都好新鮮好鮮甜尤其係珍珠蚌🤤仲有大大舊既響鈴同埋脆卜卜既炸魚皮。 仲有仲有各種手工既丸同餃，佢既手工丸粒粒都好味有嚼勁。配菜配菜方面就正常火鍋配菜。最特別既應該係佢有分唔同既豆腐，有牛奶公司豆腐同蜂巢豆腐。另外，佢遞菜個個野都好精緻。用層架分開每份既配菜，就好似港女high tea咁。總結黎講十分有八分啦，值得