IKI Teppanyaki Bento (已結業)

一向都很少吃鐵板燒, 今次有好食友拿着現金卷請數位友人來吃餐飽, 能有機會與他們相聚, 當然會應邀出席, 而且可一試平時甚少會吃的鐵板燒, 滿有期待, 在此感謝好食友的慷慨分享。開放式的門口讓所有行經的遊人都能看到食店的大廚在製作鐵板燒食物的過程, 說不定會被大廚的英姿吸引着而走進去一試。食店的左邊是吧枱, 食客坐在此位置正正對着鐵板燒的大廚, 可一邊品嚐即製的美食, 一邊欣賞他們的功架。右邊是四人座位, 一直走進去還有多個卡位, 地方寬敞, 位與位之間亦很闊落, 我們都坐得很舒適。坐下便見到枱上放了不同的餐牌, 全是圖文並茂, 大大張色彩繽紛的食物相片, 吸引得令我款款都想一試……由於選擇眾多, 對於選擇性困難的我, 都是交由朋友發版, 免得等我來決定會令大家的肚子都餓扁了。坐下不久, 服務員馬上送上一杯温水, 還不時為我們添水和更換用過的餐具, 服務周到細心。在等候食物之際, 看到枱上放了三款醬汁, 包括海鮮汁, 即是酸汁, 有提鮮之用; lkl辣醬, 即是自製的XO醬; 燒汁同樣自家製, 吃肉類時使用。 等了一回就開始有得食, 嘩! 先來我很喜歡的……食物1) 和風茶碗蒸蛋蒸極之

近年不少餐廳都設有開放式廚房，概念與日式壽司吧頗類似，客人既可看到廚師一展身手，雙方更可互動交流，但如果講到可觀性，筆者一定會首推日式鐵板燒。坐在吧檯前，看著廚師在鐵板上舞刀弄鏟，接著傳來陣陣肉香，令人食慾大增，簡直是視覺和味覺上的享受。不過日式鐵板燒一向走高檔路線，價錢偏貴，一餐消費動輒上千元，實在令人難以親近。筆者早前就接獲食友相邀，來到荃灣一間以日式鐵板燒為主打的餐廳，品嚐了一頓既有水準，但價錢卻十分親民的鐵板燒，在此先要說聲多謝。座落於荃灣廣場的「IKI Teppanyaki」，裝潢以淺木色為主調，店裡除了設有不少適合情侶來撐檯腳的二人餐桌外，唔少得的，當然還有這張鐵板燒吧檯，客人可以透過 Open Kitchen，邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝。原來 IKI 在日文中是解作簡約、型格、時尚之意。人齊後先點餐飲，雖然選擇唔算好多，不過由 soft drink、beer、sake、coffee、tea、lemonade 都有，相信一定會揀到一款合心水嘅。而筆者就試了當中的鮮蘋果梳打 ($28) 及以薄荷葉作裝飾的茘枝梳打 ($28)。前者以新鮮蘋果調製，入口帶清新果味，而後者雖然並