太平館餐廳

营业中

休息中

當晚約七點半，和老婆在尖沙咀逛完街後，想找一間似樣一點的食肆晚膳。途經太平館這一間老牌食店的時候，看見沒人在輪候，我們便停下來看一下問外的餐牌，老婆和我都能點出想吃的食物，於是便進去了。老婆已經不是第一次來太平館了，按她的印像，這家餐廳的食物質素是挺不錯的。而我倒是第一次來光顧，故對這家餐廳的食物十分期待，畢竟這裡的食物標價也不是便宜的。當晚點了一個2人餐：餐包+牛油龍蝦湯和沙拉各一炒雜菜瑞士汁沙牛河瑞士雞翼6只餐包很好吃，揣來時候還是微溫的，外脆內軟龍蝦湯一般般，不是不好味，只是沒有什麼過人之處，印像不深沙拉是老婆點的，味道如何，我不太清楚，因只淺嚐一口。炒雜菜，有瓜有菜有煙肉片，味道不錯，瓜菜炒後偏干身，軟硬適中，是我喜歡的口感。主菜是那碟炒牛河，真的十分好味道，牛很嫩，河粉後彈牙，沒有讓我失望。最後來了雞翼6只，也是很好吃，瑞士汁已經完全滲透到肉里，咬起來肉質偏軟，不用太用力便可讓肉骨分離。整體上，我對於此餐都十分滿意，唯一可惜是我點的凍奶茶味道一般 (我都婆點的凍檸茶蛮好喝的)，否則便是完美了。

差不多六時, 我們已肚餓, 路經太平館, 反正未試過這家, 不妨一試二人餐:海皇湯的確有海鮮味, 還有小蝦幾, 餐包不熱, 不點失望似乎這次的乾炒牛河一般, 有香味, 但吃下不夠味道有點兒淡, 失誤反而炒雜菜很香, 一口吃完一口, 值得一讚, 各式雜菜種類不少, 很好!比起上次另一店試過的, 這次不夠入味, 幸好都炸得很香很脆, 還有招牌瑞士汁在旁, 可以隨時加料調味有點兒似現成的西餅, 又乾又硬, 很可惜呢..... 為何跟餐甜品不是鄰枱的啫唎呢!!!服務有效率, 一班伯伯們很專業, 讚呀! 但似乎是上次試的佐敦店好點呢....

從小就聽過太平館餐廳的瑞士雞翼很有名, 但就一次都沒有吃過之前就是因為明星到太平館吃飯被拍, 關心的不是他們的事情, 而是這裡的燒豬脾跟芩味牛舌找了一晚跟朋友第一次到訪太平館. 叫了一個套餐, 再單點了焗蟹蓋, 岑味牛舌跟梳乎厘套餐的餐包, 沙拉跟餐湯. 沙拉味道不過不失, 沙拉有片煙三文魚但就沒有什麼味道, 美奶滋也下了不少餐湯有很多蝦肉, 喝起來也蠻有蝦味的, 餐湯就不錯喝焗蟹蓋看到有焗蟹蓋, 想試這個多於燒豬脾, 就捨棄了燒豬脾要了這個但這個蟹蓋真的很一般, 裡面有蠻多麵粉, 蟹肉下得比較少, 吃起來糊糊的不過蟹肉的味道還蠻鮮甜的, 奶油香也有, 就是麵粉下太多早知道就點燒豬脾, 應該沒有那麼失望岑味牛舌原來岑味是指加了雞肝的醬汁. 牛舌有三大塊, 切得蠻厚的這個牛舌好好吃! 醬汁有很豐腴的肝香, 吃起來也有些酒味, 配上牛舌充滿很香的不同味道牛舌做得很軟腍, 厚切的牛舌質感更明顯. 很喜歡這個牛舌, 特別又好吃瑞士雞翼太平館的名物瑞士雞翼, 上的雞中翼+雞翼尖瑞士汁的味道沒有想像中的甜, 這樣的甜度很剛好. 瑞士汁很入味, 雞翼吃起來很有瑞士汁的香味雞翼的皮還保留了一些彈性不會