得龍大飯店 (已搬遷) 新店位置

今晚大班朋友一同去得龍品嚐懷舊式粵菜，走進這裡好像一間非常之舊式飯店，只有一層店舖，今晚小妹能夠品嚐一大盅佛跳牆，湯底非常之鮮甜而且材料非常之充足，盅裡有竹絲雞、海参、魚翅等等材料，這裡鎮店之寶是金錢雞，非常之有口感，所用豬腩肉、雞肝，但不油膩，味道相當適中。還有幾種菜餚是非常之好味，例如: 炒鮮奶，炒得不老不生，剛剛適中而且非常之滑; 山渣咕嚕肉不酸不甜，而且肉質帶有彈性，記得要飲紅酒去品嚐.... 環境清潔都是衛生，裝飾比較舊式飯店，但具有相當吸引力! 飯店正中有一對大紅燈籠... 各位記得要早點排隊等位，相當多人去品嚐....

2月至去過得龍，食物啲comment都OK，但衛生同服務態度就嘛嘛地，唔係D朋友話想試下，都唔會咁快又再黎。唔知係唔係呢排網上啲comment都係差，反而覺得今次D服務態度有所改善，不過啲環境都係咁…又濕又滑…今次一早order金錢雞同佛跳牆，其他食物都係即時叫啲~金錢雞，外觀好蜜餞，上下由叉燒、雞肝、肥豬肉疊埋一齊燒；肥豬肉用冰糖醃過，所以肥得黎唔係咁油膩(好似用粗砂糖醃臘肉啲道理一樣，令D肥肉爽口)；金錢雞的味道好香，又cut到整整齊齊，但一唸到件肥豬肉就…好!今次就括出去!入口好甘香，而且個雞肝燒得好乾身，加上蜜汁，口感唔係覺得咁肥膩…不過都係果句，健康最緊要，所以都係食左細半件肥肉啫~一路食果陣，我honey就話，呢味金錢雞係以前做燒味啲下欄野(佢學過整燒味)，唔直錢又唔難整，只要你願意花時間響舊肥豬肉身上，真係唔難整架~同埋依家D人都注重左個人健康，所以冇咩人再整啫，咁又有佢道理啲，試過就算，下次都係叫番叉燒好D。燒鵝，熱辣辣咁上枱，大家都唔客氣起筷，皮脆肉嫩，不太肥也不太瘦，燒到啱啱好，一啖咬落D肉到仲好juice，燒鵝皮又脆口，點埋個酸梅醬添，正呀!炸大腸，睇個樣就知道炸

如果本身的口味是偏好"重口味",新蒲崗的得龍,又怎會未吃過呢?上年連大局也在此搞過兩次,連普天同慶的西方節日,也走不出古法的眶眶,更甚者,亦有人甘於在雜誌上,帶住副殘樣,拿住串金錢雞,力撐得龍是心目中的米芝蓮.可想而知,此店極受一眾"重口味"之友追捧.是夜純屬即慶,因為開火將近離港,手頭上有很多食店仍未去過,當中得龍是頭三名之列,隔夜即慶地召集了一圍人馬,一同去得龍"放火點燈",雖然有好多人吃過,但是夜當中亦有好些人未吃過.平日晚上,人頭擁擁,如事前沒有訂位的話一定向隅.好些菜式隔夜已經預留,如金錢雞,鴨腳包.其他的菜式即場叫便何,隨意地吃一餐,無須大費周章,走去同個老細拍膊頭.寫一些菜單上沒有的味道.說到尾,是夜的菜式,還是古法大過天.先來的是燒鵝拼叉燒,小弟曾經稱讚過得龍的燒鵝,味道不遜一些燒鵝名店,例牌份量的燒鵝叉燒,一下子掃光.再來的是傳統菜式之鴨掌包,現今在香港能做出此味的地方,並不多,得龍是做得最有水準的一間,鴨腸將雞肝,鴨掌,叉燒紮到實一實,吃落豐厚肥美,外層的油份更漿住個口.身邊的S兄說何文田的紫荊閣,味道比這裏好.每個人的標準不同,總之各施各法.互有長短.最緊要吃過才