妹記大排檔

营业中

休息中

金沙魚皮炸大腸客家碌鵝金沙魚皮，好脆！又多咸蛋黃！夠哂咸香，配啤酒真係無得輸！炸大腸外脆內軟，唔會咬唔斷又唔怕成口油，佢跟酸薑而唔係菠蘿，唔會整濕啲腸更好～客家碌鵝夠冧又入味，係個汁我個人覺得太杰飲埋啤酒$444 都值嘅，可以翻炒！

嗱！老實講一句啦。黎到煙火旺盛嘅妹記大排檔，果真人山人海。熱鬧，旺場，有feel！- 飛天通菜煲。口感爽口，香氣撲鼻，辣味十足，必試項目。蠔餅口感香脆，外層酥脆，内裡軟嫩，蠔仔鮮美，真心抗拒唔到。點埋辣椒醬一個字：正。炸大腸幾好味，外酥裏嫩，脆香可口。- 啫啫雞煲，濃郁嘅香辣味道，入口有種熱辣刺激嘅感覺，佢嘅湯汁亦都好濃稠，雞肉肉質鮮嫩，搭配個通菜，一啖肉一啖菜，口感超級丰富。

一直都係妹記嘅fans，今晚朋友嘅part-time突然取消咗我哋就即興一齊去左食妹記😅隔左一排冇黎好似又多人咗熱鬧咗，喺度傾計直頭要大嗌🙈我哋兩個人點咗一個椒絲腐乳萵筍，椒鹽墨魚咀同埋炸大腸～啲餸好快就上咗👍椒絲腐乳萵筍呢個配搭幾新奇，不過我同朋友都感覺唔太夾🙈 但係個萵筍厚度啱啱好，同埋爽口嘅👍椒鹽墨魚咀嘅粉有啲厚，同埋椒鹽分離得太西利，食唔到椒鹽既香口，炸墨魚咀還炸墨魚咀，椒鹽還椒鹽咁😌今次嘅炸大腸一嚟到已經淋淋地，失望，同埋好多舊都得層薄皮，無左腸既“趙口”希望下次會返返以前既水準啦！

好幾年無幫襯尖沙咀妹記，試試旺角分店先。菜色都係大同小異。望夠菜牌可以點菜。藍妹，戰鬥碗同您死過！炸墨魚咀，高質吸引，香口爽脆索索聲，墨魚味甜美多汁，乾身點更好！鬼馬油炸鬼，墨魚膠無味，外層炸透法包皮，no good！薑蔥炒蟹，全無鑊氣可言，您地係用電磁爐炒？暖暖地，薑蔥還薑蔥、蟹還蟹，完全無融合一齊，薑蔥汁撈蟹，蟹夠新鮮肉彈但蟹味淡，整體一般。避風塘炒蟹，質素好過薑蔥少少，夠熱但無鑊氣。難怪不用 5 分鐘兩碟蟹送到，有做定之厭！蟹肉夠鮮彈但蟹味淡，比薑蔥炒蟹甜，炸蒜辣椒夠惹味香辣，味道唔錯。豉椒炒蟶子，依舊無鑊氣，豉椒撈蟶子罷了，好采蟶子都夠爽甜，煮多兩秒就過熟喇！炸豬手配泰式雞醬，預期之內麻麻地，我諗切片點醋當燻蹄食會好味好多！咸魚茸飛天通菜，比起剛才兩碟蟹同蟶子，依個菜最好食最有鑊氣，蝦醬鮮濃，通菜爽嫩多汁！炸大腸，都好食既，外脆內嫩無過咸，沾上甜酸汁點綴一下，醒神醒胃。雞蛋焗魚腸，熱辣辣但蛋香不足，味啖微腥帶泥味，凍左直頭入唔到口，連飯都費事叫黎撈喇。洒上大量胡椒粉鋪面都無補於事，勁腥食唔到。黃金蝦，暖暖地唔夠熱，蝦肉霉，海蝦細，一般。

香港飲食最具特色一定係大排檔，可以不顧儀態粗聲粗氣大吃大喝，份量大而價錢平。但隨著時代變遷大排檔已經愈來愈少，幸好我們還有妹記，將大排檔式食肆搬上樓，延續地道風味🇭🇰今晚一班酒鬼朋友聚會，雖然啤酒與戰鬥碗才是重點，但不竟是一餐晚飯，所以都必須嗌些香口佐酒小吃。每人一款，結果好驚訝！一枱都是炸野，炸野同埋炸野。咁多炸野真係間唔中一次半次就好，求開心ja實在太高興，只記得大青島$24/枝，我地起碼飲20枝，好抵飲