波士頓餐廳

营业中

休息中

90年代已識已去過，起碼十幾廿年冇嚟過，好彩呢度冇受呢幾年嘅變化而影響……近排都總是想去食番以前到過啲餐廳，今晚終於有機會，輪到呢度……但太耐冇嚟，已裝修過，冇乜印象以前嘅食物味道……七點前到，想坐卡位所以等咗陣，被安排坐倒窗邊卡位很不錯……我地二人叫咗炸德國咸豬手及美式什扒鐵板餐share……＊羅宋湯濃厚好味＊是日廚師推介～炸德國咸豬手，皮脆，吾錯，伴隨嘅薯條好好味，熱辣辣但又冇炸到脆、吾燶＊什扒餐配意粉（洋蔥汁）～豬扒、牛扒、白肉腸、煙肉、鷄脾仔……豬扒牛扒好腍吾“鞋“，好好味……鷄脾仔肉嫩，白肉腸同煙肉都ok……整體今晚嘅食物也沒有失望……可能太耐冇食，廚師推介嘅吾係餐，冇包冇湯冇飲品，要散叫的……坐卡位舒服，環境都乾淨，卡位前後還有隔板，感覺食得安心，服務也ok……

朋友是灣仔老街坊，同時亦是識食之人，是日請客。於是一行三人嚐一嚐這地道灣仔老店：波士頓餐廳。它位於修頓球場旁邊，相當顯眼，據悉不久前裝修過。給我的感覺有點像高級點的花園餐廳。到達之時，樓下已有人排隊，幸好朋友已提早訂檯，所以一上樓即有位坐。窗邊位景致相當不錯。先來餐包和餐湯。不得不說，這裡的餐包微熱的，軟乎乎，有淡淡奶油香，比一般茶餐廳的好一點。羅宋湯亦是真材實料，令我對接下來的菜式更期待了。朋友極力推介這裡的火焰牛柳Beef Brochette Flambé($173)說是鎮店招牌菜。侍應有禮貌地詢問我們：要不要觀看過程？(因為他會先在一旁點火，否則危險)危險？太誇張了吧？後來見到才知道，他一點都沒誇張，那個火焰才真誇張！侍應戴上手套，拿著一個肉架，串著牛肉和配料，底部加上助燃酒。先把酒潑灑在鐵板上，「蓬」一聲馬上著火。然後把兩件牛扒逐一沾上酒再放入火焰中炙煮，最後把剩餘的酒再倒入鐵板上。店員駕輕就熟，淡定中帶點優雅，此刻令我聯想起「執事」(日式管家)。我地睇到咿嘩鬼叫最後火焰熄滅後淋上黑椒汁（可選黑椒/蒜蓉/燒汁/洋葱汁）視覺效果令我很震撼。不知道味道如何？切開牛肉約莫六、七成熟，