翡翠拉麵小籠包 (已結業)

今日突然好想食上海野，就去咗銅鑼灣西貿既翡翠拉麵小籠包食午餐，當然一去到等唔夠5分鐘就入到去，人流唔太多，好快就有位。睇下個餐牌，叫咗個招，四川擔擔麵，個湯底酸酸辣辣，麵質彈牙，我仲飲咗半碗湯，湯味濃，完全啱哂我胃口。當然要叫埋個上海小籠包（四隻），係小籠包頂部用筷子桔一下，倒入醋及薑絲先再食，包內湯汁多又燙，但要小心唔好一口咬落去，咪就好容易燙親條脷。因為仲係有啲餓，所以我叫多一條炸銀絲卷，炸到金黄色，好脆口，點埋個練奶就更加好食。

翡翠小籠包我食過n次啦，最記得第一次十年前係機場食，果時我覺得佢嘅小籠包真係無敵，係爆好食！隨住越黎越多上海食肆開店，依家嘅翡翠小籠包已經冇以前咁旺場，不過佢咁多分店，有時為求方便唔想諗食咩都會幫襯涼拌海蜇每條都好肥美，爽口，可能因為佢哋推行少鹽少油，略嫌味道淡左d花雕醉雞雞肉好濃酒香味，可惜肉質比較霉炸銀絲卷似炸饅頭多d，沒有絲毫油膩感，但個人比較喜歡外皮炸得再香脆d上海小籠包曾經係我心目中第一位嘅小籠包，雖然而家食都好食，但冇咗以前果種驚艷感，皮應該冇以前做得咁薄，但佢嘅湯汁依然好鮮甜好味雞火炒飯望落平平無奇，食落又幾香口喎，飯粒炒得夠乾身，加上少少鹹雞粒，好食韭王炒鱔糊依碟同行有三個人都覺得麻麻，一個覺得好食。同行三個人包括我都中意稍稍炸過嘅鱔肉，呢碟應該就冇啦，有少許滑潺潺我係唔食皮蛋咖，今次係我首次食呢味菜，冇皮蛋陣怪味，唔知對食皮蛋嘅人是好是壞，對我黎講就好好食，有好多鹹蛋粒，菠菜好夠味，惹味道啱啱好，全晚最好食就係呢碟