路邊煱 (已結業)

下月到韓國旅行了, 有T-money卡跟舊同事相借, 於是走到她公司附近一趟, 就是土瓜灣, 就順道一起吃晚飯聚聚舊。這間路邊煱除了火煱外, 還有多元化的小食選擇。還有海鮮刺身, 真令人食指大動, 這樣選擇困難症又出現。老闆熱情地介紹了精選湯底、火煱配料、小食等。本想試出名的八味金磚豆腐, 不過我實在太喜歡椒鹽魷魚鬚 $48了, 看到即時嚷著要點。即炸後熱騰騰端上檯, 炸粉厚度適中, 魷魚彈牙, 再配上喼汁, 簡直是絕配, 很快已吃光光。花甲野菌煱 $180: 老闆介紹是剛剛推出的,以花甲、蕃茄作為湯底, 比之前的花甲蟹煱價錢更經濟。湯底真材實料, 有吃不完的嫩滑花甲、新觧蕃茄、雜菌、粟米等, 呷一口覺得湯底十分觧甜帶點辣味, 原來加入了胡椒材料, 可以暖胃。火煱湯底大多數是豬骨、麻辣等, 平平無奇, 功用只是煮熟食物, 所以很少飲湯底。這個花甲野菌煱湯底有蕃茄蔬菜的觧甜, 住家湯的味道, 再配上花甲, 海鮮的鮮味令到湯底更為完美, 而且油、味精不多, 我也喝了2-3碗。店員更細心提供碗來盛放花甲殼, 不會散遍在檯上, 感覺較整齊。胡椒豬肉丸 $48: 以為是醬爆系列, 原來是豬肉有胡

多得食友介紹，才知土瓜灣有這樣一間隱世小店！ 我是由中環搭101 / 115來的；也可以由紅磡站搭的士來，收費在$30內。路邊煱屈在偏僻而且車房滿佈的美善同道，日間也有經營茶餐廳生意，不禁令人想起舊時紅磡生記茶餐廳；無獨有偶，兩者都是實力小店！店內面積不大，約只7-8檯，環境比一般酒樓更平實，然而總算是光潔企理，我們都坐得舒服，又吃得安心。佐料費每位$6，大家都選了心水的配料後，又到選飲品時間。店小關係，不能期望會煲起甚麼涼茶啦，賣的都是現成的可樂、汽水、啤酒等，也有鴻福堂的支裝菊花蜜等等。大家都選了可樂，我要了無糖可樂，是Diva呢～　劉總有事遲來，我們邊等邊先品嚐餐前小吃。這 豉味釀尖椒 ($48) 做得不錯，尖椒新鮮嫩甜中帶點辣勁，襯上適量魚肉及香口豆豉，十分醒胃。　但更加驚艷是 八味金磚豆腐 ($48)，脆皮豆腐的外層也實在太輕薄又清脆了吧？我竟有在吃薯片之感；那調味又豐富迷人，加上喼汁好味到痴線，令吃不停口！　豆腐中芯無比熱熨兼夾嫩滑，一脆一滑口感對比超屈機，真是必點推介，不吃對不起自己！　　這裡最簡單的火鍋如皮蛋芫茜馬蹄鍋、蕃茄薯仔雜菜鍋只是 $58，另外有足料的花彫醉雞鍋