麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

太極鴛鴦魚 🐟🌶 $388 一次過滿足唒想食水煮魚和酸菜魚的慾望🤩 一開始見到份量真的呆了😅 份量超大超足‼️小妹當天只有2個人食，建議要三思，因為比較適合3-4人分享🙈 小妹點了小辣🌶，剛開始還好（利申：吃譚仔3小辣），但愈吃愈辣🥵後勁強，吃到嘴很麻🙈魚肉份旺超多，而且彈牙滑嫩，完全不散，另外還有薯粉，吃完已經有點飽🤣炸饅頭 $58 大推‼️首先艘船超吸睛🤣勁大而且很浮誇，因為有煙🤪我就愛這種浮誇🤭 但除了浮誇之外，饅頭都真的超好吃😍外脆內軟，就算放很久，冷了都很脆 😚花雕醉雞（例牌）🐔  $98 酒味香，雞件滑，不過比起其他菜式較為普通🙈麻辣夫妻肺片🌶  $68 切得大而薄，所以很入味🤪黑糖脆炸糍粑  $58 外脆，而入面軟糯又有咬口感，黑糖味很香😋簡直甜入心～～ 冰涼椰汁冰🥥  $38冰爽龍眼冰  $38 飲品就正常發揮🤪總結：推薦好辣🌶的朋友去，不能吃辣的就要三思或吃一些不辣的菜式了 🤣

又係時候幾個女仔聚下喇😁-太極鴛鴦魚酸菜魚 + 水煮魚酸味膽辣味都有自由選擇🗽魚肉嫰滑特別個魚皮有咬口😋-雞絲粉皮雞絲夠幼細花生醬量足青瓜可以多少少😚-炸饅頭夠熱夠脆♨️冇得輸-麻辣鴨血可能食左個鴛鴦魚鴨血嘅辣味就唔係好覺😜鴨血表面脆身 質地厚👍🏻-黑糖脆炸糍粑雖然放耐左 食完主菜先食外皮硬左啲啲 不過好似更脆更好食內裏煙韌黑糖嘅甜 同啱啱食嘅麻辣真係好夾👍🏻👍🏻-環境方面座位好闊落可能落雨天本身涼涼地略嫌冷氣有啲凍😅

又黎到我的飯堂之一【麻辣風雲】，上次試過酸菜魚，簡直係食過返尋味！今次聽店員介紹就揀左太極鴛鴦魚，可以食酸菜口味同埋水煮口味！ ⦁太極鴛鴦魚 $388平時酸菜魚同水煮魚都好想食，尼個有齊兩款口味，岩晒我地‼️🥰兩邊魚都份量好足！除左有滑嘟嘟的魚肉，仲有薯粉、萵筍、蓮藕、芽菜等等。 ⦁手撕包菜 $98⦁酸辣土豆絲 $88兩款望落去平平無奇，但味道好濃好好食，叫黎配飯食一流！😋😋 ⦁炸饅頭 $58最後又點少得我的最愛「炸饅頭」😬！脆卜卜的外皮，軟淋淋的饅頭，仲有必蘸的煉奶，食到幾飽都會叫！❤️❤️

今日嚟到位於荃灣碧泉大廈嘅麻辣風雲，佢喺樓上鋪，你到碧泉大廈就會見到有個樓梯直上就係。上到嚟餐廳環境闊落，裝修古色古香，坐得非常舒適🙈。。太極鴛鴦魚一邊水煮魚另一邊酸菜魚，一道菜兩種享受😆，魚肉份量好足，又抵食又滋味。水煮魚辣度啱啱好，唔會好油膩，而且越食越惹味😋。而酸菜魚同樣出色，花椒嘅麻香味十足，又酸又辣，食得好過癮😍。除咗魚肉份量足之外，仲有好多其他配菜，有闊粉、萵筍、芽菜等等，令到口感更加有層次感之餘，亦都好入味，勁推薦❤️。。炸饅頭呢度菜真係估佢唔到，淨係賣相就已經不得了。炸饅頭用木製嘅船裝起上台，配上乾冰，真係超有特色🤩。而且打完卡之後，亦都可以先拜託店員將個船收起，咁就唔會怕太多嘢食，張枱放唔落太迫👍🏻。而口感味道方面，炸饅頭炸到完美嘅金黃色，表面十分干身脆口，外脆內軟，在沾上甜絲絲嘅煉奶，真係回味無窮🤤。。口水雞口水雞都唔錯，肉質嫩滑，作為冷盤幾吾錯，而且份量都幾多，不過稍微油膩咗少少🙈。。洛神花茶除咗食物之外，飲品都好令人驚喜，餐廳有兩款特色飲品係好特別哋用埕去飲，好有古代風格，打卡必備😎。

《麻辣風雲》，一坐下，看到menu的設計、看到碗碟的款式，詩情畫意、中原風。這種風情，在上菜後，更見構思者心思。一道［炸饅頭］，以《三國演義》「孔明草船借箭」造型端至桌上，船艙內放置乾冰，煙霧從船底細孔徐徐而出，繚繞船身，營造出河水流動之態，彷如江上航行，造型爆燈‼️另一道［臘肉炒時菜］，臘肉狀似山似石似泥似土，時菜青翠如林如木如葉如草。兩道菜十足一幅色彩鮮明的山水畫。然後，碟子印上唐代「詩佛」王維作品《畫》中一句：「遠看山有色，近聽水無聲。」畫龍點睛地道出［臘肉炒時菜］之山有色，以及［炸饅頭］的水無聲，詩句與菜餚互相輝映，相互印證。香港食肆中，應該沒有多少間能做到這個高度。不過，《麻辣風雲》比王維《畫》來得正面。王維《畫》反映著虛無的夢想，可見而不可得，悲涼消極；《麻辣風雲》不同，很實際，祭祀五臟廟，食得落肚，捧腹離開，稱心滿足。🤗回到正題，味道。［炸饅頭］，單靠賣造型沒可能成為人氣美食，一試之下，果真名不虛傳。表皮薄脆，內容鬆軟，口感不會乾巴巴，更有一股淡淡油炸香滲出，沾著煉奶吃更是一絕。點［臘肉炒時菜］，就是想吃清淡些，而它不但符合要求，更超乎要求，時菜吸收了臘肉的味道，每咬一口都

👭🏻孖妹今日收工同埋媽咪一齊去咗一間連鎖川菜食晚飯，七夜晚7:30去到都坐咗八成滿，估唔到幾旺場，裝修相比較簡單，以紅色同啡色裝修為主，旁邊1行梳化卡位，中間梳發凳，兩枱中間會以膠板隔住，確保兩枱客之間有啲私隱同衛生度🥢前菜小食 💰18✨每枱客人都會有兩碟小食，分別係花生同中華海草✨有別於一般嘅酒樓前菜，花生🥜有紫菜、🍙鹽、紅椒粉稍為調味，所以比坊間更加香脆可口；中華海草有酸辣汁， 味道偏酸帶啲啲麻辣，辣度唔算太高，唔食得辣嘅朋友都可以一試👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌖🥢炸饅頭💰58✨呢款菜式可以話係必點‼️👩🏻‍💼大孖細個時去親酒樓食任食火鍋都一定會叫碟炸饅頭配煉奶✨菜式名雖平平無奇，用載有諸葛亮嘅雕塑公仔+船程呈上，船底內放入乾冰，乾冰慢慢溶化，白煙籠罩住枱面，超有氣勢㗎❤️✨ 有6件饅頭都炸得顏色均勻，而且火侯控制得啱啱好，外層非常香脆可口饅頭入面軟綿，配埋甜蜜蜜嘅煉奶簡直係絕配👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌖🥢酸菜魚💰268✨魚片份量海量，👭🏻孖妹同媽咪三人至少每人食左7-8幾塊，肉質幾嫩滑唔腥✨餐廳加入粗身煙韌紅薯粉墊底，另有酸菜、辣椒🌶️白芝麻、窩荀、豆卜、芽菜配料，味道偏酸開胃，BB辣度適中

經常喺網上都見到嗰隻裝住炸饅頭嘅船 真係好有氣勢 餐廳裝修仲有少少中國風 好啱打卡😎 所以今晚就衝住呢道打卡菜式嚟啦👏🏼前菜小食前菜小食係一個特製嘅花生同埋中華沙律😉 我真係好鍾意佢嘅花生 因為有少少麻麻辣辣仲有紫菜嘅香味🥜 中華沙律都有少少辣味㗎酸菜魚呢個酸菜魚都幾出名 好似每枱都會叫咁🐟 我哋嗌咗小辣 酸酸地又辣辣地 都幾刺激 魚肉幾嫩滑 底下仲有薯粉 煙煙韌韌 炸饅頭係一碟好有氣勢嘅菜式 除咗有隻船之外 仲有底下嘅煙 真係好有特色😝 炸饅頭外脆內軟 金黃色嘅表面配埋煉奶 真係好夾口水雞(例牌)冇諗過呢碟口水雞係冷盤嚟嘅🐥 雞肉嫩 雞皮仲好有口感 面頭既花生碎令雞件更有口感🥜 呢碟都唔算太辣 容易入口黑糖脆炸糍粑呢個都係餐廳推介嘅菜式嚟㗎 係一個飯後甜品 不過都係絕對有啲飽肚😂 因為呢個糍粑係糯米做㗎嘛 配埋側邊嘅黑糖醬汁同埋黃豆粉 味道幾豐富😌菊花蜜(埕)嗌呢個飲品嘅原因係因為佢嘅外型真係好適合打卡啊🥰 真係好有中國傳統風味 連飲呢個菊花物嘅容器都係一個小碟 好似拍緊古裝咁呀😝 味道唔會太甜 但係清清地幾好飲雖然開頭係俾嗰隻裝住炸饅頭嘅船吸引咗嚟 但係其他麻辣菜式都唔錯㗎 想食辣

見好耐冇食酸菜魚，就揀左間bookmark 好耐既【麻辣風雲】。之前想黎食，可惜每次都好多人，今次多得大佬拎定位😘。餐廳係由ToNick 主唱恆仔開，有成3間分店，港九新界各一間，超級方便。 ⦁前菜小食 $9/位有微辣版既中華沙律，同埋大佬最愛既麻辣花生🥜‼️ ⦁酸菜魚 $268黎到就見到滿滿一碗，配料有藤椒、酸菜、芽菜等，仲有大量的魚片。湯底酸麻程度岩岩好，食落又唔油，而魚片本身已經去晒骨，煮得又夠嫩滑爽口。本身已有寬粉，唔夠飽可以追加薯粉，都只不過系$30，非常抵食👍🏻。 ⦁炸饅頭 $58想打卡就必嗌炸饅頭‼️因為會用大船上⛵️，配埋煙霧彌漫既效果，有種古時草船借箭既感覺。炸饅頭內外鬆軟又唔油，仲配埋煉奶，係最完美既配搭😍！ ⦁蒜泥白肉 $78白肉切得好薄，蒜泥亦好多，每塊都包一堆蒜蓉，食落好惹味。 ⦁四川擔擔麵 $68麻辣程度麵可以自己調配，我地揀左少麻少辣，配埋麻醬，非常四川。仲要佢地既麻醬食落唔會漿口。 ⦁冰涼椰汁冰 $38好香椰子味🥥，唔係死甜果種，飲完亦唔會口乾。最緊要係解辣一流👍🏻。 ⦁涼拌萵荀 $58清涼爽口，唔會有草青味。 最後一定要提⋯得午市先

見到OpenRice好多人討論過呢間麻辣風雲今次終於去試吓！個個都推薦炸饅頭同埋酸菜魚～一於去try下佢！-炸饅頭 ($58) *打卡必叫*放左係諸葛亮坐緊嘢船上面，有啲白色嘅煙飄下飄下勁有feel!!超～～～～香脆！係每個人去麻辣風雲都會叫嘅野食(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))一定要熱辣辣咁食，唔好放太耐啊！推薦指數:✨✨✨✨✨-酸菜魚（$268）份量好大，勁多配料(((真係多到一見到大家都嘩出黎)))，食極都好似食唔曬啲魚咁！好怕食魚有骨嘅我都食得到，真係無乜骨！而且要贊佢萵筍真係好多，超鐘意食萵筍嘅我真係勁滿足！會比較係麻多過辣🤣~食到好過癮哈哈哈推薦指數:✨✨✨✨✨-自選干鍋（$68底+另最少加五款菜)我哋揀左 鮮蝦 雞件 椰菜花 薯仔 萵筍份量大，好抵食，叫左雞件同鮮蝦份量都好多啲配菜超送飯 連蝦殼都好入味！而且佢有得揀少辣 怕辣嘅朋友都可以試下( ´ ▽ ` )ﾉ推薦指數:✨✨✨✨-黑糖脆炸糍粑（$58）糍粑好香軟糯，食落唔會痴牙本身已經諗咗淋黑糖係上面加埋黃豆粉好香 不過希望有多啲黑糖🤣🤣🤣🤣推薦指數:✨✨✨✨-小炒花菜（$88）有少少辣，入邊仲有啲豬肉碎碎地 食極都有！不

暫時係我食過最好食嘅酸菜魚，今次叫咗中辣加酸，啱晒我呢啲重口味😌呢款魚無骨好滑，可以大大啖咁食都唔怕，入面有少量薯粉，都煮得好入味不過好多一夾就斷，可能有啲煮耐咗🙈如果多人share嘅話可以加$30薯粉，因為我哋兩個人食都覺得唔太夠。本身覺得炸饅頭唔使特登嗌都得，入到嚟見到幾乎每枱都有叫🤭一大架船影相真係一流，仲有啲乾冰飄煙出嚟添～個饅頭食落完全唔會有陣油膱味，食落好香脆，唔會覺得好濟好膩。乾煸肥腸$128啲豬大腸炸到勁脆，朋友形容好似食緊薯片咁🤣佢講完我都覺，唔會話好多肥肉，食中辣都覺得夠辣，仲有啲花生，簡直食唔停口！

講到食酸菜魚嘅人氣餐廳，麻辣風雲一定榜上有名🤩之前都有好多朋友推薦我食，今次收工終於去食到啦😋店鋪都幾大，座位寬敞，坐得幾舒服😌而且裝修得好中國風，好特別😽🥢酸菜魚🐟 $268呢個係必食嘅招牌菜🤤可以選擇麻辣嘅程度，唔太食得辣嘅我揀左微辣🌶食落好香麻味😋份量好多，魚片都好多，又唔會腥，食完一塊又一塊，啖啖肉又冇骨😍另外都有好多配料，有寬厚嘅薯粉吸收晒個湯嘅精華😝仲有大量芽菜、豆卜、菇、萵筍～🥢炸饅頭 $58一上菜就覺得好有氣勢🤣係諸葛亮坐住嘅船🚢，仲有白色嘅煙飄出黎，勁吸引眼球同埋用黎打卡一流😆饅頭外脆內軟，每一啖都配埋煉奶真係好正🤤，而且最重要係唔會太油～🥢薑蔥蠔🦪 $198呢個份量都係好多👍🏻蠔上面有薄薄嘅炸粉，而且好多蔥😻味道唔會太鹹，但好有味～🥢四川擔擔麵🍜 $68呢個嘅麵底似係米線咁，軟硬適中，有濃嘅麻醬味😋🍹凍鮮芒椰果玉露 $38呢杯飲品係楊枝甘露嘅味，配埋酸菜魚啱啱好，唔會太甜😍

近排愈來愈多人食依間川菜，今次就黎左荃灣分店。眼見十個有十一個都有叫佢個勁霸氣既炸饅頭隻船大大隻，仲有好多煙飄岀黎。一碟有六大粒炸饅頭，即叫即炸超級新鮮熱辣脆脆即外層伴隨住果隻炸包既香氣，入面就好軟熟，再蘸埋絕配既煉奶，真係無得輸啊另外仲叫左個小辣既酸菜魚，辣度岩岩好，唔算超重口味，魚片都幾多幾滑，底下仲有寬粉添！每逢到10月就係食大閘蟹既季節，原來佢地都有賣所以就要左隻試下，每隻足四兩重，我地叫左鹽焗真係冇揀錯！鹽花同大閘蟹味道好夾，d膏都唔少，味道幾甘香嫁

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 酸菜魚魚肉無骨又夠滑👍🏻 】#beerpig荃灣 #beerpig中式 💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：⛵️炸饅頭｜$58由諸葛亮帶頭既麻辣風雲船做裝飾夠曬氣派，船身仲有白煙冒出好有仙氣～炸至金黃色既炸饅頭，金黃外皮炸到脆卜卜，饅頭裡面好鬆軟，炸饅頭點煉奶一直都係小編好中意食既一款小食😻🍲酸菜魚｜$268平時小編食魚最怕就係有好多細骨，而呢款酸菜魚就岩曬小編！魚片份量勁多，每塊魚片都無骨魚肉夠滑，可以大啖大啖食落肚唔擔心有骨😻食得好爽！小編點左最小辣既辣度，對於唔食得辣既朋友黎講呢個辣度可接受👌🏻酸酸辣辣好開胃，酸菜魚底部仲有煙煙韌韌既薯粉，如果咁都唔夠喉🤩叫多個白飯撈汁一定好滿足🥘京蔥牛肉｜$128牛肉份量都幾多下，肉質軟嫩，味道偏濃用黎送飯就一流🍗孜然捧捧骨｜$178捧捧骨啖啖肉，有陣幾香濃既燒烤香氣，仲有勁多炸蒜做配搭，味道夠獨特🥗蒜蓉炒時菜｜$88時菜有得選擇油麥菜、菜心、唐生菜、萵苟，今次小編點左蒜蓉炒萵苟，萵苟幾清甜無渣，咬落都爽口，萵苟加落酸菜魚湯

💕一直都想食依間麻辣風雲，聽朋友講酸菜魚好好食😋前幾日終於食到，超推介佢既酸菜魚同炸饅頭呀♡︎♡︎♡︎✨ 酸菜魚🐟 $268- 必食推介!!!‎(´ސު｀)份量好足，魚肉爽口，入面既配料都好豐富，唔洗加錢就有，例如豆芽、油豆腐、金菇、寛粉、酸菜等等，兩個人食都好夠食😋而嗜辣既小新揀咗中辣😛味道夠酸，重點係中辣真係夠辣！（小新好怕唔夠辣🤣）夠辣得嚟唔會嗆喉，食到好爽～不過唔食得辣既朋友就要揀返小辣或以下❗️✨ 炸饅頭 $58- 必食推介二!!!‎(´ސު｀)賣相超靚，隻船勁吸睛，打卡💯！賣相一流之餘，炸饅頭都好好食!!!(≧ω≦)炸得好鬆脆，好香口，再配合埋煉奶，真係一啖接一啖咁食，唔怪之得係餐廳既招牌小食(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)✨ 秘製麻辣炒薯粉 $88- 抗拒唔到麻辣既食物，而且仲要係薯粉😍食落口感煙靭，配菜有椰菜絲同肉絲，夠麻夠辣🌶️🔥✨ 紅油抄手 $78- 皮薄餡靚，撈埋辣紅油黎食，抄手餡同平時食既雲吞餡好似，肉餡偏向實淨彈牙，味道不錯👍🏻✨ 菊花蜜 $48- 菊花密係用一個酒埕裝住，另外比左兩個小酒碗我地，好有feel🤣飲落好香菊花味，好清新，解辣一流，好飲🥰💕食完走既時候先7點零左右，見餐廳已經滿

🌟那個毛血旺加娃娃菜真的好喜歡💕萵筍也超級不錯的💕🌟炒大蜆我只要了小辣不夠爽，不夠味道也很不錯應該叫再辣一點的🌟紅油抄手吃起來有芝麻香我覺得也不錯🌟6件炸饅頭還會用諸葛亮的船送來，炸饅頭超級脆的，一定要叫來吃！！！➖但是我想說一下一開始就會給兩個小小的前菜各要9塊錢，貴而且我覺得也不好吃，沒必要要那兩個➖特飲也不值，三十多塊，好喝是好喝但是兩三口就沒了