蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

朋友推薦想食海鮮必到既店，一早預先電話訂枱，來到果然有讚冇彈！😆🙌🏻我地揀左每位$419既套餐，9款海鮮同埋有機蔬菜籃+粥底😋Ps: 呢到點餐海鮮有機會因時令關係有所轉變，所以職員會介紹晒即日系邊款海鮮，應該點揀點食👍🏻😂仲有入門口前海鮮缸睇中象拔蚌非常肥美，忍唔住追加埋美國/墨西哥野生交界象拔蚌刺身$688，先由水缸撈出俾我地望完後，立刻交俾師傅去做刺身職員先以120度高溫殺菌消毒餐具，潔淨完餐具+介紹埋餐牌之間分別😙系等刺身同埋蒸海鮮過程，優惠期間增送左炸魚皮小食俾我地，炸魚皮脆卜卜，至正系唔會成口鹽，而又香口🥰👋🏻🥳拎左味架出來俾我地自己調製醬料，分別生蒜、炸蒜、蔥、辣椒🌶️配搭醬油，因新鮮海鮮都比較少沾醬料，可以享受到原汁原味同鮮味🔺👉🏻美國/墨西哥野生交界象拔蚌刺身🔺因野生養殖關系比較珍貴，而且到鋪時依然保持新鮮活養狀態，以刺身堆砌成冰盤都幾有睇頭，味道又鮮又爽，配唔配豉油都可以🔺👉🏻野生奄仔蟹🦀🦀🦀🔺忍唔住要讚爆爆晒膏既奄仔蟹，入口一吸滿嘴香濃鮮膏味，配合埋本身蟹肉一齊食，愈食愈香🔺👉🏻澳洲青年龍蝦🦞🦞🦞🔺龍蝦肉夠實身，系活龍蝦先有既口感，另外加左膏上去提鮮更突出🔺👉🏻喜知次

原本結婚13周年唔係食呢間嘅，但因為之前book嘅餐廳因昨日商廈下層火燭，所以被通知取消，就即刻book這間試吓。去到門口間舖好似好細咁，都懷疑究竟得唔得啲食物水準，但係入到去May姐好熱情及專業咁講解每樣海鮮，海鮮有些是野生的，也有深海的，我哋揀咗$999既 2人套餐食，大黃奄蟹真係d膏好creamy, 龍蝦亦都大隻鮮甜，深海野生青口又大又肥美，仲有即炸魚皮，真係好食到不得了，非常鬆脆，下次一定會再去！🤤👍🏻

🌊海鮮就係要新鮮🌊推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍無論人定毛孩，最緊「得」～ 食得、瞓得、行得、走得、去得，咁就算健康啦！而「胃口」嘅重要性反映身心，一個人開心嘢食都好味啲㗎😋早前同朋友講起好耐冇見，不如Girl Talk一下。難得約到出街食飯就揀選佢鍾意嘅海鮮餐～而且之前食過覺得好味，有專人安排蒸同所需時間，可以安心食😏⭐️尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)💠店員介紹海鮮搭飛機到港，來自不同地方～ 蒸同食都有先後次序，以食材味道淡至濃享用。朋友鍾意食蟹，加咗HKD138@ 升級黃膏肉蟹，咁耐無見，豪一次啦～😂📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序：🦐越南大虎蝦 x 1 - 爽彈又鮮甜🐚日本大元貝x 1 - 質地軟滑且清甜🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 熟成剛好且彈牙🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 肉質軟腍鮮甜🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 爽甜嫩滑，愈嚼愈鮮味🐚大西洋野生青口 x 1 - 海水味濃帶鮮甜🌊琵琶蝦 x 半隻 - 嫩滑鮮味，以小叉從尾部一剔就起肉。建議食完肉，將殻煲粥提升鮮味！🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 名如其實，外表成粒饅頭，海味突出，味道鹹鹹地～🦀罕有黃膏肉蟹 x 半隻 - 膏和肉質地軟滑

晚去了蟹仙食海鮮, 展開我的復活之旅新蒲崗其實對開車人士係幾好, 門口有好多parking space, 連停車場都唔貴, $18/hr, 真係市區食飯唔怕多人的後花園 之前朋友已經食過哩間, 不斷大讚d 蟹超多膏, 同埋廚房好識劏蟹, 打開已經走了腮, 所以值得一試今晚可能是閒日, 人不多, 叫了 “尊貴海鮮套餐” $399/位, 好似性價比幾高咁餐廳先用蒸爐幫我們把所有食倶蒸焗一次, 確保消毒乾淨而且每張枱都有一個優化了的設計, 枱邊有個拉櫃, 藏有垃圾箱, 可以把食完了的海鮮蝦殼/ 蟹殼掉到旁邊去, 乾淨企理, 設計很恰當 每一枱都有一盤調味架, 不過我發現自己其實很少用到, 因為海鮮已經太新鮮, 不用太多的調味, 只吃天然的鹹香就可以了大黃奄蟹 – 可揀軟膏既蟹膏/ 硬膏的蟹我們揀了軟膏的蟹, 切開令人很驚喜, 那些金黃色的蟹膏多得有點溢瀉的感覺, 厚厚的一層在面! 而腮真的已經清理好, 沒有浪費一點的蟹肉, 刀功精湛! 不看menu 都不知, 原來奄蟹就是處女蟹的意思, 長知識了澳洲青年龍蝦如果有去過澳洲的人就知, 越老成的龍蝦, 肉質反而越差澳洲人會教你, 吃一斤或以下的龍