汀汀烤活魚 (已結業)

如何解決 Monday Blue？當然是吃好東西。即使將步入十月，秋分亦已過，香港尚無半點秋意，卻阻止不了我想吃火煱煲物的意慾。煲物雖不外乎魚、雞、蟹，款式亦花多眼亂。以前在其他分店已經嚐過雞煲，這次要吃「汀汀烤活魚」的招牌活魚。唔該！麻煩來一客烤桂花魚煲。女友不吃辣，魚煲的湯底只好選擇清甜的蕃茄薯仔湯底吧。店員亦貼心地提供了辣椒油，滿足嗜辣的人如我。桂花魚的件頭不小，來個 Close up，外皮烤得略脆呢。魚煲內另有菌類、粟米、薯仔等配菜，兩人吃完老實說已半飽了。店員著我們先吃魚腩部分，其他部位要再稍稍加熱。整體來說，魚身肉質嫩滑且爽，魚骨不多不會使大意的人如我插傷口腔（說來慚愧，我不太精於吃魚因為怕了魚骨）。期待下次與吃辣朋友來試辣湯底，且看能否有更好的化學作用。吃完整個煲尚有點意猶未盡，叫了些邊爐例牌的蘿白、油麥菜、紅薯粉飽飽肚，份量不少，幾乎吃不下。結帳時店員給我一張宣傳單張，令我哭笑不得，早知道就忍一天，等待星期二半價日來光顧了。

我一向都係一個無辣不歡既人鍾意食辣既人黎到呢應該好開心因為可以揀酸辣、香辣、麻辣或者唔辣咁我地2個人就叫左烤桂花魚係可以一魚兩食其中一食就係呢個烤左既辣魚一上檯既時候都嚇親好大碟呀 ><條魚都好大條加上勁多香辣、辣椒油等等我叫既係香辣小辣本來以為會好辣但係食落去係香而唔係辣店員都好貼心驚我地一叫叫太辣所以就叫我地試下小辣先唔夠辣仲可以再加辣上檯之後店員幫我地用d辣湯底淋上條魚度等條魚吸收多d辣味先食條魚烤完之後再放落湯度所以條魚仲保有肉汁和鮮味唔會比湯泡到好軟咁就可以食左一魚兩食的另一款>>魚腩這個魚腩很薄切看色澤也覺得新鮮放進湯底內煮一會便很快熟，不用煮太久吃上去也很新鮮沒有腥味見到個名叫鬼馬雙併好似好得意咁又唔知係咩就決定試下新野啦~原來係用油炸鬼釀墨魚滑和蝦滑只有12件~2個人其實食條魚再加呢個已經夠飽因為一開始唔知道咁大舊結果都食唔晒~呢個鬼馬雙併好香口炸到脆卜卜點泰式辣醬好match墨魚都幾彈牙如果唔想食咁熱氣又可以將佢放入去個湯底當打邊爐咁食又得好有創意呀~不過我覺得就咁食好味過放入湯底食最後食埋個冰鎮菠蘿當甜品就岩岩好~我見到人地食雞煲都好

旺角係我哋地頭，媽咪又好鍾意食辣烤魚，行完街見到你好呢度有汀汀烤魚，所以就上咗嚟食～睇餐牌見到有兩款魚，一個係招牌烤鉗魚$248少骨d，同另外一個係烤桂花魚$338，因為媽咪鍾意食桂花魚多啲，所以我哋最後就揀咗桂花魚～ 條魚送到上嚟好大條，好多肉，同埋因為佢啲骨嘅算大，大得來嘅所以好容易分得開，成條魚都唔算好多骨；個湯底都已經有好多配菜有豬皮/青瓜/芽菜/豆卜/芫茜等，所以都唔使特別再叫～ 條魚質素好好，好新鮮，肉質好滑無乜骨，咁個價錢其實非常之抵！！跟住再叫多少少配料，因為媽咪好鍾意食蝦，見到呢度個價錢算抵，$78有七支大蝦，仲要係非常新鮮生猛！！送到過嚟d蝦仲喺度郁緊，果然係名副其實新鮮生猛到「生蝦咁跳」！！之後叫咗啲配菜，呢度幾好可以叫半份，價錢又平，變咗兩個人食都可以叫好多種類，分量又啱啱好～ 好似芋絲/粟米/豆卜/腐竹等都係＄15，跟住我鍾意食嘅皇帝菜＄38一盤，都係好新鮮！！總括：價錢非常之抵，材料新鮮好味，值得推介！！ 會再嚟～

見汀汀烤活魚在旺角有新開分店, 米決定帶家人來食.地方雖少,但簡潔乾淨.**首先點小食開胃先 【辣酒煮花螺】花螺肉質爽脆彈牙,並完全吸收辣汁,惹味非常.**為媽媽而點 【韓國象拔蚌】 (刺身) 象拔色澤不錯,白珍珠顏色,入口肉質鮮甜彈牙, 口感爽脆有嚼勁帶鮮甜味.**【烤桂花魚】選麻辣湯底小辣一上台香噴噴,桂花魚外焦裡嫩,肉質嫩滑鮮甜,有陣陣香濃孜然麻辣,非常開胃惹味,而配料有芫茜及蔥,另有可吸附麻辣湯汁的蘿白､豬皮､豆腐扑等,十分好食,而湯汁不是太辣,如湯汁再濃一點更好呢!當然食完魚後,接著加湯打邊爐.打邊爐怎可沒牛呢!** 【特級安格斯肥牛】(小) 肥牛油花豐富,只要輕輕灼灼, 入口特肥嫩,牛味十足.**除了肥牛外,仲點其也配料Q彈牙的紅薯粉､滑身的庭烏冬､香脆炸魚皮､新鮮的野菌拼盤(金菇､秀珍菇､ 栗米､ 鮮冬菇)可以食不同款菌類.

約左一個月總於約到舊同學補祝生日，三五知己要一齊有講有笑，打邊爐係一個唔錯既選擇。呢間我之前地舖同媽子食過，覺得好特別，但就迫左D又好多人，見開左樓上分店就BOOK 黎食。樓上舖果然大好多，D 位好坐又無咁多人，4 個人可以坐6坐，舒適好多餐牌無變，都係有咁多選擇上次試左招牌烤魽魚，所以今次食烤桂花魚，在加多個羔蟹雞煲，生日係要食好D烤桂花魚呢個同上次個烤魽魚個湯底好似有D 唔同，蕃茄味多D，魚好渦好鮮，跟住佢教你咁食，一定唔會老，仲要加湯係加魚湯，唔係清湯，正，好好飲。魚片竟然幫我地分開上，好窝心羔蟹雞煲呢個蟹係有人幫你炒，有勁多芫茜，好食既人一定好鍾意炒完見到D鮮同雞，勁濃味，雞好嫩，正，食到咁上下會加雞湯堅有蟹膏我地仲叫左其他餸嚮玲係打邊爐必要，用係蟹煲勁入味海鮮墨魚球呢個有魚片頭加墨魚丸既感覺，好好食，值得試海膽丸正常，唔係假果D生菜係要係咁易食菜, 配魚湯底唔錯紅薯粉誠意推介，真係好好食，勁Q, 配魚湯底好正，雖然20蚊一碗有D貴，我都叫左兩次!!!

上次去過另一分店食過雞煲, 見到其他枱客都叫烤魚, 望見好似好吸引. 今次就去西洋菜街分店試吓烤魚.呢間分店抽風同冷氣都比較強勁, 唔係好聞到咩香料味.今次決意食烤魚, 見到有唔辣嘅番茄薯仔湯底, 心想有多啲番茄薯仔配菜食吓都好. 烤魚都等咗好耐吓, 之後上枱侍應提示條魚仲要滾多十至十五分鐘先至可以食得. 結果見到個湯再滾起就食咗配菜先, 盤入面有好多番茄薯仔蘿蔔粟米唐芹芫茜京蔥, 滾起清清地都幾好味.食魚初頭太肚餓心急食咗最近自己嘅魚背, 好難夾起. 跟著諗起侍應提過應該先食魚肚再食魚背. 魚肚位置肉比較薄易夾好多. 桂花魚肉好嫩滑, 魚身用孜然醃過, 烤過後魚身更加香羶. 番茄薯仔湯底如果同麻辣湯底比較, 好似麻辣湯底同烤魚比較夾, 番茄薯仔湯底就清咗啲啲.老公唔多食魚, 我一個人差唔多KO哂成條, 所以冇叫咁多火鍋料打邊爐. 皇帝菜未食過, 初頭以為有啲似唐蒿, 原來一啲都唔似, 冇唐蒿嘅獨特濃烈味, 清清爽爽好易入口, 萵筍片一樣清清地似食菜頭, 兩種菜都好好味. 黑豚肉切得好厚食落有肉味唔鞋又有肉地, 不過就要滾耐啲. 紅薯粉滾到透明就已經夾起, 不過質感就淋咗少少, 少咗份